宋代官窖真正进入行业人的视野，准确来说是2017年。当时距2008年茅台镇向阳村古代酿酒窖池（后经考古专家鉴定为宋朝酿酒窖池）发现已经是第10个年头，媒介点就是宋代官窖。这个酿酒遗址的科学论证强势出现，不仅将茅台镇的白酒酿造历史向前推了几百年，到了宋代；更将企业的发展潜力、品牌底蕴和故事传承与普通的茅台镇酒厂深深地隔开。后来随着2018年宋代官窖具象化酱酒品牌与产品的孵化落地，随着2020年富有多...
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由于工作行业的原因，接触过的酱酒不少，上有大名鼎鼎的飞天茅台下有一白到底的光瓶酒，我不是专业的品酒师，评不出他们口中说出的各种香，但对一款酒是否好喝、值多少钱的品质还是有自己的看法的，在做酒的路上也感谢有不少酒友认可我鄙陋之见。茅台镇除了茅台，还有国台钓鱼台这样的品牌随时脱口而出，茅恒、怀庄、金窖、民族等这些大酒企早已走出贵州，平时更有不少酒友咨询我哪个哪个酒厂如何，关于这些我之前也有在一些文章中...
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文君酒源于西汉、历史悠久、闻名海内外，系四川省文君酒厂有限责任公司荣誉出品。荣膺国家二级企业的文君酒厂有限责任公司坐落于素有“天府南来州”和“美酒之乡”佳誉的历史文化名城——邛崃市(古为“临邛”)。在饱含醇香的历史长河中，文君酒厂拥有的酿造、检测设备和技术，培养了一大批技艺超群的技术人才和酿酒专家，她是一业为主，多种经营的拥有营进出口权的企业集团，现有大型机械化曲酒酿造车间9个和辅助车间配套设施，...
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茅台镇作为中国酒都，拥有的大厂、小厂数不胜数，据说有上千家酒企之多。但其中唯有茅台和宋代官窖，能被誉为茅台镇的两大文化酱酒。文化这个词，我们很难给它准确的下一个定义。不同领域的专家、学者由于自身的学术背景可以给出不同的答案。但总体而言，文化是人类在社会生活中，经过互相交流被广泛认可，并且经过历史沉淀能够长久传承，从物质之中总结而来又超脱物质之外，具有民族性、国家性、世界性的特征。我们看看周围，整洁...
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文|欧阳千里 中国酒业智库专家，酒水行业研究者无论是在城市，还是在乡村，提起饮酒，大多时候指的是白酒，而非啤酒、葡萄酒及黄酒。白酒，古时称烧酒、白干、烧刀子。要说起白酒的起源，大多数酒企、学者及从业者都认同是元朝；要说起茅台镇酿酒史，总离不开清朝时汾酒及西凤酒的身影。随着古镇酒业宋代官窖的发掘，不仅将茅台镇的酿酒历史提前到宋代，而且为中国白酒出现不晚于宋代提供了宝贵的实物见证。茅台镇的酿酒史提前到...
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