今年8月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2015年10月至2021年7月公布的关于啤酒的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检共发现不合格啤酒37批次，不合格原因以酒精度偏低为主，其次为原麦汁浓度偏低，再为双乙酰超标。在此次的榜单中，不合格的啤酒生产企业共有25家，包括但不限于崂雪、蓝特、紫晶、来祥、蓝色激情。而且细心的网友发现，这些企业中，分布在山东...
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在北纬45°-25°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄，葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在东部。主要酿酒葡萄产地的分布： 1．东北产区 包括45°以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度—30——40℃，年活动积温(≥10。)2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤为黑钙土，较肥沃．在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄(...
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大家好，你们的孙老师回来了。在接下来的几节课，文明将跟大家分享各个国家的葡萄酒等级制度和酒标解读。今天的这节课，先跟大家说说我们常见的几个葡萄酒国家，之后的课程也是围绕这些国家展开的。 世界葡萄酒国家代表简述： 法国 法国的本土纬度在北纬42°-51°，主要的葡萄种植纬度在42°-49.5°。 现在的法国是世界最大的葡萄酒产出国，是世界葡萄种植面积第二大国家。 典型气候：地中海气候、大陆性气候、...
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气候和海拔滨海沿岸拥有平坦的平原和温暖的地中海气候，非常适合葡萄生长。产区环境滨海沿岸葡萄酒产区位于新南威尔士州西南部。从堪培拉到格里菲斯市只需要四个小时的车程。产区气候滨海沿岸夏季炎热干燥，冬季凉爽，但是全年阳光普照。产区的土壤这里的土壤类型以红褐色土为主——土壤大多含有石灰石碎石，适合种植葡萄树。顶级品种代表赛美蓉甜美而浓郁的赛美蓉甜葡萄酒是这个地区的特色之一。西美蓉葡萄成熟后还会在葡萄藤多停...
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法国是公认的世界上最好的葡萄酒生产国，而且酿造历史可追溯到公元前600年左右，至今已经发展得非常完善，而且法国葡萄酒产区也成为世界上最重要的产区，出口量一直是世界领先，当然在法国境内还细分了众多产区，每个产区的特点都不同，而且都有各自的代表作。法国葡萄酒十大产区1、波尔多产区波尔多产区是世界上最大也是最好的葡萄酒产区，超过95%的生产AOC葡萄酒，品质都是有保障的。当然在波尔多而细分三大主产区，分...
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中国葡萄酒始源于汉，兴盛于唐，强大于元，孱弱于明，复兴于清，新生于今。《诗经》“王风·葛藟”中如此记载“绵绵葛藟，在河之浒”，其中“葛藟”便是野生葡萄。《本草纲目》中记载，葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺[pú]饮之，则醄[táo]然而醉，故有是名。1892年，爱国华侨实业家张弼士在烟台投资300万两白银，雇佣两千劳工开辟1200亩葡萄园，引进压榨、蒸馏、发酵及贮藏等先进设备，建造中国第一个、亚...
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世界葡萄酒产区分布及产地特征是怎么样的呢？其实我们知道，德国葡萄酒的决定因素也是其中的气候条件，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！ 1、德国 德国葡萄酒的决定因素是其气候条件。因此德国的葡萄酒法律是建立在一个简单的事实上的，即与不成熟的葡萄相比，成熟的葡萄能生产出更好的酒。没有别的国家（除了奥地利以外，它用一个相似的系统）将葡萄酒法律建立在这样的基础之上。当然，德国葡萄酒也有地理...
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有佳泉处，多有佳酿。在中国，但凡依山傍水的地方，往往是名酒频出。无数生活在大江大河、湖泊湿地的中国酿酒人，傍河而立，就地取材，酿造出与流域水质密切结合的不同风味美酒——西部的河气势凶猛，中部的河热烈平顺，东部的河内敛澎湃，这也是所在地域的白酒性格。正因如此，中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。今天，咱们就聊聊不同流域的名酒分布~长江流域长江发源于青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧，途中...
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