汤沟酒窖，位于江苏省连云港市灌南县，是中华人民共和国江苏省文物保护单位之一。2011年12月30日，授予江苏省文物保护单位，是一座古建筑。 首先，汤沟酒是浓香型白酒的典型代表，采用的是传统老五甑工艺，以及用精选的原材高粱、大麦、小麦、豌豆为主要原料。另外，还是经泥池老窖、固态发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑，造就出一坛充满精气神的汤沟美酒。 其次，汤沟酒是我国的传统名酒、它有别于一般市...
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八九十年代“汽酒”非常受欢迎，很多人都是在汽酒中泡大的，但至今都无法确认当初喝的汽酒属于饮料还是酒？喝起来没有酒味，但如果喝得多，还是会醉，这是因为里面本身含量极少量的酒精，至于这种八十年代的汽酒现在叫什么酒？早些年被格瓦斯替代，如今已经化成了苏打酒、低度起泡酒。八十年代的汽酒如今的苏打酒八十年代还属于计划经济时代，那个时期酒都是需要凭酒票购买的，光有钱都不行，而不要票的汽酒，成为绝大多人的口粮。...
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近年来，原浆酒在市场上掀起了一阵阵热潮，爱喝酒的人都知道，原浆酒越来越被很多人看好，部分商家都已经慢慢地引进原浆酒，那么原浆酒是什么酒呢？什么叫原浆酒？原浆酒，顾名思义、可以看成是原来的浆制成的酒，但是真的原浆酒却是指将谷物经过制曲、蒸馏酿制而成的白酒，没有经过任何的勾兑和别的调试的白酒酒液。人们说的原酒，就是原浆酒的另一种说法，其实就是指只用粮食来生产的白酒，这里说的浆：是指通过纯粮食加工的带的...
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波特酒是强化葡萄酒，酒精度数较高，喝波特酒容易让人进入微醺，想要睡觉的状态，因此叫晚安酒。波特酒在酿制过程中加入了葡萄蒸馏酒终止发酵，因此它酒精含量高，且含糖量高。波特（Port），它的名字来自葡萄牙的波尔图市(Porto)。世界各地都有波特风格的强化葡萄酒，但只有葡萄牙的波特酒才会有波特酒的标签。像雪利酒一样，波特酒有许多不同的风格和不同的味道，但波特酒的一个共同点是它很甜。波特酒的酿造过程非常...
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过年了，可是一点也没感受到浓浓的年味儿，没有花花绿绿的装饰，没有挨家串门的热闹，也少了小时候的那种仪式感和期待感。小的时候一进腊月就开始置办年货了一直到大年三十家里天天蒸汽香气弥漫这才是年的味道幸福得让人晚上睡不着的味道……不禁让我想起那句话那些年穷得像个孙子然而快乐得像个大爷还记得小时候的这首儿歌吗？小孩小孩你别馋过了腊八就是年二十三，糖瓜粘二十四，扫房子二十五，磨豆腐二十六，炖猪肉二十七，杀公...
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在我国的白酒种类中有许多数不胜数的好酒，而且每个地方都有不同的地方名酒为代表。如贵州的茅台酒、四川的五粮液、安徽的古井贡酒、江苏的汤沟酒等等，都是非常受消费者朋友们喜爱的，那现在小编为大家分享的是其中的一款酒“汤沟酒”，以及汤沟酒怎么样，下面我们就一起来看看。首先，汤沟酒是浓香型白酒的典型代表，采用的是传统老五甑工艺，以及用精选的原材高粱、大麦、小麦、豌豆为主要原料。另外，还是经泥池老窖、固态发酵...
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“南国汤沟酒，开坛十里香”，这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年，1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年，汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。 如今，汤沟酒厂已为大型国有企业，生产四大系列36个品种的“汤沟牌”大曲和蛇类营养保健液系列产品。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。汤沟系列酒曾8次获全国金奖，15次获银奖，4个产品通过国家方圆标志的认证。在全国第四届评酒会...
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使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成的甜葡萄酒，叫做冰酒。冰酒的含糖量很高，入口香甜，一般可以作为餐后酒饮用，喝前可以适当冰镇一下，风味会更佳。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃，让葡萄在树枝上保...
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今年6月1日，白酒开始实施新国标后，白酒被“重新定义”，能明显感受到超市中的“非谷物酿造酒”少了许多，这无疑是许多酒友的福音，但相对而来的，粮食酒也迎来了一波小涨幅。新国标明确规定：调香白酒从白酒类别中剔除现在的“白酒”，只能是使用谷物为原料，经过酿造发酵等工艺，勾调出的蒸馏酒。其中对曲药的规定相对来说比较宽松，大曲、小曲、麸曲都可以。而这里的谷物，指的是高粱、小麦、大米、糯米等，红薯不在其中。这...
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