文 | 邱梦思近年来，“光瓶热”现象在酒业的关注度越来越高，除了名酒对光瓶酒的重视与布局之外，地产光瓶酒的强势发展也成为这一市场不可忽视的关键力量。据微酒了解，尽管今年突发的疫情使线下消费场景受阻，不少依赖于餐饮渠道的光瓶酒、小酒品牌出现了销量下滑，但河北光瓶酒领军品牌小刀酒硬是通过扎实的市场基础与及时的战略调整，实现了逆势增长，截止目前为止，与去年同期相比获得了40%以上的增长。那么，为何小刀酒...
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我平时喝到还不错的葡萄酒时，喜欢推荐给朋友们。不过几乎每次都有朋友吐槽：哎红酒这个东西真难喝，又酸又涩，实在喝不懂。于是我总结了一下朋友们觉得红酒难喝的原因。买到了便宜的劣质酒便宜的酒和贵的酒，它们区别之一在于平衡感，差别大到可以一个天上，一个地下。例如好的贵腐酒，虽然非常甜，但跟甜度相匹配的酸度和高酒精度来平衡，不然就跟喝糖浆一样了。便宜的酒大部分平衡感不好，酸度、单宁和度数，总有一两个特别强，...
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科技再发达，“靠天吃饭”是葡萄酒行业逃脱不了的困局。近日，法国农业部表示，受春季霜冻和夏季暴雨影响，今年法国的葡萄酒产量或将下降30%，达到几十年来的最低水平。霜冻和暴雨是怎么影响葡萄酒产量的？除此之外还有哪些原因可能造成葡萄酒产量的降低呢？霜冻产区因为霜冻减产的报道，几乎每年都会出现。霜冻是如何发生的？又是怎么影响产量的？当气温低于 0°C 时，由于冷空气较重，就会聚集在地面上，从而使地表中的水...
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近日，有粉丝私信我，问我有没有遇到过假白酒。作为天天和白酒打交道的人，如果说没遇到，大家肯定不信。远的不说，就说说五一假期碰到的假酒事件。笔者有一堂哥在外地工作，假期回来探亲，刚好伯父60大寿，于是想着购置几瓶茅台酒尽孝。但自己对茅台了解不多，担心买到假酒，于是便找朋友托关系买茅台，有朋友出手相助，事情进展很快，不到2500便拿下2瓶。堂哥心中也是乐开花了，大寿当天便请我过去品尝下、顺便联络下感情...
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