山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，健胃消食、降血脂、防衰老、增强肌体等。常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人，故山楂被人们视为长寿食品，酿山楂酒缘于人们对长寿的渴望，因此山楂酒又有长寿酒的美誉。主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。1、山楂洗净,有虫的、有伤的丢掉；自酿山楂酒的做法2、将山楂洗净，去核去柄，山楂制果酱、果脯去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力...
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刺梨，是一种非常稀有的滋补健身营养果实，是许多山区生长的一种天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。大家都知道用刺梨泡酒具有很高的营养价值，那么该如何用刺梨进行泡酒呢？ 工艺流程： 刺梨鲜果→分选→称重→清洗→破碎→压榨(加偏重亚硫酸钾)→榨汁澄清处理→发酵(加白砂糖接入人工培养酵母)→倒罐分离→调整成分→陈酿→分离→硅藻土处理→分离→下胶处理→分离→冷冻→过滤→无菌过滤→灌装→贴标→...
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目前天气越来越热，马上又到了喝酸梅汤的季节。一到五月份，酸梅果色变成黄色，味道甜而酸。酸梅汤是妇孺皆知的饮品，那么酸梅酒你喝过吗？是的酸梅还可以酿酒哦！下面小编来告诉大家酸梅酒的做法窍门。酸梅酒食材酸梅2500g、55度白酒2500g、冰糖1250g （酸梅酒的做法步骤1、梅子先洗干净2、烧一锅热水，把梅子放入热水中，要用筷子不停地转动梅子，要均匀受热3、直到梅子变色后，整个过程只需要2分钟，不适...
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美酒当然要配美食。这个吃货统治下的世界，处处都有惊喜。作为特有的酒种——黄酒，除了可以喝还能泡馍，你知道吗？下面小编给大家介绍一下黄酒泡馍怎么做，黄酒泡馍的做法。黄酒泡馍的由来泡馍是陕西省小吃，历史悠久。较有名的当属享誉我国的“羊肉泡馍”。正宗泡馍料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷。黄酒泡馍是陕西岷县所盛行的早餐。古时岷州人在清明时节用黄酒祭祖，把自己的一片赤诚洒向黄土，祈求吉祥如意，这是...
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《本草钢目》上说桃花是一种具有养气血，另人发色泽的作用，由其是对于一些面色暗淡无光的人来说桃花更是让人变得有气血的一个的方法，白芽其实也一种具有很高的养生价值的良药，可以说桃花在中医疾病的领域中都得到了一个很广泛的利用，桃花白芷酒其实就是融合了这两功效 的一种酒了。日常喝桃花白芷对促进身体的健康具有很大的帮助，当然了如果可以自己制作桃花白芷酒的话，就可以让桃花白芷酒发挥出更大的养生功效 呢?那么桃...
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酿酒材料： 材料：糯米、小米、红曲米、酒饼、瓦缸 配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一个酒饼.其他的只是点缀就看你自己的喜好了. 制作方法： 1）糯米要泡8-10小时,泡好的糯米放在蒸盘上在锅里蒸3-4小时,蒸好的糯米把它放温凉. 2）首先把小米炒一炒黄，然后放比例的水, 接下来就是用小米和红曲米煮水（一起煮可以）,所谓比例的水就是利用这些水把糯米搅拌成沾糊样就够了，小米水煮开以后...
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从中医学上来看，枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、道、止泪、健腰脚等功能，常饮筋骨强健，等功能，枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种。今天我们主要来讲讲枸杞酒的做法和注意事项。枸杞酒的做法 1、枸杞酒 材料：枸杞子250克 白酒1500克做法：将枸杞子洗净去除杂质，洗净晾干放入罐子中，倒入白酒中，密封好，泡7-10天即可（很快）2、党参枸杞酒 材料：党参5克 枸杞25克 米酒500克做法：先将党参...
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基本信息 浮子酒又叫米酒、酒酿、甜酒。古人叫“醴”。浮子酒营养丰富而且好吃，一般是将米直接放在屉布上蒸熟，酿造而成。各种地方的浮子酒有自己不同的做法。制作方法 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40℃时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后...
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原料：2—2.5磅五花肉、啤酒、酱油（淡酱油，不要用老抽）、冰糖和整葱、姜少许。做法：1、除去五花肉上的杂质，修成一个方形，把肉皮这一面放到水上烧或放到烧烤炉上烤，至皮起泡、焦黄，再放入冷水中泡软，取出，刮净烧黑的部分。2、烤后、刮净的五花肉用清水清洗后，放入砂锅，皮朝上，加啤酒至刚刚没过肉（一般一罐12盎司的啤酒），然后加酱油、冰糖、整葱、姜，用温火（慢锅用）炖至全烂。3、肉在慢锅中炖好后，汤汁...
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