爱喝酒的人肯定都知道白酒有很多的香型，比如酱香型、浓香型、清香型等等。不同的香型口感也不同，所以有的人喜欢喝酱香型的酒，有人喜欢喝浓香型或其他香型的酒。那么这些香型的酒区别在哪儿呢？怎样区分酱香和浓香型白酒呢？这里我们就一起来了解一下酱香型和浓香型白酒，看看他们的区别在哪儿！香味不同酱香型，又名茅香型，主要以贵州茅台酒和四川郎酒为代表。这种香型的白酒芳香而不艳，低而不淡，醇厚优雅，回味悠长。酒杯里...
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凤香型白酒和浓香型的区别是酿酒工艺和主体香味不同。凤香型白酒的主体香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主；而浓香型白酒的主体香味成份是己酸乙酯和丁酸乙酯。凤香型白酒凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。凤香型白酒主体香味成份是乙...
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南将酒是茅台镇酱香白酒之一，继承茅台镇酱香千年的传统工艺和口感。酱香型白酒，以香味细腻、入口醇厚、回味悠长而受到很多酒友们的欢迎。同时，它也是茅台镇酱香酒的核心品牌之一，作为茅台镇酱香型白酒重要代表之一，它的酿造和其他酒是不一样的，南将酒所采用的原酒是纯天然的原浆酒，传承了茅台镇千年的传统酿造工艺，其工艺具有权威性，南将酒是酱香白酒的"国宝文化"之一。南将酒属于酱香型白酒，可以通过酒品的色、香、味...
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浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表，酱香白酒具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散的特点。执行标准不同： 浓香型的执行标准是GB/T10781.1-2006。酱香型的执行标准是GB/T26760-2011。酿造工艺不同...
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到目前为止，我们的白酒香型大体分为七类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。不同香型的白酒有着不同的味道。也有着不同的感受。首先，不同香型的白酒都有其代表的一种酒品，馥郁香型白酒的代表是酒鬼酒，酱香型白酒的代表就是我们的国酒茅台，浓香型白酒代表是我们熟知的五粮液，泸州特曲等，清香型白酒的代表是山西汾酒，米香型白酒的代表是桂林三花酒，凤香型白酒代表是陕西的西凤酒，最...
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酒友们好！分享酱香酒知识，让爱酒的人更懂酒，爱喝酒的人喝好酒我是茅台镇品酒师 阿红这两天收到一位酒友发给我的私信， 酒友问：红哥有没有拿到手就能喝的酒？他说：家里存的酒全部是新酒。当我看到酒友问的这个问题的时候，我自己也是非常的疑惑，我就和这位酒友交流了一下他告诉我，他是以瓶身上的这个生产日期为准，说买的全是今年的新酒，一开始我还以为是买的基酒，或者什么样的途径购买了这么多基酒，原来是这样啊！酒友...
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白酒浓香型和清香型区别是风味和酿酒工艺的不同。浓香型白酒使用混蒸混烧，续渣法万年糟工艺，窖香浓郁，绵柔甘洌；清香型白酒使用清蒸二次清工艺，清香纯正，醇甜柔和。浓香型白酒浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵...
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浓香型白酒有四川泸州老窖酒、五粮液酒、剑南春酒、贵阳大曲、习水大曲和鸭溪窖酒等。浓香型白酒特点是香味以乙酸乙酯为主，窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调等。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸...
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我国白酒有十二种香型，其中基本的香型是酱香型、浓香型、清香型、米香型，但更多的人喝酱香型和浓香型，这两种香型白酒经常被用来比较。然而，许多人仍然不太清楚酱香型和浓香型的区别，同样是蒸馏酒那有什么区别？其实酱香型白酒和浓香型白酒有很多区别，从原料、工艺到口感、香味等。第一，用曲不同浓香型白酒的制曲原料主要是小麦，一些酒厂也会添加少量的扁豆、大麦和其他粮食。浓香的酒曲主要是中温大曲，顶部温度为55-6...
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