白酒企业及社会各界朋友：在经济持续转型、消费不断升级和大健康时代的宏观背景下，白酒行业高质量发展已成大势。面对消费场景和消费圈层的迭代，消费多元化、健康化和流量为王、流量变现的新趋势， 白酒行业急需复合型、创新型的人才来引领产业创新发展。目前，随着国家深入推进分类分层的技能人才评价体制机制改革，品酒师、酿酒师、食品检验工等水平评价类证书由原来的“职业资格证书”转变为“职业技能等级证书”，此证书由经...
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从心赋能，力学笃行，疫情之后，酒业市场百战归来再读书。遵照中国酒类流通协会会长王新国的指示要求，疫情后酒类流通的务实举措和未来发展趋势的研究与对策是重中之重，酒类的高质量健康发展离不开酒类流通企业的努力和贡献。2020年7月28日，筹备已久的“后疫情期经销商创新方向暨豫酒振兴总裁班公益培训”在郑州盛大开课。本次培训由中国酒类流通协会云商研究院主办，河南省糖酒食品流通协会、郑州酒类行业协会、河南仰韶...
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孔可立号知勚斋主，祖籍山东，世居河南和湖北。孔子第七十四代孙，国家一级美术师。1948年出生广西桂林，祖籍山东曲阜，毕业于北京首都师范大学首届书法艺术专业，中国社会科学院考古专业研究生。现为中央文史研究馆书画院研究员，中国书法家协会会员，武汉市书法家协会顾问，湖北省和武汉市政协委员，武汉大学客座教授，民革武汉书画研究院院长，中国文物协会会员，中国历史博物馆画廊艺术委员，中国收藏家协会书画专业委员会...
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11月2日，稻花香集团营销人员培训在稻花香大礼堂举行。稻花香酒业营销公司总经理、副总经理、分公司经理、分公司副经理、全体营销人员及关公坊酒业、三麦酒业营销人员等800余人参加此次培训，进一步凝聚团队意志，锤炼业务本领，奋力向全年销售目标发起冲刺。本次培训特邀启恒智教育集团营销副总裁、销售团队打造专家、销售实战培训导师廖冲进行讲解。廖冲围绕“年关冲刺之决战巅峰”这一主题为学员稳根基、强素质、重技能，...
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并不是所有的人都精通葡萄酒，但这是饮酒者增强社交体验和改善品味的最佳途径。也有一些明显的附带好处：您将更加自信地购买葡萄酒，并能够品尝到质量上的差异。当然，学会识别葡萄酒的质量可能会令人大开眼界，以至于您可能再也不想看到杂货店的葡萄酒了，因此，如果您喜欢保持幸福的无知，那么最好立即停止阅读。初学者如何提高葡萄酒知识？改变饮酒方式若要提高葡萄酒知识，必须采取的第一步是立即改变饮酒方式，改变饮酒方式意...
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就是调酒师将不同地区、不同品种或不同年份的酒混合，从而调制鸡尾酒的过程。据信调酒起源于美国。相对于传统的英式调酒，后起的花式调酒更是给调酒增加了不少娱乐性。简介调酒工作就是调制鸡尾酒!成就一杯鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒...
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近日，有媒体报道，陕西梅洛斐尔进出口贸易有限公司在今年8月份组织的WSET三级考试中，由于现场工作人员拍抖音视频且考试人员之间座位距离较近，因而取消该场所有考生的成绩。近年来，葡萄酒培训点迅速增多，业内巨头富隆、ASC、张裕也早已发力，今年电商巨头京东也开始了在葡萄酒培训方面的布局。也有酒商，将培训课程做成促销品的形式，推出低于培训机构的价格，加之培训点增加，难免导致教学质量参差不齐，此前也引发过...
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中国酿酒历史源远流长，传统工艺精湛，与现代新工艺结合是天作之合。悉知、不同的粮食，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到白酒的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了，白酒就会产生苦味，俗话说曲多则苦；酒曲放少了又难发酵。一、基本比例100斤粮食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水用曲量可按照季节了来定，夏天由于温度升高，酒曲用量为0.7斤，冬天气温低用量可谓0.8斤。二、标准比例100斤粮：0....
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10月31日，在酒城泸州举办的全国白酒职业技能培训教师二期培训班开课。中国酒业协会副秘书长甘权主持了简短的开班仪式，中国酒业协会理事长宋书玉，泸州市政协副主席、泸州老窖总工沈才洪、中国酒业协会副秘书长杜小威、天津科技大学教授汪建明、中国酒业协会培训部主任毛雪到场参加开班仪式。本次培训还邀请了徐岩、赵德义、沈毅、郭宾、李泽霞、刘友金多位行业资深专家及中国白酒首席品酒师到场授课。来自白酒国家评委队伍、...
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