国窖1573源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群，并经由入选首批国家级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造。国窖1573是中国白酒鉴赏标准级酒品，也是行业内有代表性的浓香型有机白酒。 泸州老窖特曲以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖公司拥有持续使用30年以...
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下酒菜 下酒菜是什么时候开始有的呢？有人说，有酒的时候就有下酒菜了。其实不然，古人物质匮乏，在唐宋以前，虽有酒，但菜不精，很多食材都是蒸煮的处理方式，其实是不大好下酒的。所以“下酒”这个概念真正出现在典籍里是很晚的事。 “下酒”一词，最早见于南北朝时的《齐民要术》，说鲤鱼脯“过饭下酒，极是珍美”，这无疑是随着物资的丰富和烹调的升级，古人过得更讲究了。 南北朝时以鲤鱼脯下酒；唐宋时更是丰富，煎鱼、...
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意想不到！中国排名第一的啤酒品牌居然是它！中国啤酒巨头目前主要是青岛啤酒、华润雪花啤酒、哈尔滨啤酒、燕京啤酒等，可以说口碑最好的是青岛啤酒，其次是哈尔滨啤酒，最差的就是华润雪花啤酒，但令人意外的是，中国排名第一的啤酒却是华润雪花啤酒，不仅做到中国第一，而且做到世界销量第一。雪花啤酒在很多酒友的心中地位并不高，出了名的“淡”，但雪花的多款啤酒都属于爆款，例如勇闯天涯、雪花纯生等，如今更是推出高端酒款...
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不知道大家有没有发现，每一个省份都有代表啤酒：辽宁：雪花啤酒吉林：金士百啤酒黑龙江：三星啤酒北京：燕京啤酒内蒙古：雪鹿啤酒天津：莱格啤酒河南：金星啤酒湖北：行吟阁啤酒湖南：白沙啤酒山东：青岛啤酒安徽：迎客松啤酒上海：力波啤酒浙江：千岛湖啤酒江苏：天目湖啤酒福建：雪津啤酒广东：珠江啤酒......大家还知道哪些，可以补充一些。当然有些省份是有很多全国有名的啤酒的，所以可以这里有罗列错的，大家也可以指...
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黄酒是中国的民族特产，与葡萄酒、啤酒并称在世界三大酿造酒，而且黄酒产地较多，全国很多地方都有生产。那么哪里的黄酒比较有名呢，中国的四大黄酒分别是谁呢，下面让我们一起来看一下。浙江绍兴黄酒 绍兴黄酒有悠久的历史，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。山东即墨老酒 即墨老酒，按照“黍米...
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俗话说“酒是粮食精越喝越年轻”，日常的生活中都离不开白酒，无论是家庭团圆还是红白喜事都需要有酒的点缀，而白酒有“四大八小”的说法，四大指的是四大主流香型、而八小则是八个小的香型，白酒的香型一共有12种，今天和大家介绍下白酒里面的四大主流香型。第一浓香型白酒市场上面最畅销的白酒占有白酒市场上的70%，其中最有名的浓香型白酒就是泸州老窖、五粮液、浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口...
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中国的酒文化源远流长，至少有上千年的历史。三国时期的曹操曾经在其《短歌行》中写到“何以解忧，唯有杜康”（“杜康”传说为中国酒的发明人），这一记载表明在三国时期酒就已经流行了。在《水浒传》《西游记》等名著中也多次有喝酒场面的描写，“三碗不过岗”、“杯酒释兵权”、“贵妃醉酒”等典故已经深入民心。在中国几千的文明发展中，有几个地方因造酒而出名，白酒也成为当地的主要产业，被称为“酒都”。1、贵州仁怀贵州仁...
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首评“四大名酒”，因为各自具有卓越独特的工艺品质和悠久厚重的历史文化，后来被誉为“四大母体香型”的“茅香型”、“泸香型”、“汾香型”、“凤香型”——即“茅台的酱香国酒、泸州老窖的浓香典范，汾酒的清香绵甜，西凤的凤香芬芳”。“茅台”因为在建国前后受到推崇，在中国外交、经济、文化等领域扮演了特殊角色，被称为“国酒”。至今茅台酒厂内塑有“国酒之父”周恩来的雕像。茅台是“酱香鼻祖”，其香型特点为：酱香突出...
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我们很多人都喜欢喝酒，酒类也多种多样，分为白酒、黄酒、红酒、啤酒、洋酒，不同的酒对应不同的文化和气氛，下酒菜也必然不一样，而不同对应的酒最受欢迎的下酒菜是哪些你知道吗？首先我们聊白酒，白酒度数高，口味浓烈，一口一小杯，所以下酒菜必须要选择体积小，容易一小口一小口吃的食物，还要耐吃菜，还要香，这样才能和白酒的香气相得益彰，白酒一般细琢慢一，而且喝的时候时间也比较长，所以要以凉菜为主，热菜吃到一半就凉...
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