兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。村上春树在《海边的卡夫卡》一书中说过这么一句话：“诗与象征性自古以来就是密不可分的，——如海盗和朗姆酒。”海盗的形象，大都是独眼、木腿，脚套鹿皮靴，再配上一顶达达尼昂式的帽子。当然了，除了这些，还有一样东西是标配，那就是号称“海盗之酒”的朗姆酒。作为世界上第三大名酒，朗姆酒自身带有非常浓重的浪漫主义色彩，与自由、冒险和探索密不可分。在冒险家眼里，朗姆酒是“圣酒”。朗...
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酿酒时接酒并不是全部接到一起，而是分阶段取酒，那酿酒第一道酒叫什么呢？通常被叫做“酒头”，是出酒时最开始的一段酒、也是度数最高的一段酒，通常香味物质最为丰富，但平常最主要喝的却是第二道酒，第一道酒和第二道酒的差别并不在于度数，而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差别酿出来的酒一般分三道，第一道叫“酒头”，第二道为“中段酒”，第三道为“酒尾”。第一道酒头就是蒸馏过程中的前段，一般酒花比较大，但消失迅速...
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国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级<二级<一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较符合所有白酒从业者（含技术、营销、管理）以及广阔消费者。协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师，由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资...
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为什么海盗的船上，都会携带大量的朗姆酒？海盗在长期航行中，如何保证淡水不变质？而郎姆酒又是如何被神化的？很多文学传记中，都会描写海盗船上有大量的朗姆酒，甚至会随身携带两个水壶，一个装淡水，一个装朗姆酒。海盗为什么会如此在意朗姆酒？朗姆酒最早发源于南美的加勒比地区，因为这里盛产甘蔗，大批被运到当地制糖厂的黑人奴隶，无意中发现制糖的废料，在三十多度的气温下，会自然发酵而产生酒精。再经过简单蒸馏，就能变...
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很难描述什么是朗姆酒，因为没有一个固定的定义，不同的国家对朗姆酒有不同的标准。尽管类型不同，但仍有许多共同点。朗姆酒起源于糖，甘蔗必须经过加工才能生产糖，而这种加工过程会产生一种糖浆状的液体，称为糖蜜。早在17世纪，这是加勒比海甘蔗种植园的一个问题，因为他们没有真正使用这些糖蜜。它们没有任何营养价值或金钱价值，然而，殖民者很快发现，如果加入水，产生的物质可以很容易地发酵产生酒精。突然间，一种无用的...
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什么是朗姆酒？朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。说起朗姆酒，我最早还是从电影《加勒比海盗》中获知所以朗姆酒又称“海盗之酒”朗姆是一种很神奇的酒！不管是黑朗姆还是金朗姆，只要灌进肚子，就像吞下一团跳跃着甜蜜的烈火，任由它灼烧你的神经、刺激你的大脑、引燃你的意气和欲望。无论你多么疲劳、多么痛苦，这种甜蜜的烈火都能带给你奇妙与浪漫，让你充满力量、放下忧愁。在《加勒比海盗》里，我们可以看到每天，...
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酿酒时接酒并不是全部接到一起，而是分阶段取酒，那酿酒第一道酒叫什么呢？通常被叫做“酒头”，是出酒时最开始的一段酒、也是度数最高的一段酒，通常香味物质最为丰富，但平常最主要喝的却是第二道酒，第一道酒和第二道酒的差别并不在于度数，而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差别酿出来的酒一般分三道，第一道叫“酒头”，第二道为“中段酒”，第三道为“酒尾”。第一道酒头就是蒸馏过程中的前段，一般酒花比较大，但消失迅速...
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不管是白酒，还是洋酒，平常看到的度数主要都在40-55度之间，反而国内的白酒度数要比国外的洋酒高很多，但其实并不是国外的酒度数不高，而是度数太高的根本没办法纯饮，所以接触的比较少而已，要知道世界上最烈的酒就是高达96度的伏特加生命之水，喝一口就会灼伤。1、世界上最烈的酒——生命之水伏特加96度平常接触的伏特加大多在40度而已，完全颠覆了伏特加在国人心中烈酒的形象，但实际并不是伏特加不烈，而是接触的...
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提起加勒比海盗，有时第一印象反而是来自《加勒比海盗》一系列的电影，我们就用本篇文章为大家讲讲著名的加勒比海盗以及“海盗之酒”。说起加勒比海盗前，先得知道加勒比海，它是世界上深度最大的陆间海，位于西半球热带大西洋海域，西部与西南部是墨西哥的尤卡坦半岛和中美洲诸国，北部是大安的列斯群岛，包括古巴，东部是小安的列斯群岛，南部则是南美洲。（资料来自百科）历史上加勒比海盗从16世纪开始到18世纪确实存在过。...
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