关于奔富红酒的醒酒时间，很多人经常问我。在这里，郑小塔简单罗列了下，它们是我在平时品酒师课程教学和日常品酒时，积累的经验和心得，仅供参考。以下时间都是指，在醒酒器中醒酒的时间。奔富葛兰许，2个小时。奔富707，1个小时30分钟。奔富RWT，1个小时30分钟。奔富407，30分钟。奔富389，1个小时。奔富圣亨利，30分钟。...
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我有个极容易让我抓狂的好友……不管是我送酒给他，还是请他一起喝，之后他总是要不厌其烦的跟我说一遍“对我来说，红酒喝起来其实都一个味儿！”把我送你的那瓶名庄还我(ｰ ｰ;)，我给你换瓶便宜的。我相信，你身边也总同样会有个别常说“红酒都一个味儿”的朋友，有时还会补充说“不好喝……”但对喜欢葡萄酒的人来说，她最大的魅力，反倒是因为风味多种多样啊。为什么会有这么大的反差？这当然不是因为人的品味天分不同。其...
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醒酒，顾名思义，就是将酒唤醒，让其魅力展现得更淋漓尽致；简而言之，即是将酒液从酒瓶倒入另一个容器（通常为醒酒器）当中，从而使酒液与沉淀物分离，并让酒液接触氧气的过程。这个过程看似简单，其实大有学问。什么酒需要醒酒？这个问题其实业界一直没有形成一个统一的答案，不过普遍而言，高酸、单宁强劲、酒体厚重的葡萄酒，不论是年轻或是年老都可能需要醒酒。这就需要我们从两方面具体分析：① 看葡萄品种赤霞珠、内比奥罗...
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“醒酒”大概是喝红酒的时候最常听到的词之一了。不管懂不懂红酒，上来第一句话都是：服务员，帮我把这瓶红酒醒一下。“醒酒”顾名思义，叫醒红酒，简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入另一个容器中“透透气”，这样可以消散酒的味和“硫气”，再者，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以让葡萄酒恢复到原来应有的风味，散发出它特有的香气和圆润的口感。但其实，并不是每一瓶红酒都需要叫醒服务。...
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“醒酒”大概是喝红酒的时候最常听到的词之一了。不管懂不懂红酒，上来第一句话都是：服务员，帮我把这瓶红酒醒一下。“醒酒”顾名思义，叫醒红酒，简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入另一个容器中“透透气”，这样可以消散酒的味和“硫气”，再者，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以让葡萄酒恢复到原来应有的风味，散发出它特有的香气和圆润的口感。但其实，并不是每一瓶红酒都需要叫醒服务。...
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不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？——王家卫《重庆森林》Part 1：并不是所有的事物都是越放越好曾经有个朋友告诉我，他在家中珍藏了十几年的葡萄酒，让我给鉴定鉴定。拿来一看，是较低等级的餐酒，从品鉴的角度说这些酒肯定“坏了”，最多，就当喝个十几年的情怀吧。许多人误解，葡萄酒与一些传统白酒...
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内蒙古红山怡葡萄酒有限公司（牛王庄园）是一家集科研、生产、营销以及旅游观光于一体的葡萄酒庄。是乌兰察布市首家葡萄酒庄园，公司于2010年成功注册“红山怡”葡萄酒商标。2013年1月顺利通过了ISO9001质量管理体系认证，并获得2014年中国优质葡萄酒挑战赛质量银奖。红山怡葡萄酒有限公司整合了“葡萄种植基地、葡萄酒酿造、冷鲜仓储、物流配送等”葡萄酒全产业链资源，成功带动了当地农业产业新的发展，增加...
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“醒酒”大概是喝红酒的时候最常听到的词之一了。不管懂不懂红酒，上来第一句话都是：服务员，帮我把这瓶红酒醒一下。“醒酒”顾名思义，叫醒红酒，简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入另一个容器中“透透气”，这样可以消散酒的味和“硫气”，再者，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以让葡萄酒恢复到原来应有的风味，散发出它特有的香气和圆润的口感。打开UC浏览器 查看更多精彩图片但其实，...
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我有个极容易让我抓狂的好友……不管是我送酒给他，还是请他一起喝，或者给他推荐某款酒，喝完后他总是要跟我强调“红酒我喝起来其实都一个味儿！”把我送你的那瓶名庄还我啊啊啊！！我相信，你身边也同样会有那么几个经常说红酒都一个味儿的朋友，有时还会补充说“红酒不好喝……”但对资深葡萄酒爱好者和我这样的品酒专业人士而言，买酒除了因为葡萄酒好喝，反倒正是因为风味多种多样啊。为什么会有这么大的反差？当然不是人的品...
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