茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就...
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茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就...
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有些爱酒人士可能会听说基酒，那么基酒是什么意思呢，现在就来聊一聊，如今基酒有两种意思，一种是指鸡尾酒中的主料，是调制鸡尾酒的基础酒，多采用蒸馏酒作为基酒调酒，人们常说的威士忌就可以用作基酒调制各种特色的鸡尾酒；另一种是指白酒基酒，即半成品酒或原浆酒，是酿蒸馏造出来还没有进行勾兑发酵的酒。1.鸡尾酒基酒鸡尾酒基酒是作为调制鸡尾酒的主要酒料，然后不是所有的酒都适合作为鸡尾酒的基酒，选用的基酒应当有着海...
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基酒是是调制鸡尾酒的基础，在鸡尾酒中充当主体酒料的作用，因鸡尾酒的基酒需要有很好的包容性，能够容纳其它辅酒的风味，所以蒸馏酒最合适不过，今天就来了解一下六大基酒的基本知识。一、六大基酒的基本知识1.白兰地（Brandy）白兰地是比较出名的蒸馏酒，在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后，经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白...
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我们都了解我国的白酒文化博大精深，随着时代发展，现在的酿造技术也是越来越好、越来越成熟，那问题来了，许多人对白酒中的许多细节部分的知识都不是很了解，这都没关系，下面小编会带我们一点一点的来了解，那现在为我们分享的是白酒基酒是什么意思。首先，从字面上来看，基酒就是指基础的酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”，而且基酒在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范...
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爱喝调酒的人都听过基酒这个名词，也常听到拿来调酒的基酒共有六种，通称六大基酒。那到底什么是基酒？六大基酒又是那些？如果要学调酒或是要懂喝的人一定要知道的知识！什么是基酒？基酒的意思是「调酒基底的酒」，也可以说是调酒的核心。通常利用一些浓度较高的蒸馏酒做为基底酒，其浓度大约都在40%以上，一杯调酒中大多使用一种以上的基酒，当然也会有单一基酒做为基底的调酒。最常拿来使用的基酒有六种，也是大众习惯称呼的...
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基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。下面给酒友简单介绍下6大常见基酒。一、金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草药以金酒为基酒的主流鸡尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它最先由荷兰生产，并且是荷兰的国酒，但后来却在英国大量生...
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茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就...
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大家都知道我国的白酒文化博大精深，随着时代发展，现在的酿制技术也是越来越好、越来越成熟，那问题来了，许多人对白酒中的许多细节部分的知识都不是很了解，这都没关系，下面小编会带大家一点一点的来了解，那现在为大家分享的是白酒基酒是什么意思。首先，从字面上来看，基酒就是指基础的酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”，而且基酒在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原...
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