你為什麼會開始喝葡萄酒？或許大多數的人都沒有太多為什麼，喝了就是喝了，喜歡就是喜歡。不過，在喝葡萄酒的這段時間裡，你慢慢發生的這些變化，一定會讓你感嘆葡萄酒的巨大魔力……1. 喝酒三天后……或許是因為葡萄酒酸澀的口感，或許還不習慣每日攝入酒精，總之，在這三天裡，你並沒有什麼變化，也並沒有發現葡萄酒的迷人之處。2. 喝酒一周后……喝酒一周後，你漸漸能夠適應葡萄酒的口感，不再像之前那般抵觸。雖然還未發...
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1、葡萄酒储存得越久，口感越醇香吗？现在仍有很多人认为葡萄酒的贮藏年份越久越好。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒的特性。由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏以及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天...
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2021年全球十大最贵葡萄酒长啥样？我们来看一看。以下价格来自权威葡萄酒搜索网站Wine-Searcher，价格为国际不含税的人民币平均价格。第十名罗曼尼康帝蒙哈榭特级园干白6万，年均产量3500瓶第九名路易沙夫凯瑟琳特酿干红6万，年均产量2500瓶第八名勒桦香贝丹特级园干红8.1万，年均产量600瓶第七名双鸡蒙哈榭特级园干白8.3万，年均产量300瓶第六名卢米慕西尼特级园干红10万，年均产量40...
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葡萄酒年份长了能喝，但是口感和风味不一定好。大部分葡萄酒适饮期一般是三到五年，时间过长，口感会风味会变差，变得不好喝；只有少部分优质葡萄酒在长期保存后，风味会更佳。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期...
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有人问我，为什么葡萄酒要卧放?答曰：“因为葡萄酒如女人，享用之前都要先让她先躺下的……”当然，这种不过脑的解释只能是笑谈了。将葡萄酒卧放可以说是大家的共识了，但真的所有的葡萄酒都需要卧放吗?竖放是否真的就会让葡萄酒变差?为什么要卧放一瓶葡萄酒?大体上我们之所以要卧放一瓶葡萄酒，主要是为了让软木塞与瓶中的酒液随时保持接触，防止软木塞变干而导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化。一旦软木塞变干，过多...
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每天一杯葡萄酒，时间长了你会发现……你为什么会开始喝葡萄酒？或许大多数的人都没有太多为什么，喝了就是喝了，喜欢就是喜欢。不过，在喝葡萄酒的这段时间里，你慢慢发生的这些变化，一定会让你感叹葡萄酒的巨大魔力……1.喝酒三天后……或许是因为葡萄酒酸涩的口感，或许还不习惯每日摄入酒精，总之，在这三天里，你并没有什么变化，也并没有发现葡萄酒的迷人之处。2.喝酒一周后……喝酒一周后，你渐渐能够适应葡萄酒的口感...
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一、自酿的葡萄酒怎样才能长期保存1．1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。2．所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，...
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葡萄酒时间长了有沉淀物还能喝。沉淀物是葡萄酒成熟的标志，是葡萄酒中的酒石酸和一些不稳定物质，在保存过程中从酒液中析出，形成晶体，沉淀在酒瓶底部，喝前过滤掉即可。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。一瓶酒存放了很长时间，你会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物...
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白葡萄酒发黄可能是因为保存时间过长。葡萄酒在瓶子里会继续成长，随着时间的增长，白葡萄酒的颜色会逐渐变深，最近慢慢接近于棕色；棕色的白葡萄酒已经氧化过度，口感会有变化。白葡萄酒的颜色可以告诉你葡萄酒的酿造/陈酿过程、味道和酒体。颜色非常浅绿色或淡黄色的白葡萄酒很快就被浸软并从皮肤、种子和茎中分离出来，这些葡萄酒将会是经典的清爽、轻而脆的白葡萄酒。深金色稻草或黄色的白葡萄酒可能在浸软过程中暴露在皮肤、...
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