1991年夏季的一个午后，勃艮第知名酒商罗伯特·杜鲁安（Robert Drouhin）与西班牙酒业巨头桃乐丝酒庄（Torres）的掌管者——米格尔·桃乐丝（Miguel Torres）在葡萄园内闲谈。深入交流过后，他们意识到两人的家族企业有着一样的酿酒理念（即以传统为根基）和卓越追求，甚至面临的挑战也十分相似。于是，他们萌生了创立家族联盟，让内部成员互联互通、共享发展心得的想法。1992年，这一提...
查看全文 >
1991年夏季的一个午后，勃艮第知名酒商罗伯特·杜鲁安（Robert Drouhin）与西班牙酒业巨头桃乐丝酒庄（Torres）的掌管者——米格尔·桃乐丝（Miguel Torres）在葡萄园内闲谈。深入交流过后，他们意识到两人的家族企业有着一样的酿酒理念（即以传统为根基）和卓越追求，甚至面临的挑战也十分相似。于是，他们萌生了创立家族联盟，让内部成员互联互通、共享发展心得的想法。1992年，这一提...
查看全文 >
1991年夏季的一个午后，勃艮第知名酒商罗伯特·杜鲁安（Robert Drouhin）与西班牙酒业巨头桃乐丝酒庄（Torres）的掌管者——米格尔·桃乐丝（Miguel Torres）在葡萄园内闲谈。深入交流过后，他们意识到两人的家族企业有着一样的酿酒理念（即以传统为根基）和卓越追求，甚至面临的挑战也十分相似。于是，他们萌生了创立家族联盟，让内部成员互联互通、共享发展心得的想法。1992年，这一提...
查看全文 >
红酒是一种由深色（黑色）葡萄品种制成的葡萄酒，葡萄酒的实际颜色可以从浓烈的紫罗兰色（典型的年轻葡萄酒）到砖红色的成熟葡萄酒，以及棕色的陈年葡萄酒。大多数紫色葡萄的汁液为绿白色，红色来自葡萄皮中的花色素（也称为花色苷）。例外的是teinturier品种相对不常见，它们会产生红色的汁液。因此，许多红葡萄酒的生产过程都涉及从葡萄皮中提取颜色和风味成分，这是世界各地的美味佳肴。红酒的陈年性红酒因其陈旧性而...
查看全文 >
Primum Familiae Vini（通常缩写为PFV，拉丁语：“葡萄酒第一家族”）是家族酒庄的协会，成员限于十二个家族。该协会是由Miguel Torres和Robert Drouhin（Maison Joseph Drouhin的品牌）于1993年首次提出后成立的。该组织的目标是组织世界上一些最优秀的葡萄酒生产家庭，并为他们提供便利和交流，成员资格的要求是拥有酒庄的所有权，该酒庄属于该地区...
查看全文 >
红酒的味道一般是酸涩的，带有果香味和花香味，一些甜红酒还有明显的甜味。红酒一般是指所有葡萄酒，使用葡萄酿制而得，因为葡萄皮中含有单宁，因此会带有涩味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。葡萄酒基本味道有四个方面：(1)香气就是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品...
查看全文 >
Malbec是指马尔贝克红酒。马尔贝克是一种酿酒红葡萄品种，源自法国，在阿根廷、美国、澳大利亚都有种植，酿制的红酒特点是单宁适中，入口柔和，带有黑醋栗和李子等香气。马尔贝克（Malbec）是一种黑色皮肤的红葡萄品种，原产于法国西南部(特别是Cahors附近地区)，但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。马尔贝克通常在生长季节中途成熟，酿成小而浓郁的葡萄。由于它对其生长环境非常敏感，成熟度对...
查看全文 >
红酒干白意思是指干型白葡萄酒。红酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一种类型，使用白葡萄或浅色红葡萄，去皮籽发酵而得，含糖量很低，果香味浓郁。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红...
查看全文 >
红酒也叫红葡萄酒，是葡萄酒的一种，葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。可以这么理解，红酒是葡萄酒的一种，干红又是红酒的一种。根据国际葡萄与葡萄酒组织（简称OIV）的相关规定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁”，经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。 ...
查看全文 >
