在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...
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素酒是什么酒？素酒，是一种未蒸馏过的低度酒。四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词，那么有人就问了，喝酒不就犯戒了吗？这里需要讲一下的是他们饮的是素酒，素酒和素斋同样，出家人是可以饮用的。下面大家就来讲下素酒是什么酒以及素酒和荤酒的区别。素酒是什么酒素酒”是个概念。素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，酝成即鬻”，叫“素酒”；“腊酿蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（见《宋...
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相信大家在西餐厅吃饭的时候应该都喝过餐后的甜酒，在这些餐后的甜酒当中，比较常见的应该就是力娇酒了，然而由于力娇酒拥有非常多不同的品牌，很多人不知道哪种品牌的力娇酒好喝。如果你想要了解的话，下面就和我一起看一看比较好的力娇酒品牌有哪些吧！1.百丽甜 百利甜这款酒应该是力娇酒当中比较受欢迎的了，这种酒不仅有着一种浓郁的奶香味道，还有着浓郁的咖啡味道，两种结合在一起之后再配上酒的辛辣口感非常的奇妙，又很...
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黄酒属于发酵酒。黄酒是使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而成的酒，是世界三大发酵酒之一。黄酒的酒精度数一般较低，酒液呈金黄色，香气浓郁，甘甜味美。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独...
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九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。在白酒行列中是一款小众的白酒，属于豉香型白酒。豉香型白酒是珠江三角洲地区有着悠久历史的地方性传统产品。真正的荤酒《西游记》中多次提到“素酒”，至于什么是“素酒”我不知道，但我可以肯定豉香型白酒一定就是“荤酒”。豉香型白酒是以大米为原料，小曲作为糖化发酵剂，经过坛陈浸泡肥肉而成。这种白酒是从米香型白酒中演化出来的一种香型，在没有浸泡肥肉之前叫做“斋酒”，而...
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水果利口酒有柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒和梅子类利口酒等。水果利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入水果或果汁为配料调配成的风味利口酒，果香味浓郁。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜...
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随着时代发展，酒的品质和品牌都在不断的变化发展，每个人对于酒的要求也都是不一样的，有的人喜爱温和的酒，有的喜爱饮用烈酒，那针对于我国白酒中有哪些是属于烈酒呢，下面小编来为大家分享下。一、茅台茅台酒历史悠久、源远流长，主要以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料，用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。茅台年生产量四万吨，还拓展了低度酒，而...
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《西游记》可是中国的四大名著之一，由它拍摄成的电视剧更是广受大家的喜爱，每到了暑寒假，总是有电视台来播放此片。相信大家对里面的情节已经熟记于心了吧，但是不知道大家是否注意到了里面有“素酒”这个词。大家都知道，和尚是要戒酒戒肉的。可是“素酒”却是和尚和尼姑可以喝的酒。那么，素酒到底是什么酒呢？下面跟着小编一起来看看吧！素酒”是个概念。素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，酝...
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看过西游记的朋友想必都还记得，有一集，一位女施主为唐僧端上来了一杯酒，还说这杯是素酒，是可以喝的，那大家知道什么是素酒吗？素酒和荤酒的区别是什么呢？什么是素酒素酒就是指尚未经过蒸馏的低度酒。一般我们喝的酒都是需要经过蒸馏加工的，像米酒、葡萄酒这种就属于未经蒸馏的低度酒。什么是荤酒荤酒就是我们平时所喝的酒，荤酒是与素酒相对应的，像白酒、高粱酒等烈性酒，喝了很容易醉的就属于荤酒。素酒和荤酒的区别一：素...
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