白酒文化历史悠久，饮酒早已变成中国人日常生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：纯粮酒是怎么酿出来的？我们带你了解一下纯粮酒的酿造的全过程。一、选择材料。粮为酒之肉，通常是将高粱、玉米、小麦、大米、糯米等粮食作为原材料，但是农作物的颗粒必须匀称圆润饱满、新鲜、无生虫、无发霉、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原材料中还包含一部分辅料，此外水也是至关重要的原材料之一，正所...
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市场上有很多酒精勾兑酒，虽然价格便宜，但喝多了对身体不好，所以尽量选择纯粮白酒，但很多人并不太会辨认，其实纯粮白酒的识别方法非常简单，而且方法很多，不管是瓶装白酒还是散装白酒，都可以快速辨别，例如看瓶身的执行标准，亦或者通过酒液本身来辨认。纯粮白酒的5个识别方法1、看瓶身执行标准对于瓶装酒，纯粮白酒的识别方法很简单，就是看执行标准，这是国家强制要求的，通过执行标准号就可以来辨别白酒的工艺，而GB/...
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五粮液是我国第二大名酒，在我国浓香型白酒中独树一帜，其口味甘美，入喉净爽，各位协调，恰到好处。五粮液在我国的名声那么大，那么它的名字是由来你了解吗?五粮液是大曲浓香型白酒，产自四川宜宾市，主要是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿造而成的，深受我国各界人士的喜喜欢，不仅口味醇厚，甘爽，包装精致也是其特别之处之一。因为该酒由五种原料酿造而成的，所以命名为“五粮液”。这种命名方式是以原料命名的...
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近多久，随着生活节奏的加快，越来越多的消费者开始养生，开始爱纯粮酒，仅是因为纯粮酒都是采用粮食酿制而成的，对身体造成的危害小，营养大。但在酒的市场上，经常出现一些以次充好，往酒中添加酒精假冒纯粮酒的酒，让无数消费者头疼不已。1. 闻香识酒一瓶好酒，它的香气是不会骗人的。有不少喜好酒的酒友都了解怎么闻香识别酒，酒精酒的香味和纯粮酒的香气完全是不同的。区分纯粮酒的时候，可以从陈香和其他香型特征进行分辨...
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随着工业时代的推进，社会的发展，让大家这个历史文化深厚，底蕴悠久的一个饮品得到了空前未有的发展，科技与技术使得酿酒技术性、科学性、健康性、等有了较大的提升。但是，因为很多黑心商家竟然将（液态法白酒）不予明确标注，其配料一栏赫然打着，水、高粱、小麦、大米、玉米、等。更有甚者为了压缩本钱，将工业酒精处理后或者混合食用酒精使用，再购买一些调味品，如，乙酸乙酯、、乳酸乙酯、及香料香精之类的东西来制造出清...
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因为大家知道，刚酿造出来的白酒一般在酒行业内被称作“原浆酒”，又名原酒(基酒)，不懂酒的朋友都会认为刚出来的酒比较新鲜，应该口感是比较不错的，但有的人却说刚酿造的纯粮白酒要储存一定时间后才能饮用，这是为什么呢，下面小编到带大家一起来了解下，刚酿造的纯粮白酒为什么不能直接饮用。因为大家知道，刚酿造出来的白酒一般在酒行业内被称作“原浆酒”，又名原酒(基酒)，不懂酒的朋友都会认为刚出来的酒比较新鲜，应该...
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纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，主要是以高粱、玉米、麦黍、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。而纯粮白酒不同于其他的酒，它的酒液无色透明，白酒芳香浓郁，醇和等特点，那在酿造优质的纯粮白酒时要注意哪些基本细节呢，下面我们一起来看看。一、采用的水源酿造酒时都说“水为酒之血，名酒必有佳泉”。酿酒生产所用水质也会形成产品风格的差异，因不同水质所含有的离子是不一样的，而这些离子对...
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作为酒类技术教学领域的领导品牌，唐三镜一直吸引着国内甚至国外学员前来公司现场了解和学习专业的酒类酿造技术。学员通过在唐三镜集团习得的专业酒类酿造技术得以在家乡本地进行酿酒创业，收获不少经济利益。接下来唐三镜赖燕老师分享几个酿造纯粮白酒的注意细节：附：唐三镜集团的酒类发酵技术大全（也是目前全国各地各大中小型酒厂使普遍使用的酒类发酵技术方式）1、液态发酵法（分生料液态和熟料液态两种）；2、半固态发酵...
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白酒文化历史悠久，饮酒早已变成中国人日常生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：纯粮酒是怎么酿出来的？我们带你了解一下纯粮酒的酿造的全过程。一、选择材料。粮为酒之肉，通常是将高粱、玉米、小麦、大米、糯米等粮食作为原材料，但是农作物的颗粒必须匀称圆润饱满、新鲜、无生虫、无发霉、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原材料中还包含一部分辅料，此外水也是至关重要的原材料之一，正所...
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