青霉素发现的故事想必大家不陌生吧？英国的弗莱明爵士，做实验的时候污染了一丁点霉菌。后来发现飘落霉菌的地方，病原菌寸草不生，才意识到产黄青霉分泌的青霉素，具有杀灭细菌的作用。这一伟大发现，拯救了数以亿计的人类，被评为历史上最伟大的发明之一。林哥今天不聊抗生素，那就扯远了。用这个故事做开头的原因是，这种彩票中头奖一样的运气，被一位比利时啤酒科学家碰上了，让我们隆重介绍一下故事的主角，来自比利时鲁汶大学...
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此前我们已经获知，睡眠对于记忆的形成和巩固至关重要，它在形成新的神经连接及修整旧有神经连接的过程中发挥了核心作用。但如若仅仅为是了记忆的形成和巩固，似乎未免让占据了我们近三分之一生命的睡眠有些太“大材小用”了。而在之前发表于《科学》杂志(Science)上的一系列新研究中，尼德佳德实验室可能终于又为解答人类睡眠的重要性问题找到了新思路。尼德佳德博士表示，睡眠在大脑生理层面的“维护保养”中作用举足轻...
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由于疫情的原因越来越多的小区和写字楼管控加严也有很多企业还没正式复工待在家里办公的日子可谓状态百出不信你看看咱们葡萄酒人在家办公的姿势就知道了！注：图片皆为原创，盗用必究...
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光谱上的基本色经过组合可以得到几乎所有的色彩。而由基本色混合而成的颜色，我们称之为混合色。白色可以由其他所有颜色经过适当比例混合而成，或是由两种互补色混合获得。橙色则是由黄色和红色混合而成；绿色是由黄色和蓝色混合而成。白色可以对其他颜色起到增亮的效果。而黑色并不是传统意义上的颜色，而是“无色”，因为可见光包含多种波长的光，葡萄酒吸收掉特定波长的光，将剩余的光反射出来。简单地说，就是红葡萄酒接收来自...
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加拿大多伦多总医院研究所（Toronto General Hospital Research Institute）的研究者发现二甲双胍（Metformin）和存在于红葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）可触发小肠的信号通道，从而降低血糖水平。研究结果以两篇论文的形式于4月6日发表在了同期出版的国际医学杂志《自然医学》（Nature Medicine）上。 研究小组由唐尼·兰姆（Tony ...
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每一瓶好酒都是从轻微真菌感染开始的。历史上，酿酒师依靠天然酵母将葡萄糖转化为酒精，现代的葡萄酒商通常会购买实验室培育的一些菌株。现在，为了让他们的产品与众不同，一些酿酒师正在重新拜访大自然中较少使用的微生物工程师。一项新研究表明，并不是所有这些菌株都能经受住工业生产过程并保持其功效，但一种天然添加剂提供了可能的解决方案。工业种植者会在氧气存在的情况下生产酵母，但氧化过程会破坏其细胞壁和其他重要蛋白...
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11月22日晚，茅台集团召开葡萄酒板块改革发展专题会，听取葡萄酒公司及海玛酒庄工作情况汇报，研究支持葡萄酒板块高质量发展意见。▲李静仁主持会议茅台集团党委副书记、总经理李静仁主持会议并讲话。茅台集团副总经理刘大能、总法律顾问段建桦、总工程师王莉、副总经理万波出席会议。 会上，葡萄酒公司负责人汇报了葡萄酒公司及海玛酒庄工作情况，与会人员积极为葡萄酒板块实现高质量发展理思路、提建议，气氛十分热烈。▲与...
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酒，只要是成年人，都是可以接触到的。喝酒的人形形色色，从性别上有男女之分；从年龄上有年轻人、中年人、老年人之分；从性格上来说有外向与内向之分，有感性与理性之分；从职业上来说有学生、私企员工、国企员工、事业单位员工、老板等等，职业这个层次的分类太多了。不管人们做什么事情，只要是涉及到社交吃饭的层面，大多情况下少不了酒这种特殊的饮料。我们中国又是白酒历史最为悠久的，所以说正式场合喝白酒成了约定俗成的一...
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考兰是澳大利亚东部的一个葡萄酒产区，面积1250平方公里(483平方公里)。坐落在新南威尔士州中部分界线的拉克兰山谷。气候和葡萄品种这里温暖、干燥的气候促进了当地精品酿酒师和其他地区知名人士的葡萄园开发。高日变温度是考兰葡萄栽培的重要组成部分;这里的白天和夏天温暖而干燥，夜晚和冬天凉爽。在任何大陆性气候中，春季霜冻都可能在这么远的内陆造成问题——考兰位于悉尼周围太平洋海岸以西130英里(215公里...
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