今日要闻① 2016 年法国葡萄酒减产 10%，但波尔多葡萄酒产量创7年新高；② 法国凉爽产区葡萄酒出口量增加；③ 法国奢侈品集团入股意大利名庄；④ 波玛酒庄将全面实行生物动力法；⑤ 新疆楼兰酒庄成功挂牌“新三板”；⑥ 轩言酒庄通过欧盟和中国有机产品双认证。1、2016 年法国葡萄酒减产 10%，但波尔多葡萄酒产量创 7 年新高12 月 19 日，波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）主席艾伦•西塞尔（...
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提到法国葡萄酒，大部分人首先想到的应该就是波尔多了。这个产区在中国声名斐然，拉菲的知名度堪比茅台，左岸五大庄，右岸无冕之王，亦是很多人信手拈来的名字。而这里让人趋之若鹜的葡萄酒是由哪些葡萄品种酿制而成，似乎就不是人人都清楚的了。波尔多的法定酿酒葡萄有13种，其中最主要的红葡萄有4种，白葡萄有3种。红葡萄品种赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠原产自波尔多，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度...
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作为葡萄酒界的翘楚，波尔多葡萄酒以其优雅精致且香气复杂的风格享誉全球，深受葡萄酒爱好者的追捧，尤其是梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的经典搭配总是让酒评家们赞不绝口。然而，日益变暖的全球气候使葡萄的成熟期提前，早熟的葡萄品种，如在波尔多种植面积最大的梅洛，其成熟期有可能进一步提前，从而导致成酒的酒精度提高。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com...
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近年来受到全球温室效应影响，全球气温逐步升高。气候剧变，已经严重威胁到葡萄酒的酿造。天气变化人力很难对抗，适当改变种植方式，成为唯一可行的办法。最近波尔多酒商向管理局提出申请，新增7个法定葡萄品种，以减少气候对出品的影响。酒商表示，由于气温上升，对梅洛葡萄的影响很大。梅洛属于早熟的葡萄品种，气温过高，会使葡萄迅速成熟，风味不足而且酒精度过高。图片来源：法新社/SYLVAIN THOMAS因此近几年...
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法国波尔多葡萄酒产区生产商联盟投票一致通过允许以下七种酿酒葡萄品种，包括四种红葡萄品种和三种白葡萄品种：Touriga Nacional（国产多瑞加）：原产于葡萄牙的著名红葡萄品种。Alvarinho（阿瓦里诺）：也被称为Albarino（阿尔巴利诺），它是广泛种植于西班牙西北部和葡萄牙东北部的白葡萄品种。Marselan（马瑟兰）：原产于法国南部的红葡萄品种，是法国农业研究院（INRA）在196...
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波尔多产区众酒庄已一致同意将4红3白共七个新品种纳入法定，因旧品种已无法适应在全球变暖下越来越炎热的气候。这几日，热浪袭击整个欧洲，许多葡萄酒产区温度超过40度，葡萄藤甚至被暴晒致死（超级热浪来袭，近40%南法葡萄藤被毁）。图片来源：法新社/SYLVAIN THOMAS气候变化早已不是新闻。越来越多的高温，还有因人类活动而导致的一系列异常气候，导致对气候极其敏感的葡萄酒行业充满了挑战。但波尔多这种...
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可以说全国顶级酒庄大多都在法国，而且基本都是百年名庄，但美国纳帕谷的screaming eagle啸鹰酒庄成为一个特例，距今只有二十多年历史，但却成为世界顶级酒庄，而screaming eagle红酒价格也已经高达数万，超过法国波尔多五大一级庄，“少而精”成为screaming eagle红酒的代名词。screaming eagle红酒的特点screaming eagle红酒2011年价格：368...
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拉菲Lafite)、拉图尔(Latour)、玛歌(Margaux)等著名品牌以及悠久的历史赋予了波尔多无与伦比的魅力。但它也生产和销售许多廉价葡萄酒，还有相当多的垃圾。法国波尔多地区的葡萄园波尔多作为一个品牌就像香槟或勃艮第一样：有名，但没有质量或价值的保证。为了让你走上正确的道路，我列出了每一个葡萄酒饮用者都应该知道的波尔多葡萄酒的7件事。法国波尔多1.年份变异葡萄树需要一点压力才能结出好葡萄，...
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波尔多这个产区在中国声名斐然，各大影视剧常见的1982年拉菲，知名度堪比茅台，左岸五大庄，右岸无冕之王，亦是很多人信手拈来的名字。而这里让人趋之若鹜的葡萄酒是由哪些葡萄品种酿制而成，似乎就不是人人都清楚的了。波尔多的法定酿酒葡萄有13种，其中最主要的红葡萄有4种，白葡萄有3种。红葡萄品种赤霞珠CabernetSauvignon赤霞珠原产自波尔多，号称红葡萄品种之王，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度的...
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