我国白酒市场低档白酒中酒精酒占有了统治地位，消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，80%以上的消费者都不会鉴别。如果大家都能掌握一些白酒知识，假酒中毒事件也就不会发生了。教您几招，轻松鉴别粮食酒与酒精酒：1、看标签上的执行标准根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。具体是指：①液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兑的。②固液法GB/T2082...
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味美思的英文是Vermouth，很多地方都直接翻译成苦艾酒，认为味美思就是苦艾酒，但实际并不同，味美思和苦艾酒的区别就在于原料，味美思是加香加强葡萄酒，添加了苦艾，实际度数低，而苦艾酒则是茴香味的烈酒，最高能有80多度。味美思和苦艾酒的区别味美思（Vermouth）是以葡萄酒为基酒，添加苦艾、树皮、花草等植物进行加香，再进行加烈的葡萄酒，属于加香加强葡萄酒，虽然也添加了烈酒，但实际酒精含量通常在1...
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我国白酒按风格特点分为浓、清、酱、米香型，根据酿制方式的不一样，国内白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也就是群众常说的粮食酒和酒精酒。勾兑酒与酿制酒的区别什么是纯粮固态酿制的粮食酒？纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮...
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禅语里说人生有3重境界：第1重，看山是山，看水是水；第2重，看山不是山，看水不是水；第3重，看山还是山，看水还是水。说的是从涉世未深的天真无邪到经过人间跋涉看破后的坦然。其实山一直是山，水也一直是水，变的是大家的心境。近集中品酒10来场，不能说满足了**境界，但从初学至今，亲身经验和耳闻目睹，可以说对各个境界都有一些领悟。第1重：品酒是酒初学品酒，只了解品酸、甜、涩（单宁）这几种口味，喝的就是酒精...
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众所周知，米酒是我国的民间传统酒水，是一种从古至今，拥有着千年历史的美酒佳酿，也是大家的手中宝，座上宾。那么对于经常饮用米酒你来说，是否了解过这种佳酿，你知道糯米酒与米酒哪个好吗?首先，在外观上面还是很好的区分米酒和糯米酒的，因为米酒相对来说看起来更加的透明清澈，没有其他的一些杂质，而糯米酒里面会有一定的糯米存在，这主要也是为了更好的提升它的发酵能力，也能够使酒变得更加浓郁，对于提升美味来说也是有...
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香槟酒一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒，此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有45度以上高酒精度。苦艾酒和香槟，两种不同风格的酒能擦出怎样的火花呢？“将一份苦艾酒倒进一个高脚杯，再加入三份冰香槟，慢慢地喝上三五口……”——海明威《午后之死》不仅与海明威的作品《Death in this Afterno...
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什么是茴香酒茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒并且在大多数地中海国家中深受欢迎。因此，每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。茴香酒也许是你在地中海国家喝到的最为陌生，又最具特色的利口酒。茴香酒是用蒸馏酒与茵香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽，一般都有较好的光泽，茴香味...
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GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。固态法酿造工艺 GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。液态法酿造工艺 新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者...
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苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾(wormwood)药草（即洋艾(artemisiaabsinthium)），酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。下面介绍苦艾酒与名人的故事：苦艾酒与王尔德 假如喝苦艾酒真的就仅仅像是吮吸“金属钮扣”，那它肯定不会让颓废诗人和先锋画家们趋之若鹜。这里还有一个秘密，苦艾酒的微...
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