以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及初次喝大曲酱香酒的朋友大多会觉得不好喝，十分难入口，甚至有排斥的心理，为什么会如此不适应呢？中国白酒有12种香型，对于不同香型白酒的喜好，大家各有所爱，但我们也发现一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。这是什么原因呢...
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阿图罗.瓦拉里诺先生坐在八仙桌前，一起吃胡豆、花生，品安宁烧酒。12月17日，在第三届中国国际名酒文化节开幕式之后，巴拿马共和国前第一副总统阿图罗·瓦拉里诺走进文化节的国内名酒展区，品鉴宜宾美酒，感受中国白酒之都宜宾的风采。在宜宾安宁烧酒展台，传统的酒肆柜台、中式八仙桌、陶坛储酒，还有传神的工匠倒酒雕塑，吸引了这位前副总统。安宁烧酒董事长胡学川说，阿图罗.瓦拉里诺先生对安宁烧酒很感兴趣，和我们坐在...
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喝酒的人没有不了解酱香酒的规范度数是53度的，而浓香的规范度数是52度，不过有的酱香品牌酒虽然也是大品牌，但也有38度、46度和52度的，有些人就会疑惑，那为何哪些品牌酒低度酒的很低价而高度的却很贵呢？就拿剑南春酒来说，剑南春有三种度数，但市场上销量比较大的却是52度的，当然也是三种度数中价位贵的一种。剑南春这个品牌我们非常熟悉，度也挺高，52度的剑南春价位一直居高不下，对于大多数的消费者来说，是...
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白酒发源于我国元代，至今已经有八百多年历史，市面上的白酒多种多样，给很多人选择上带来了困难。粮食酒自然就是纯粮食酿造，与那些用食用酒精勾兑出来的酒是存在不同的，那么如何才能辨别粮食酒呢？其实很简单，不管是哪个牌子的白酒，若是瓶子上写着“这行字”，就是酒精酒。上世纪60年代以后，都是采用新工艺法酿造白酒，与老工艺的纯粮食白酒存在很大的区别，主要的差异就在于现在很多白酒酿造后，不会直接放市场上卖，而是...
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看到许多朋友都会搜寻纯粮固态白酒，尤其是很多私酿的，因为在大家普遍认为只要是纯粮酿造的白酒品质一定好，否则一定差，这种说法也不完全对也不完全错，这其中有很多地方值得我们细究，否则枉做了愚人而不自知，最终受害的还是自己呢！下面笔者就影响白酒品质的一些因素进行讨论，大家可以作为参考，也知道到底是不是纯粮私酿白酒品质真的很好。首先分析一下影响白酒品质的因素，以酱香型白酒为例，如果工艺相同的话，那么差异就...
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在现在的社会，说的简单明了一点儿，其实只要有经济能力，任何酒商都非常乐意帮你把私人酒窖填满，但是知道收藏酒的一些原则和指导性的方针，总归是没有坏处的。藏酒单的建立不妨以酒的分类来设置，各种酒都要有一些，如中国白酒（现在不是很流行储存茅台么），中国黄酒，好的白兰地，单一麦芽威士忌”（Single Malt Whisky），主角当然是葡萄酒：红、白、玫瑰、气泡酒以及加烈酒。但凡对酒有些了解的都知道酒有...
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李白的《将进酒》中说道： “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月“，人生在世，就要尽情享乐，尽情喝酒，尽情抒发自己的你内心的情感。人在开心时会觉得酒是自己浪迹天涯的朋友，在难过失意时，会觉得酒是陪伴自己度过难关的知己。所以我们不管在高兴时，还是在难过时，都离不开酒，离不开这位“挚友”，“五花马，千金裘，呼尔将出换美梦，与尔同销万古愁“。古代的文人墨客，名人雅士，都喜爱喝酒，离不开酒。 。王羲之醉酒《兰亭...
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为什么有些进口的葡萄酒很便宜，而国产精品葡萄酒却偏贵？相信爱喝红酒的人经常会看到一些进口的红酒很便宜，这些人想不都想，认为是假酒，其实这样太武断了。随着目前国产精品葡萄酒的崛起，宁夏贺兰山东麓的葡萄酒质量非常不错，价格也随之高涨。但目前的现象是同等品质的红酒，有些进口的葡萄酒确实比国产葡萄酒便宜，为什么？其实关系到多个方面的，行内人都清楚，看完下面你就懂了。首先，观念问题，红酒在欧洲那边其实很平常...
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初次喝大曲酱香酒的朋友大多会觉得不好喝，十分难入口，甚至有排斥的心理，为什么会如此不适应呢？中国白酒有12种香型，对于不同香型白酒的喜好，大家各有所爱，但我们也发现一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。这是什么原因呢？人体难以感知的丰富风味物质在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1600多种，（据大曲酱酒的代表“飞天茅台”最新研究成果，已...
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