迎驾贡酒的由来，要从一壶2000多年前的“陈酒”讲起？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）2006年春天，酝酿已久的国家重点工程沪汉蓉客运专用线合肥至武汉段正式开工建设。与此同时，经国家文物局批准，安徽省文物考古所与六安市文物部门组成考古发掘队，对线路穿过的一座大型墓葬进行发掘。后来，正在修建的沪汉蓉高铁因为文物考古的需要，整体向南迁移107米。发掘结果显示，整座大墓采用了“黄肠题凑”的墓葬...
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中国最早四大名酒是哪四种？当然就是贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、陕西西凤酒，这四大名酒也被称之为老四大，是新中国解放之后，在1952年第一次全国白酒评比中，由国家级评酒团评选出了中国白酒的四大名酒，只不过这四大名酒中，“国酒”茅台的历史最短。中国最早四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒中国老四大名酒的历史1、山西汾酒山西汾酒如今是清香型白酒代表，其历史可追溯至夏朝，至今已有4000多年历史，成为...
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文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授 王赛时山东的秋露白酒是采用复式发酵法酿制的一种米酒，酒质纯正而气味芬香，元明两代，在文人阶层格外受宠。元人许有壬《秋露白酒熟卧闻糟声喜而得句》诗云：“治曲辛勤夏竟秋，奇功今日遂全收。日华煎露成真液，泉脉穿岩咽细流。不忍拨醅斟瓮面，且教留响在床头。老怀块磊行浇尽，三径黄花两玉舟。”诗中的赞美之意流于言表。秋露白酒从夏季开始酿制，秋高气爽之时酿熟，在酿制过程...
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白酒是中华文明的生命线，自古以来，它帮助塑造了国家，宗教，文化和习俗，激发了诗人和画家的笔触。无论你在哪里，白酒都是中国文化无处不在的主食。中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的最古老的酒精发现，而且也是人类消...
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文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授 王赛时到清朝时，茌平酒泉已成酿酒业的名胜之地，丁块酒也名扬海内。王曰高《槐轩集》卷一○《茌巅酒泉》序云：“茌山上有古泉三眼，今存其一，用以酿酒，香冽异常。”其诗云：“甘泉自昔羡如渑，今得茌颠胜事增。饶有中山千日醉，讵疑北壑万层冰。主人兴尽留髡后，从事名高丁块陵。白堕何劳终日驾，桔皮狂叟应重登。”王世臣《康熙茌平县志》卷一解释说：“酒泉井二，一在茌山后，一...
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大家都知道我们国家的白酒从香型上分有很多种，从组合上也有很多种，其中汾酒在历史上有着举足轻重的地位。它产自山西省汾阳市杏花村，历史悠久，香味独特。和汾酒相关联的也是杏花村。比如盛唐时期的杏花村里酒如泉，便是对杏花村最真实的写照，还有另外一种名酒，那就是羊羔酒。之所以叫羊羔酒，其实羊羔指的就是美酒。很多时候人们会用羊羔一词来代表美酒。古代的时候，酒的度数非常低，并且比较浑浊，一般出名的就是羊羔酒，竹...
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要说起当今生活中的主流消耗品，莫过于烟和酒了，而什么样的烟酒最好？在老百姓心目中有个词最能评判：“云烟川酒”！意思就是，云南生产的香烟好，四川生产的白酒好！ 其实，在全国名优品牌的白酒中，以贵州为最多！贵州地处我国西南部云贵高原，气候温和，无霜期比较长，秀丽的山川造就了源源不断的甘冽泉水，土壤肥沃很适宜微生物的繁衍，加上其悠久的文化与酒文明，造就了大量风味独特的优质名酒！ 下面，小编就与您一起细数...
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听过温酒斩华雄温酒斩华雄听过杯酒释兵权 杯酒释兵权听过贵妃醉酒贵妃醉酒但是你听过种草皇帝的故事吗？北齐武成帝-高湛今天为大家介绍汾酒的第一次成名—北齐武成帝—高湛。北齐武成帝高湛在位执政只有四年，政绩很少，但他荐饮汾清酒的这段历史却被载入了《二十四史》当中，他荐饮汾清酒的这段历史的影响深远。书中记载到“帝王在晋阳，手敕之曰“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，其亲爱如此。”意思是说：我在晋阳喝了两杯汾...
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太白酒何以出名?还有一段颇为有趣的传闻：当年金渠镇酒坊派了两个年轻伙计，抬着一坛美酒到斜谷关参加品酒大赛。时值炎夏，小伙计口渴难忍，在行路中找不到水喝，苦于无法，只好偷酒解渴，边走边喝。后来，遇见了一溪山水，便歇下来喝水，顺便打开酒坛盖子一看，两个伙计大吃一惊，坛里的酒不觉竟被他俩喝去近半。这可如何交差，怎么办呢?于是，他们急中生智，把山溪水掺进坛内充酒，以便混哄过去。谁料，到了赛酒场上，品酒的人...
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