法国许多著名的葡萄产区都有优秀的起泡酒，其中当然包括名气响亮的香槟酒。各式各样的加烈酒同样香甜诱人，统称为天然甜葡萄酒（Vinsdouxnaturels），今天，我们就来了解一下著名的法国香槟与加烈酒是如何酿造的。可乐类饮料和高级香槟酒都是含有二氧化碳的气泡饮料。可乐是将二氧化碳直接打进饮料中制成，同样的方式也可以用在葡萄酒的酿制上，不过如此制成的起泡酒将毫无品质可言，而且也不能久放。优质起泡酒的...
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龙舌兰酒，英文叫做“特基拉酒”，酒精度数通常在38到40度左右，是一种烈酒。墨西哥出产的龙舌兰酒是一种蒸馏酒，由一种叫龙舌兰的仙人掌植物制成。Calle 23龙舌兰酒虽然龙舌兰酒有很多种(多达数百种)，但只有爱佳贝·艾瑟这一品牌能酿造龙舌兰酒，而且只能在墨西哥哈利斯科州一个叫龙舌兰的小镇上生产。因此，它以这个命名，以区别于其他种类的酒。特基拉地区是龙舌兰酒的最佳产地，只有在该地区生产的龙舌兰酒才能...
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龙舌兰酒，英文叫做“特基拉酒”，酒精度数通常在38到40度左右，是一种烈酒。墨西哥出产的龙舌兰酒是一种蒸馏酒，由一种叫龙舌兰的仙人掌植物制成。Calle 23龙舌兰酒虽然龙舌兰酒有很多种(多达数百种)，但只有爱佳贝·艾瑟这一品牌能酿造龙舌兰酒，而且只能在墨西哥哈利斯科州一个叫龙舌兰的小镇上生产。因此，它以这个命名，以区别于其他种类的酒。特基拉地区是龙舌兰酒的最佳产地，只有在该地区生产的龙舌兰酒才能...
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无论是香槟还是起泡酒，都是很多庆祝节日上不可缺少的佳酿，开瓶那秒，“砰”的一声，那是庆祝的礼炮，众人齐声欢呼，那是喜庆、那是快乐，给人带来无数的欢呼雀跃，但是小编偶尔会发现，有人会将起泡酒和香槟(Champagne)的概念混淆，将两者等同来看。那么香槟是起泡酒吗，二者有什么不同呢?起泡酒是一种葡萄酒，其特征为含有一定数量的二氧化碳气泡。制作方法有多种，比如传统法(Traditional Metho...
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起泡葡萄酒不一定是香槟酒，只有在法国香槟区，使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒，才有资格称为香槟酒，香槟的名字是受法国法律保护的，其它地区生产的不能叫做香槟。香槟由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡酒才能称为香槟酒，其他地区生产的此类葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒。香槟的卓越，离不开孕育它的母亲香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷天气却赋予了香槟酒别...
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香槟酒不是白葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只能在法国香槟区使用指定葡萄和方式酿制而成，大部分香槟是使用白葡萄酒二次发酵而得，颜色也是白的，但也有桃红色香槟。香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信...
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香槟酒是葡萄酒吗？是的，香槟是由发酵葡萄制成的，通常是霞多丽，莫尼耶皮诺和黑皮诺。酿造香槟的过程与酿造常规葡萄酒的过程大概相同，香槟由30种至50多种来自各个香槟村庄的静酒酿造而成，并且通常使用不同的年份，但“年份”香槟除外。这些酒经历了一次发酵过程，然后经过二次发酵过程，这要归功于糖和酵母的另一次注入，以产生并覆盖气泡。香槟和起泡酒有什么区别？我们认识和喜爱的香槟完全来自法国的香槟地区，并被誉为...
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威士忌是烈酒。威士忌是使用大麦、玉米等谷物为原料发酵后蒸馏，然后放入橡木桶中成熟而得的酒精饮料，酒精度数在40度以上，度数较高，因此属于烈酒。威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面，但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料最初流行的原始配方。以下是威士忌酿造的基本过程。大麦发芽大麦的主要成分是淀粉，是酒精产生的原因。...
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金酒是烈酒。金酒的酒精度数是35至55度左右，度数较高，因此属于烈酒。金酒是使用谷物、杜松子等为原料酿造而成，有浓郁的杜松子香味，入口辛辣，可用于调配鸡尾酒。金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋...
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