很多人对红酒的好坏有个认知：酒精度越高，红酒越好。甚至有些商家宣称：14度以上的红酒是很难做的，所以14度以上的红酒又好又贵。这句话听上去很有道理，那事实真的如此吗？让博主带你们来亲自查验一下吧！首先，拿出两瓶红酒，一瓶酒精度13.5度，一瓶14度。13.5度14度这两瓶酒，大家猜猜哪个好，哪个贵？揭晓答案！左边这瓶14度的，是澳洲的一瓶普通餐酒，一般不到百元。右边这瓶13.5度的，是名酒小拉菲，...
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醪糟是糯米和酒曲进行发酵制成低度数糯米酒，保质期一般在30~60天左右，随着时间的增长其中的酒的酒的度数也会随之上涨。一般醪糟的口味比较清淡，可以添加白糖进行调味，或者是其他的东西，不过不宜贪杯。不过一般经常和酒酿搞混，那么醪糟和酒酿是一种物品吗？是一种东西，只不过是醪糟的别称，北方称之为醪糟，南方称之为酒酿。一、醪糟的制作原材料：糯米两斤、甜酒曲制作过程：1、将糯米提前浸泡一天放入锅中进行蒸熟。...
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夏季是一个容易让人烦躁的季节，但不同的人所喜爱的季节不一样，夏天天气炎热，大家都喜欢喝啤酒或者其他冰饮类的饮品来解渴。但是对于喜爱喝白酒或者想收藏白酒的朋友来说是一件比较头疼的事情，因为许多朋友就会想到说价格便宜就多存点白酒，那这个时期存放白酒需要注意哪些细节呢，下面我们一起来看看。1、选纯粮食酒，不论是什么牌子、价格必须是纯粮食酒才行，一般瓶身配料中都有标注，纯粮食是固态法白酒的标志；若是液态法...
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很多人第一次喝酒的时候都会有不同的感觉，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。 首先我们要认识一下，中国白酒的度数。 中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的，在度书上也有很多不同。 白酒的度数 现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43...
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红酒煮过后酒精度数会降低，因为红酒在加热后，酒精会挥发，加热越久，酒精挥发越多，因此酒精度数会降低。但是加热的红酒酒精不会完全挥发掉，还有部分会残留在酒液中。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的基本...
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无醇红酒有酒精，但含量很少，低于0.5%。无醇红酒比普通红酒多了“脱醇”这一工艺，是把红酒中的乙醇去掉，但不能完全去掉，会有少量残留，残余的酒精含量可以低到可以忽略不计。无醇葡萄酒也叫无酒精葡萄酒，人们往往会对其发生疑问：一款无酒精的葡萄酒岂非不就成了葡萄汁?从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样...
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如今许多女性每天晚上睡觉前都会喝一些葡萄酒，以使她们的皮肤和身体更好。喝少量的葡萄酒确实是可以帮助他们的健康。那么，葡萄酒酒精差异有哪些原因呢？下面我们一起来探讨下哟。按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢?如果你也正为这个问题烦恼，...
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白酒在我国酒水市场中的地位是很重要，毕竟白酒的历史文化比较久远，即使是这样对于不会喝酒或是少喝酒的朋友来说，他们对酒是比较敏感的，有的只要喝上一小口就会感觉到辛辣、上脸等现状，有的就会把问题延伸到酒度数上来说与度数有关，那白酒有辛辣刺喉感真的是与酒精度数有关吗，下面一起来看看。首先，白酒成分是非常复杂的，酒中除了水还有醇类、醛类、酯类、酚类、微量元素等等成分，并且每种成分中还有其它复杂的子类成分。...
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提到酒，就会想到酒精度数。我们选啤酒和白酒都会先去看包装外面的酒精度数。啤酒的度数并不是酒精含量，而是指原麦汁浓度，数字越高，代表啤酒风味越纯正，一般以10°以上为佳。白酒的度数要比碑酒高很多，一般在28°到68°，其中以38°、45°、52°最受人们欢迎。红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分。红酒的酒精度必须要在酒标中明确标示，从法律上来说，葡萄酒是必须含酒精的，特别是在一些酿酒历史较长...
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