马尔贝克（Malbec）的故事可以与法国葡萄酒种植历史一同说起，2,000多年前，罗马帝国（Roman Empire）的殖民者在法国种下的第一批葡萄藤中，就有马尔贝克。不过好景不长，帝国的人口快速增长，作为帝国的粮仓，法国西南部小麦的种植面积不断扩张，越来越多的优质葡萄藤与相伴已久的土地说了再见。公元3世纪，开明的皇帝普碧斯（Probus）断定粮食产量已经达标，于是下令重新种植葡萄藤，复兴葡萄酒产...
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图文/陆江 | 葡萄酒在线法国卡奥产区（Cahors）的葡萄酒，我最早接触是在2005年前后，高性价比、重口和马尔贝克（Malbec）是当时对卡奥葡萄酒的初始印象。近年来，随着对非主流产区高性价比葡萄酒的寻觅发掘，让我对卡奥产区有了不小的探索兴趣。这次在卡奥葡萄酒行业协会（Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors ，UIVC)的安排下，深度走访卡奥产区...
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很多刚刚接触葡萄酒的朋友们或多或少都听说过一种言论，就是买一瓶葡萄酒回家放放，放的时间越长越值钱，那这种说法真的正确吗？那可不一定哦~今天，小弟就和大家来聊一聊葡萄酒的储存时间。葡萄酒的保质期聊到储存时间，就要说一说葡萄酒的保质期，很多朋友都发现大多数葡萄酒的背标上都标有保质期10年，有的都还没有这一内容。难道红酒没有一个确定的保存时间？还是说不管葡萄酒的质量和等级有没有不同，保质期都是十年？其实...
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卡奥尔是法国西南部的一个小镇，位于波尔多以东100英里(160公里)处。在葡萄酒方面，它以主要用马尔贝克(Malbec)(当地称为Cot和Auxerrois)酿造的深红而闻名，其中含有少量丹娜和梅洛(Merlot)。有趣的是，Cahors是法国西南部唯一一个既不使用赤霞珠也不使用品丽珠的葡萄酒。葡萄酒典型的Cahors酒是深色的，有一种多肉的，香草的香味，有些许辛辣的黑樱桃和雪松的气息。与在阿根廷...
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