近年来，家酿啤酒厂数量出现了显著增长，原因是出现了很多成批量销售必要啤酒生产原料的公司，这些公司也提供啤酒生产方面的咨询，从而将人们在自酿啤酒时的困难降低到最小。很多啤酒爱好者们是购买配料，但更愿意自己在家尝试并自己酿造，还有一些人不购买加工好的浸出物和材料，而是以从头至尾完全自酿为骄傲。因为设备浪费比较大以及成本方面的原因，这些家酿啤酒厂有时也会轮流使用共同购买的设备，而且还以互相品尝对方的啤酒...
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在国外啤酒还没有进来之前，哪款啤酒更好喝都是见仁见智，正所谓萝卜青菜各有所爱，更喜欢哪一种都依据个人口味而定。但没有对比就没有伤害，从2012年开始，随着进口啤酒量的增大，越来越多人开始明显感觉到国内外啤酒之间的差距。越来越倾向于选择进口啤酒了。有人一针见血，哪种啤酒更好喝我不知道，反正国产啤酒是越来越不好喝了。当然，喝啤酒是一件要取悦味觉的事，选择更好的进口啤酒无可厚非。但是在这些外国啤酒的同时...
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啤酒在我们日常生活中已成为一种大众化的饮品，随着生活水平的改善，喝酒、品酒已成为一部分人的爱好，其中啤酒的风味是影响消费者消费的直接因素。我们知道精酿啤酒是一种具有独特风味的发酵性饮品，一款啤酒中含有很多的风味物质，有些物质在一定含量内赋予了特殊的风味，但有些物质含量过高（即使是极小的波动）都会给啤酒带来不良风味影响，形成风味缺陷，如啤酒出现不成熟味、不愉快的苦味等，那么是什么原因造成这种情况的出...
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文 | WBO团队2015年，是成都市场的进口啤酒终端开始疯狂扩张的一年，但悲哀的是，一个冬天过去，成都一半以上的啤酒馆倒闭。笔者日前在成都市贝森路走访发现，该条道路此前开张的６家进口啤酒体验馆，目前仅两家维持营业。其中最早开业的ELEVEN进口啤酒体验馆从2015年入冬至今，几乎每晚都门可罗雀。笔者在周日晚间8点半探访该店，发现其露天餐位只有一桌有顾客。而在去年夏天最高峰时期，笔者所见的每个周末...
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在使用精酿啤酒设备糖化时要尽可能使酶接触并分解麦芽内容物,对此需将麦芽粉碎。粉碎越细,酶的作用面就越大,内容物也就能更好地被分解。糖化结束后进行麦汁过滤,在麦汁过滤过程中,过滤的啤酒设备不同,麦皮的作用也不同,过滤槽使用麦皮作为过滤介质。由于麦汁过滤时需使用麦皮,因此麦芽粉碎时要尽可能使麦皮不破碎。干燥的麦皮很容易破裂,而破裂时出现的小颗粒会强烈减弱麦皮的过滤能力。反之,麦皮越潮湿,弹性就越大。加...
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制作菠萝啤酒的八个步骤步骤1：准备配料 1. 1个菠萝（约600克），确保它们足够成熟，取下表冠和松散的叶子2. 菠萝去皮，切成2-3厘米的块3. 200克淡红糖，200克马六甲椰糖，可以用任何糖进行代替4. 1块拇指大小的生姜5. 1个肉桂棒6. 3克丁香7. 2升水步骤2：制作 1. 将马六甲椰糖，红糖和约500ml的水放入一个小锅中，加热溶解糖。2. 然后，在一个大罐子或容器中，将菠萝，糖浆...
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“青丽”牌系列啤酒产自世界着名的啤酒之乡---青岛，先进的酿造设备，纯熟的酿酒技艺，真正的崂山山泉水，优质的大米麦芽原料和啤酒文化的长期浸润以及“食品工业是道德工业”的理念，了青丽啤酒纯正的青岛风味和优良品质。我公司研发的青丽散啤酒体清澈、纯鲜冰爽、消费者给予“清凉一夏”的好评。公司简介 青丽啤酒有限公司成立于2001年，地址是青岛市市南区云霄路69号，公司前身是一家商贸型企业，主要经营白酒...
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金威啤酒品牌隶属于金威啤酒集团有限公司(前称粤海啤酒集团有限公司)所有，金威啤酒集团有限公司是香港上市公司(股票代码124)，是广东省政府在香港最大公司粤海控股集团有限公司的控股企业。金威啤酒是用传统的德国技术酿造的，金威啤酒在保持醇香爽口的基础上进行创新，具有独特的国际纯正醇厚口味。金威啤酒产品有老金威、金威纯生、金威金纯、金威2008、绿金威等十多个系列，主要销往广东省。金威啤酒金威啤酒好喝吗...
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提起酒，相比度数高一喝就上头的白酒，度数温和的啤酒是大部分人的选择。现在市场上已经有很多品种的啤酒，你们都喜欢喝哪一种？强哥来带大家看看中国排名前十的啤酒，你家乡的酒在不在其中呢？第十名：拉萨啤酒拉萨的风景美，当地的水都被称作“圣水”，酒由水酿造，泡沫洁白，酒液呈淡黄，入口清新淡爽，有麦香和酒花味，特别是在夏天冰镇过后饮用，清凉解暑。第九名：乌苏啤酒产于新疆被称为“夺命大乌苏”的乌苏啤酒，分量大，...
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