囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）前些天去参加一个威士忌品鉴课，喝到一款令人惊喜的单麦威士忌——云顶（Springbank）10 年。虽然 10 年是入门级，但相比那些商业化的品牌造出的迎合市场的口味，它的特色还是一下子就出来了。成熟的水果味、芳香的木头味，还带有浓郁的焦糖、奶香和椰蓉的香气，伴有若有似无的泥煤、烟熏味，入口甜美，果香中夹杂着饱满的吐司、奶油...
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这份中小酒企突围的样本背后，又有着怎样的逻辑？文 | 云酒团队疫情加快了白酒产业集中发展的趋势，这对于本就挣扎在生死线上的区域中小酒企而言，无疑是雪上加霜。6月14日，“杜甫酒业”国家级白酒专家鉴评会在成都举行。三年来的发展和蜕变，令杜甫酒业从品质、产品到市场实现全面重构升级。此次鉴评会上，与会专家对企业经营及产品品质的高度认可，正是杜甫酒业成功突围的例证。这份中小酒企突围的样本背后，又有着怎样的...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及“余音绕梁”用来形容好曲子的韵律，在耳边回荡不绝；“余味悠长”则用来形容好酒的香味，在口鼻腔久久回旋。今天，我们就来品一品白酒的“余味”。品“余味”的步骤在酒类评测文章中，英文常用aftertaste、finish、length 和 long 去形容红酒的余味，中文则用回味、...
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“余音绕梁”用来形容好曲子的韵律，在耳边回荡不绝；“余味悠长”则用来形容好酒的香味，在口鼻腔久久回旋。今天，我们就来品一品白酒的“余味”。品“余味”的步骤在酒类评测文章中，英文常用aftertaste、finish、length 和 long 去形容红酒的余味，中文则用回味、回甘或余韵来形容白酒的余味。无论是红酒，还是白酒，想要感受到酒的余味，品酒时都有着充满“仪式感”的步骤，这也是品酒和酗酒、豪...
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LeonMeijers的兴趣是种植蕃茄，而AlfredSandee的喜好则是品饮琴酒；2014年某日，两个人闲谈起决定结合所爱制造出一款口味出众的琴酒。遂委托座落于盛产海鲜贝类的荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇，自2004年创建采用传统地板发麦制造伏特加与威士忌的康姆潘酒厂，透过坚持从谷物到杯中物都是小批次严格把关的首席蒸馏师－MeinderdKampen专业协助，终于在2016年八月让「黑蕃茄琴酒」正式...
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红酒可以说是全球最受欢迎的酒精饮料之一，在众多的变化，混合和口味中，红酒不仅是最受欢迎的饮料，而且被认为是健康的。研究表明，每晚喝一杯红酒可能有助于2型糖尿病患者控制胆固醇和心脏健康。但喝红葡萄酒可不是件容易的事，像红酒这样高雅的饮料需要有一定的奢华感。我们大多数人可能喜欢品尝它，然而，可能没有多少人知道如何喝红酒，下面是喝酒时经常犯的一些错误。1.把酒杯斟满红葡萄酒是一种需要慢慢享用的饮料，其中...
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万丈红尘一杯酒，酒是我们生活的陪伴者、情绪的见证者，是良师，也是益友。而很多人在喝酒的时候都会拿段子来忽悠人，不懂酒桌上规则的人必会被人灌酒。我们一起来酒文化看看在酒桌上都有哪些段子？哪些人不适合饮酒？喝酒的禁忌是什么？（关注公众号“酒经”，一起把酒喝明白）段子配酒，越喝越有1.爱酒说（1）酒这东西，看起来像水，闻起来陶醉。喝进去辣嘴，留肚里闹鬼。走路来绊腿，半夜想找水。醒来就后悔，身心俱疲惫。（...
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有人说:宴不设酒叫什么宴？酒不伴菜叫什么酒。确实，自古以来美酒与美食是不可分割的，我们生活中有句俗话说，无酒不成席，无酒不成宴，所以人们在喝酒的时候自然而然的就会背上一桌子下酒菜，而有下酒菜的时候就会自然而然地拿出几瓶小酒，这已经成为了一种习惯。 其实生活中也有很多老酒鬼已经把喝酒当成了一种习惯，而在喝酒的时候，端上一盘花生米也成为了经典搭配。不过今天我们就要说到了下酒菜，那么我们就提提一些比较特...
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“干杯”这个动作，据说源于3000年前自古希腊流传而来的敬酒传统。当人们举杯时，这个动作寓意着祝福健康！纵观红酒的历史，无异于是人类文化的一场盛宴。红酒这一饮品真正的意义在于，它既可以独酌遣怀，又可以喜庆共享，无论是一个人喝，还是多人共饮，每个人都可以从中得到快乐与放松。雷盛红酒由国外原产地原装进口几十款高品质红酒，从1到9的数字作为编号的开头，多跨度至8个等级区间，为不同用途、不同场景、不同价格...
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