不知道酒友没有没有这样的感受：平时喝的白酒，放得越久似乎就越好喝。这是因为白酒素来有“三分酿，七分藏”之说，酿造和陈藏是决定白酒口感的两个主要因素。因为白酒的主要成分是乙醇和水，占98%，另外还有2%的微量元素，它们决定了白酒的风味，是白酒风格和质量的关键性物质。这些微量元素，是由酿造原料以及陈藏的过程决定的。首先在酿酒原料方面，有高粱酿酒香、大米酿酒醇、糯米酿酒滑、玉米酿酒甜、小麦酿酒劲的说法，...
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新冠疫情爆发之后，全世界为了对抗疫情付出了极大的努力，终于在一年之后研发出了能够预防病毒的疫苗，现在很多国家都已经开始接种新冠疫苗，我国的新冠疫苗也已经可以开始预约接种了，当然还是提倡优先高危人群，但是近日有一个国家的新苗出事了，在完成一批接种之后，却死了很多人！现在死亡人数还在不断上升，目前已经有33人被宣布死亡！在调查了这些人的死因之后，发现这些人都有一个共同点！据环球网最新报道，挪威在炸开了...
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世界各地的葡萄酒产区中，法国最为著名。在法国，无论是气候、土壤、葡萄品种、种植和管理以及酿造技术都是世界首屈一指。今天来介绍几个大家耳熟能详的产区。1.波尔多（Bordeaux） 波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，温带海洋性气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。...
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白酒西不入川，东不入皖。苏酒则指的是苏北的白酒，在品牌价值上，苏酒洋河是后起之秀！这三地白酒的共同点，都是以浓香型白酒取胜。尤其是苏酒和皖酒还有个共同点就是追求绵柔！ 川酒代表是泸州老窖、五粮液、剑南春、水井坊、郎酒、沱牌；徽酒代表是古井贡酒、种子酒、口子窖和迎驾；苏酒代表是“三沟一河”，进入新世纪，苏酒洋河直接做了火箭，品牌价值直逼五粮液！现在是真真切切的一线白酒！ 如果要问这三地，哪个地区的白...
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文 | 大家酒评内容中心最近几年白酒行业什么品类最热？当然是酱香白酒。特别是在过去的2020年，酱香酒的热度达到了前所未有的高度，这种热度反映在销售业绩上，自然是销售额与利润的节节攀升。据中国酒业协会数据显示，2020年全国酱香型白酒实现销售收入1550亿元，同比增长14%。实现销售利润630亿元，同比增长约14.5%。短短一年，酱香白酒行业新增200多亿销售额，近百亿销售利润，足见酱香热背景下各...
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元宵节始于两千多年前的西汉时期，经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程，经受几千年日月精华的洗礼，节日里，人们张灯结彩燃放烟花，那美妙的场景象征着喜庆和团圆，每个人的心底都珍藏元宵节的快乐时分，无论是赏灯还是赏月亦或品元宵，都有数不尽的甜蜜回忆，总之这是一个人圆月圆汤圆团圆的好日子。成义烧坊百年老窖，其酿酒历史可以追溯到1862年晚清时期茅台村的“成义烧坊”，百年绝代芳华的成义烧坊酱香型原窖酒...
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Bordeaux 波尔多声名远扬波尔多，大概是这个世界上最富盛名的产区了。早在13世纪，波尔多的葡萄酒便经过水路，成桶地运往英格兰，早早地确立了产区声望。到了如今，世界任意角落，只要有葡萄酒商店，就一定有波尔多。波尔多是法国种植面积最大产区之一，出产了海量的干红和干白，在子产区苏玳和巴萨克(Sauternes & Barsac)酿造的贵腐酒，还一度是王公贵族的无上享受。但最能代表波尔多形象的，一直...
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法国葡萄酒历史悠久，可追溯到公元前600年左右，是世界上最早酿造葡萄酒的现代国家之一。如今，法国葡萄种植面积居世界第二，葡萄酒产量全年排名第三。但最受欢迎程度和葡萄酒质量而言，法国是一个当之无愧的葡萄酒王国。那么，法国葡萄酒10大产区有哪些呢？法国葡萄酒10大产区 ·香槟产区Champagne·阿尔萨斯产区Alsace·卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire·勃艮第产区Bourgogne·汝...
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天价茅台，在拍卖会上曾被拍出1千万左右的高价，一口一套房子的茅台，更是让人们更加追捧争先收藏。今天，盘点部分市场上价值10万元以上的茅台酒。80年年份酒80年年份酒，据说是茅台15年陈酿为基酒，配合1915年参加巴拿马万国博览会时储藏的老酒勾调而出的年份酒。 在茅台酒的酒质划分里，80年是年份酒酒质中最好的。 外观大气磅礴，瓶身两边刻有冲天游龙，内包装木盒由楠木雕刻，每瓶都有收藏证书和编号，市场价...
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