洋河酒是勾兑酒还是纯粮酒

来源:原创 时间:2023-03-07

GB/T 20822是固液法白酒的执行标准,属于酒精勾兑酒,使用不低于30%固态法白酒和液态法白酒勾兑而成,固液法白酒结合了固态法白酒和液态法白酒的特点。而固态法白酒是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)... 查看全文 >

gbt20822酒是纯粮酒还是勾兑酒

专题目录

01.有的人觉得纯粮酒不如酒精勾兑的酒口感好,到底是人还是酒的原因

酿造了这么多年的酒,经常会听到有些人说纯粮食酒喝起来不如买的瓶装酒顺口好喝。对于这个问题,我也是思虑良久,因此有些话不吐不快。因为国情的原因,在上世纪后面几十年出现了新工艺的酒精勾兑酒,我们不去论政策的对与错,因为政策的出现都是符合当时国情的。而那时候因为媒体不发达,国民消息闭塞,导致很多人根本不知道自己喝的酒是酒精和香精勾兑的。很多企业在转型生产酒精勾兑酒以后也没有如实的反应在瓶标上面。而酒精香... 查看全文 >

02.你了解你喝的白酒吗?是勾兑酒还是纯粮酒?

我喝的是粮食酒,大部分的酒是用粮食加工或者水果酿造,会带有淡淡的香味。珠子可以更好的阻隔密封,使酒的醇香不飘散。存储时间越久,口感越醇厚。当然不是所有有珠子的酒类产品就全是真品,瓶口的珠子只是增加伪造的难度。还是可以采取其他方法进行辅助辨别。一、看标签上的执行标准:正常浓香型、清香型、酱香型属于纯粮食酿造;酒精与粮食各一半和以食用酒精为基础的;这三者的执行标准都有专门的执行标准编码,仔细对照下就知... 查看全文 >

03.如何分辨纯粮酒(怎么分辨纯粮酒和勾兑酒)

大家常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵,什么是液态发酵呢,就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺,就是常说的“传统工艺和现代科技相接合”。1.酱香型白酒和清香型区别有这些2.安徽都有何白酒一、纯粮固态发酵酒的概念纯粮固态发酵白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿制规律,加之曲药、老窖中微生物的作用,酒体中除了... 查看全文 >

04.什么是纯粮酒?该怎么分辨纯粮酒与酒精勾兑酒呢?

酒水是酒精饮品中必不可少的成分,根据科学研究表明,成人男性每天的酒精摄入量不得超过25g,而成年女性则不应超过15g。也就是说每天男性饮酒不得超过750ml啤酒或者是一两白酒。那么超过这个值,酒精会对人体造成怎样的危害呢?让大家一起看看酒精的危害都有这些吧!酒用量不是每日平均量跟其他食物推荐摄入量不一样的是,酒精的推荐摄入量不是指的每日平均摄入量,而是说你每次喝都不要超过这个量,举个例子来说,周一... 查看全文 >

05.竹叶青酒是勾兑酒还是纯粮酒(竹叶青酒是勾兑酒吗)

竹叶青酒不是纯粮酒,它属于配制酒。竹叶青酒使用汾酒为基酒,添加砂仁,紫檀,陈皮,公丁香等药材加工而得,香气独特,入口甜绵微苦,温和,无刺激感。竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮... 查看全文 >

06.不管是茅台还是老村长,加热都会“现原形”,为何纯粮酒不怕烫?

导语:不管是茅台还是老村长,加热都会“现原形”,为何纯粮酒不怕烫?温酒是自古就有的饮酒习惯,就像茶道一样,喝茶前必须得先洗茶。不知道大家发现没有,有的白酒温过之后酒香全散开,粮香浓郁,闻着特别舒服,喝一口下去柔软细腻,韵味协调。还有的白酒温过后,闻着臭臭的,喝着辛辣刺鼻,烧心,上头。这主要和酒的品质有很大的关系。但是不管是茅台还是老村长,加热都会“现原形”,而纯粮酒却不怕烫,这是怎么回事呢?所谓的... 查看全文 >

07.不管是茅台还是牛栏山,烫一下就“招供”,为何纯粮酒不怕热?

“温酒正思敲石火,偶逢寒烬得倾杯”在古代喝酒无论是文人雅客,还是布衣平民都喜欢喝温酒,时至今日还有很多酒友依然保持着这种习惯。本来大家温酒喝只是为了暖身,降低对身体的刺激程度,但谁也不会想到给白酒加热竟然还可以辨别出白酒是否为纯粮酒。在上个世纪虽然说粮食不是很宽裕,但各个酒厂都没什么花肠子,本本分分的酿酒,酒质好人们喝着也舒坦。但是现在粮食多了酿酒技术也提高了,本应该是酒质越来越好,但现在市面上却... 查看全文 >

08.白酒加水有絮状物,是酒精酒,还是纯粮酒?

白酒冷冻或者加水后,往往会有絮状物出现,这时候很多酒友会心里犯嘀咕,好好的白酒,怎么会出现这种情况呢?其实白酒受冷出现白色絮状物,是一种正常的现象。白酒中富含多种脂类物质,其中的高级脂肪酸乙酯,在遇冷时就会从酒体中析出,并呈现出白色絮状形态。棕榈酸乙酯,还会结晶成为白色牛毛针状形态。所以如果白酒遇冷出现了这种情况,是不用担心的。当温度恢复时,这种白色絮状物就会逐渐消失,恢复正常状态。只有纯梁酿造的... 查看全文 >

09.白酒配料液态法白酒是什么意思?怎样区分纯粮酒与勾兑酒

一般情况下,白酒以高粱、小麦、玉米、大米、小米、大豆等粮谷作为为主要原料。 白酒的原料表里面,都会清清楚楚地注明:高粱、小麦、糯米、大米等熟悉的粮食作物名称和水。 然而细心的酒友发现,一些价格低廉的白酒原料表上,除了常见的高粱、小麦等粮食原料外,还增加了食用酒精、食用香料,有的是增加了液态法白酒,食用香料。这是怎么回事? 白酒,按照生产工艺一般可以分为三种:固态法白酒,液态法白酒,固液法白酒。 ... 查看全文 >

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