什么是飞天茅台打孔酒呢？制假者用针在飞天茅台酒瓶上打孔后，将瓶内真酒换成其他酒，这样的酒称为飞天茅台打孔酒。飞天茅台打孔酒主要有两种类型：1、打孔后直接往老酒瓶中灌装其他酒。老酒因为年代久远漏酒严重，大多只剩半瓶，酒精基本挥发殆尽，没什么饮用价值。因此制假者往跑酒严重的老酒中注入其他酒，达到以次充好的效果。2、打孔后将瓶内真酒抽出，灌装入其他酒。 制假者打孔后，把瓶内真酒全部抽出，然后灌装其他品牌...
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怎么鉴别一款酒是不是优质坤沙酒？ 辉哥今日给大家从各方面来说道说道： 一，原料：赤水河流域特有的红缨子糯高粱，华北平原优质冬小麦，赤水河的水等； 二，酿造工艺：一定是严格执行传统工艺的12987大曲回沙工艺，遵循一年一个生产周期，两次投料，九蒸八酵七取的这样一个过程； 三，勾调：一定是用345轮次的原浆酒作为勾调的主体基酒，辅也其他轮次的原浆酒进行风味勾调和搭配，使其酸甜苦辣咸五味协调，再用十年也...
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关于喝两口，父亲的习惯是5钱杯，分三两次喝，从不大口喝。见此，母亲总是丢来一句扫兴话：“两哈喝了嘛，一口酒晕几年”。父亲呵斥道：“你这败家娘们懂啥子，这样才记得住酒的口味。”（对于父母的这种打情骂俏很是乐见，但对于父亲口中的酒的口味，我是不理解的，毕竟在我脑海中根深蒂固的观念就是，酒就是酒精的口味，分几次喝和一饮而尽并无区别。何况物质丰富的时代，大家有着更多的酒类选择，标榜个性化、时尚前卫、逼格的...
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随着年轻消费群体的崛起，年轻化逐渐成为品牌们创新发展的趋势。酒作为一个历史悠久的特殊品类，带有极强的社交属性，消费群体与消费场景较为固定。所以，理清年轻人到底喝什么酒，对酒类品牌来说至关重要。低度低热量白酒是酒类的典型代表品类，市场赋予了其极特殊的角色和作用。在消费者的心智中，白酒几乎等同于“高酒精度”，这与我国对于高低度白酒的定义息息相关。在我国，高低度白酒的界限设为45%vol，高度酒：45%...
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诸位酒友请留步，今天在下为大家准备了鉴酒之法：大家都知道中国乃是白酒之乡，最早的酒可追溯道大禹时期，至今已有4000余年的历史，其酿造工艺、酒食文化衍变至今已更为完整。那么如何甄别酒的好坏呢？通常大家喝酒有两个评判点，第一自然是口感，选酒就看对不对味儿，味道好的酒肯定差不了。第二就是上不上头了，这点很多酒友深有体会，有的酒喝起来顺口，味道也不错。可一觉醒来却是头疼难当，浑身不爽。打头的酒不会好到哪...
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评好酒，又称为品尝、感官检查、感观尝评等，用感觉器官评定好酒的质量，对酒类品质优、次、劣的确定，酒是一种味觉品，它们的色、香、味是否为人们所喜爱，必须通过人们的感觉进行品评鉴定。 1、酒的色泽 每一款酒都对色泽有标准要求：如白酒的色泽要求是清亮透明，无色，无沉淀；白兰地的色泽要求是浅黄色至赤金黄色，澄清透明，晶亮，无悬浮物，无沉淀；黄酒的色泽要求是橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许有微量聚...
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现如今，随着社会经济的发展和人们生活品质的提高，越来越多人开始追求高端的品酒体验，各个白酒厂家也在开拓新型的营销渠道，消费者可以从网络购买到五花八门的白酒。 但是，买回来的酒却不能保证品质。如果你也有这样的烦恼，不妨来看看这份白酒品鉴六步法吧。 第一步：斟其酒 将白酒慢慢倒到酒杯三分之一处，观察斟酒时的酒线。好酒追求酒线绵长，酒花均匀且消散缓慢。 第二步：观其色 倒好酒后掂起酒杯杯脚，慢慢摇晃...
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为什么有的人只品一口酒就知道酒的好坏，而你却感觉什么酒都是一个味儿呢？为什么有的酒喝了第二天一觉醒来除了头像灌了铅一样的沉重还有就是各种不舒服呢？而有的酒即使是稍微的喝多了点却感觉昨天什么事情也没有发生一样呢？价格是判断酒好坏的唯一标准吗？今天就跟大家分享一些方法，这些方法适用于鉴别绝大多数酒质的优劣。 优质酒的代表 1：观 倒入酒杯，观其颜色，好酒颜色不一定是纯净透明的（因为酿酒的工艺和原料不...
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现如今，随着社会经济的发展和人们生活品质的提高，越来越多人开始追求高端的品酒体验，各个白酒厂家也在开拓新型的营销渠道，消费者可以从网络购买到五花八门的白酒。但是，买回来的酒却不能保证品质。如果你也有这样的烦恼，不妨来看看这份白酒品鉴六步法吧。第一步：斟其酒将白酒慢慢倒到酒杯三分之一处，观察斟酒时的酒线。好酒追求酒线绵长，酒花均匀且消散缓慢。第二步：观其色倒好酒后掂起酒杯杯脚，慢慢摇晃酒液，观察其颜...
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