刚刚过去的2021成都春季糖酒会上，智猴葡萄酒给行业留下深刻印象。从机场广告、洲际酒店展位以及新品发布会等一系列组合拳，不难看出这个智利葡萄酒品牌的信心和决心。“在当前形势下，对智利葡萄酒是机会也是挑战。无论行业怎么变化，我们首先做好自己。”智猴葡萄酒中国运营商深圳万达酒业总经理陈声达称。01智利葡萄酒的机会和挑战陈声达认为，智利葡萄酒之所以成为业界新贵有四个原因。第一，从国家层面来说，中国与智利...
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因为每一年的气候环境都不同，所以葡萄酒的酿造也会受影响，我们的目标是帮助您了解哪些年份的葡萄酒比较好喝，哪些年份的葡萄可能需要更长的时间才能达到完美，哪些酒瓶已经过时了。2020年最好的葡萄酒年份1.美国，加利福尼亚州，纳帕谷纳帕霞多丽：2012、2013、2014 *纳帕赤霞珠：2010，2011，2012 *，2014纳帕·仙粉黛：2012、2013 *，2014 *俄罗斯河谷霞多丽：2012...
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“这款酒充满了棉花糖的味道……”听到这样的话，你一定很惊讶。其实这款酒是由司棋亚娃（Schiava）这种少见的意大利葡萄品种酿制的。那么，究竟这一种葡萄有何特别之处呢？司棋亚娃在意大利和德国当地小有名气。德国人称之为菲马切（Vernatsch）或特罗灵格（Trollinger）。这一品种主要生长在气候凉爽的地区。它颗粒小，酿制出的葡萄酒色泽淡，酒体轻盈，散发棉花糖、草莓、柠檬和泡泡糖的香气，入口十...
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如今葡萄酒在我们身边是非常常见的了，但是仍有一部分的人将干红葡萄酒和葡萄酒混为一谈，从口感到制作工艺再到糖分之间的含量，两者都存在着明显的差异，更不要说是价格上，两者之间虽然是都是葡萄酒，但是绝不能算作一类之中，接下来就开始说明干红和葡萄酒之间的区别。1、甜度之间的差异两者之间的甜度是存在差异的，葡萄酒的甜度要更加的甜一些，一般的葡萄酒的糖分会达到50%左右，而一般的干红葡萄酒是没有糖分的，干红的...
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葡萄酒的加糖和酸化你了解是什么意思吗？和小编一起了解一下吧！在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是两种酿酒工艺，都需要往葡萄酒中加入添加剂，以纠正酿酒过程出现的问题。然而，它们却因为添加剂而引来争议和误解。事实上，加糖和酸化有其存在的必要性和合理性，其科学合理的使用可以解决酿酒过程中出现的问题，进而提升酒液的感官品质(风味和香气等)、稳定性以及...
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提起瑞士，大多数人或许会联想到这个国家出名的钟表和巧克力，或者是阿尔卑斯山脉的皑皑白雪，却鲜有人想起瑞士的葡萄酒。事实上，瑞士有不少出色的产酒区，其境内种植了超过200个葡萄品种。瑞士的葡萄酒年产量虽然只有波尔多的10%，且几乎都是供国内消费，但还是有不少葡萄酒品质非常不错。 1. 瓦莱(Valais) 瓦莱位于瑞士的西南部，是瑞士大的葡萄酒产区。其天气晴朗，气候较干燥。葡萄园多坐落在罗讷河谷...
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就像机械师可能需要在引擎盖下做一些调整，以确保汽车的性能达到最佳状态一样，酿酒商也会做一些微调，以保持发酵和葡萄酒生产正常进行。加糖和酸化是两种调整酿酒过程的方法，以确保更好的最终产品。更具体地说，这些技术包括在混合物中添加一些东西:无论是糖(切片化)还是酸(酸化)。虽然这两种添加剂在最终产品中几乎检测不出来，但它们的使用确实表明葡萄在某种程度上缺乏或质量较差。这两种纠正性添加剂在某些领域受到法律...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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因为每一年的气候环境都不同，所以葡萄酒的酿造也会受影响，我们的目标是帮助您了解哪些年份的葡萄酒比较好喝，哪些年份的葡萄可能需要更长的时间才能达到完美，哪些酒瓶已经过时了。2020年最好的葡萄酒年份1.美国，加利福尼亚州，纳帕谷纳帕霞多丽：2012、2013、2014 *纳帕赤霞珠：2010，2011，2012 *，2014纳帕·仙粉黛：2012、2013 *，2014 *俄罗斯河谷霞多丽：2012...
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