正宗的黄酒酒质微黄，酒香淡雅，营养健康，但市面上的黄酒实在是良莠不齐，黄酒的品牌和价位跨度太大，消费者选购也是挑花了眼，到底什么样的黄酒是品质高的黄酒呢?下面小编教大家四个区分好坏黄酒的小技巧。观色品质好的黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，无浑浊物。其气味浓郁，清爽，醇厚，无异味。闻香黄酒所具有独有的馥郁芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种由米、麦曲本身以及发酵中多种微生物代谢产生的一种复合香...
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现在酒瓶的封口形式多种多样，使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过，软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式...
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有些喜欢喝红酒的朋友不知道怎么挑选一款好喝又适合自己的红酒品牌，不知道该从哪些方面去看红酒的品质好坏，也不知道怎么区分红酒的等级，下面八开云酒庄小编为你详细讲解怎么挑选红酒品牌，你还可以在“八开云酒庄”商城在线下单购买，欢迎你的品鉴。1、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Control...
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市面上关于判断葡萄酒品质的说法有很多种，其中就有通过酒塞来判断的说法，那么这个说法真的靠谱吗？首先我们需要先了解一下葡萄酒酒塞。瓶塞的作用大家有注意吗？不仅仅是葡萄酒，很多饮料比如果汁饮品、酸奶等，不管是玻璃瓶还是塑料瓶，都是有某种形式的瓶塞来封口的~瓶塞可以保护葡萄酒、饮料等在开瓶饮用前不受破坏！当然，软木塞污染除外……常见的葡萄酒瓶塞种类葡萄酒瓶塞种类可不少哟，常见的会有比如软木塞、合成软木塞...
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市面上红酒类型繁多，怎么样才能判断红酒是不是好红酒呢？以下为几种判断方法：1、看厂家，有名的庄园厂家生产的酒自然不会差。好的工厂生产出来的红酒自然富有名气，品质来说也相对更好一些2、看年份，原料，酒的颜色是否相符。红酒的颜色也会越淡，其会慢慢从原先的紫红色向橙黄色转变，通过观察这三处重要的地方，如果原料也好，年份也长，颜色也相符，其一定是一瓶好的红酒。3、闻香气。好的红酒所散发出来的香气是醇正的，...
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一瓶酱香型白酒的好坏，主要由它的工艺决定。酱酒的工艺主要有分为以下四类：1、坤沙工艺坤沙工艺制出来的酒，是业界公认质量最高的酒。“坤”是完整的意思，“沙”是高粱的意思，“坤沙”则意为颗粒完整的高粱，坤沙酒是以整粒高粱为原料，整粒高粱占原料的80%，保留20%的破碎率起到带动发酵的作用。坤沙酒的制作周期长，需严格遵循“12987”工艺，即一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七轮取酒。经...
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绝大部分人品酒都是根据个人经验去了解，葡萄酒的好坏，很大一部分取决于各人的喜好，所以大家对一瓶酒的好坏评价，也常存在着不同看法。真正要能品出酒的好坏，还是得经由个人不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。口味这东西，因人而异。有人喜欢法国波尔多葡萄酒的细腻、含蓄；有人喜欢新世界葡萄酒的直接明快。作为一个葡萄酒爱好者的我们如何来判断一些葡萄酒的质量呢？以下几个准则可供参考： 1．...
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怎么判断一瓶酒的好坏，我们可以有很多维度，可以是主观偏好，也可以是客观条件，今天我们来看看，怎么判断一瓶酒是不是好酒呢？窖池酒好不好，窖池是关键，窖池对酒的风格有决定性的影响，我们看一款酒好不好，要看窖池的年份，年份越老的窖池，拥有越多越完善的微生物环境，能生成更多的风味物质，酿成的酒风味也就更佳。技艺酿酒技艺是一门技术活，酿酒技艺经过时间的累积，酿造工艺也就越完善，金种子的手酿技术，自明代大升酒...
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最近十几年来红酒开始逐渐兴起，越来越多的家庭选择红酒作为日常生活的酒精饮品，这其实也是因为红酒的营养价值更高而且对人体的危害小，但市场上的很多红酒都存在或多或少的问题，让消费者也产生了困扰，今天酒酒就来教教大家如何辨别红酒的好坏？判断红酒好坏的标准1.红酒中的比较重要的成分有矿物质和单宁酸等。虽然这些物质在红酒中所占的比例不高，但他们却是红酒品质优劣的关键性因素。质量上乘的红酒，它们在味觉上能呈现...
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