有些朋友们品尝葡萄酒时，人为香气很重要，也有人认为色泽很重要，也有一部分人认为口感是很重要的。那么，到底哪样比较重要呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。为什么喝葡萄酒重要的是口感呢？有的人对酒的香气十分看重，但是酒毕竟是要喝的，而且气味并不稳定，口感的和谐性、结构、质感更实实在在。根据我的经验，但凡口感好的酒闻起来也很好，但是有些闻起来很好的酒不一定有好的口感――美国和澳大利亚的某些酒具有醇...
查看全文 >
决定葡萄酒味道的因素很多，大致有以下四个因素：葡萄品种，风土条件(产地土壤和气候)，酿造者，收获年份。1、 葡萄品种葡萄酒所使用的葡萄有众多品种，每个品种都有特的个性。葡萄个性会在葡萄酒中呈现，葡萄不同，葡萄酒的个性也会随之不同。用音乐来打比方的话，即葡萄反应了葡萄酒的“主旋律”。2、风土条件所谓风土条件，即各种产地所特有的土地和气候条件，譬如气温，日照量，降水量等气候因素，以及土壤，地势等土地因...
查看全文 >
举起葡萄酒杯，杯中弥散着迷人的气息。也许这杯美酒已等待千万年，只为倒入杯中那一抹的玫红、那一缕的芳香。它来自十几年前种下的那棵葡萄树，或是前年夏季那场海风带来的一场雨，或是来自于上面年前的那片橡木林，或是几百年前的围海造田，更或是亿万年前的那次沧海桑田的巨变。喝葡萄酒，我们喝的是葡萄酒能带来给我们愉悦的口感。从视觉到嗅觉再到味觉上的享受，更有精神上的享受。葡萄酒必须酸涩葡萄酒的初饮者会说葡萄酒酸、...
查看全文 >
1、加强型葡萄酒指什么？加强型葡萄酒，英文名叫做FortifiedWine，指的是在葡萄酒酿造过程中，在酒精发酵后或者发酵为完成时，通过添加蒸馏烈酒的方式获取较高的酒精含量。由于提高了成品酒的酒精含量，因而这类酒也变得“更有劲”，酒的力道也被“加强”。 2、加强型葡萄酒口感怎么样？加强型葡萄酒是一种通过在发酵时或发酵后加入蒸馏烈酒得到的葡萄酒。由于加入了蒸馏烈酒，其酒精浓度较一般的葡萄酒浓度更高...
查看全文 >
加强型葡萄酒其实就是加入了蒸馏烈酒，比如白兰地的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。而今天人们仍然生产加强酒则是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。加入的烈酒会杀死酵母菌，使发酵过程中止，因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗，最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄酒。加强型葡萄酒通常被称为“餐后甜酒”。在法国，法律规定只有酒精度达到17.5度以上的加强型葡萄酒才能被称为餐后甜...
查看全文 >
今天人们仍然生产加强酒是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒称之为加强型葡萄酒。加强型葡萄酒其实就是加入了蒸馏烈酒，比如白兰地的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。而今天人们仍然生产加强酒则是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。加入的烈酒会杀死酵母菌，使发酵过程中止，因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗，最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄...
查看全文 >
葡萄酒的品评是一门很深的学问，一般从三个方面进行，即所谓的“一观其色，二嗅其香，三尝其味”。1．观色葡萄酒的颜色包括色度和色调两个方面，色度是指颜色的深浅，而色调是指颜色不同的组合。不同类型的葡萄酒颜色不同，原料、气候、年份和酿造法等因素都会影响葡萄酒的颜色。白葡萄酒及桃红葡萄酒的颜色随着储存时间的加长会逐渐加深，颜色通常为麦秆黄、透明澄清、晶亮中略带绿色反光。但是，经过橡木桶的沉淀后颜色较深，带...
查看全文 >
现在大家都流行看星座，而葡萄酒也在被大家所熟悉，如果这两者结合起来会是什么样的呢？每一种葡萄酒都有自己的个性和特点，所以才有了不一样的“粉丝群”，那么如果将十二星座比喻成葡萄酒的话，那他们都是什么酒呢？下面来看看你是哪一种酒。双鱼座 – 霞多丽 Pisces – Chardonnay 双鱼座的符号是两条反向相游的鱼： 代表双重性格。双鱼富有同情心，对周边人的情绪敏感，常会将自己的情绪连接到周围环境...
查看全文 >
事实上，大多数人只知道葡萄酒是一种酒精饮料，味道很好，是您享用食物和营造氛围的完美饮品。云仓酒庄雷盛红酒认为知道得多一点葡萄酒的知识会增加你的欣赏力，你不必搜索葡萄酒来找寻资料，因为标签上有很多信息。葡萄酒标签里有什么？你会发现酒精含量，大多数餐酒的酒精度在12.5%到15.5%之间。这能告诉你很多:酒有多“令人兴奋”,你多久会开始感受到酒精的影响。知道这一点也很重要。在标签上，你通常还会发现酿造...
查看全文 >
