10年的智能酿造和新型工业化探索，国台走出了一条怎样的发展道路？文｜好酒地理局*本文获好酒地理局授权转载，更多精彩内容详见文末近年来，酱酒“凶猛”已成行业共识。酱酒核心产区茅台镇，也因此成为一片投资热土。然而，贵州山地和丘陵面积超过92%的地理风貌，决定了赤水河畔的土地承载能力是相当有限的，在企业们纷纷扩产增量之下，实际上已经几乎触达“天花板”。如何用有限的土地，酿造出更多的优质酱酒，成为企业目前...
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阿佛德-葛先(ALFRED GRATIEN)酒厂是最传统的香槟酒厂之一，与卢瓦尔河流域的“葛先典悔耶”(Gratien &Meyer)气泡酒厂属同一集团。这家酒厂将香槟置于老木桶中，与酵母经过超长时间的接触，以产生二度发酵。以这种手法酿成的香槟散发着“新近除渣香槟”的丰富与清爽风味。上市时已达熟成的阿佛德葛先的香槟经过陈年后风味更佳，可与菜肴完美结合。查理-韩赛克(CHARLES HEIDSIEC...
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对于习惯饮用传统波尔多红酒的酒客而言，单宁含量高、成熟期极长的圣爱斯台夫酒就是一款风格完整的波尔多酒。由于目前世界酒客偏好口感圆顺的红酒，这个位于梅多克区最北部的酒镇似乎有点不合潮流：不过近几年的酒已经朝向果味稍浓及加强圆润度的方向发展。波尔多葡萄酒评级表于1855年制定时，酒评家一致同意圣爱斯台夫酒并非梅多克区最好的酒，所以圣爱斯台夫酒镇只有5个酒庄入选“列级酒庄”，较之波亚克的18个酒庄以及玛...
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随着2021年品牌价值破千亿，销售收入即将突破100亿，行业影响力显著提升，国台再次登上酒业品牌热榜。而关于如何得到国台经销权的话题，也再次成为全国经销商关注的热点之一。想当年，国台酒初出茅庐，刚刚入市推广之初，全国市场一片空白，各地经销商对这个新面孔“爱搭不理”。面对冷遇，国台专心酿酒，专注品质，创新发展，无论行业境况如何，都一步一个脚印地向前迈进。十几年过去了，国台用高质量发展和百亿销售规模兑...
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随着2021年品牌价值破千亿，销售收入即将突破100亿，行业影响力显著提升，国台再次登上酒业品牌热榜。而关于如何得到国台经销权的话题，也再次成为全国经销商关注的热点之一。想当年，国台酒初出茅庐，刚刚入市推广之初，全国市场一片空白，各地经销商对这个新面孔“爱搭不理”。面对冷遇，国台专心酿酒，专注品质，创新发展，无论行业境况如何，都一步一个脚印地向前迈进。十几年过去了，国台用高质量发展和百亿销售规模兑...
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10年的智能酿造和新型工业化探索，国台走出了一条怎样的发展道路？近年来，酱酒“凶猛”已成行业共识。酱酒核心产区茅台镇，也因此成为一片投资热土。然而，贵州山地和丘陵面积超过92%的地理风貌，决定了赤水河畔的土地承载能力是相当有限的，在企业们纷纷扩产增量之下，实际上已经几乎触达“天花板”。如何用有限的土地，酿造出更多的优质酱酒，成为企业目前以及未来面临的一大现实问题。在此背景下，智能化酿造被不少业内人...
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2022，提质扩能，淬炼了产质量的钢筋铁骨；渠道加持，扎牢了市场的天罗地网；提升品牌，品牌价值再创新高。坚守高质量发展，打造中国新名酒！点击链接了解详情：Whitelabel Error Page 《2022年，国台大事速读》...
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1983年，经甘肃省经济协作办公室与四川省有关部门联系，红川酒厂派出技术人员去四川泸州老窖酒厂学习，同时请来该厂老技术人员姚荣华长期驻厂，在生产车间现场操作指导。将原生产清香型白酒的发酵池改为人工老窖（即原青砖墙改为窖泥墙，池底变为黄泥底），低温制曲改为中温制曲，发酵期由原来的15天增加到了60天，延长了陈贮时间。这种香型、窖池、制曲、发酵期、贮存期的改造创新，博采众长，扬长避短的方法，使传统工艺...
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对于习惯饮用传统波尔多红酒的酒客而言，单宁含量高、成熟期极长的圣爱斯台夫酒就是一款风格完整的波尔多酒。由于目前世界酒客偏好口感圆顺的红酒，这个位于梅多克区最北部的酒镇似乎有点不合潮流：不过近几年的酒已经朝向果味稍浓及加强圆润度的方向发展。波尔多葡萄酒评级表于1855年制定时，酒评家一致同意圣爱斯台夫酒并非梅多克区最好的酒，所以圣爱斯台夫酒镇只有5个酒庄入选“列级酒庄”，较之波亚克的18个酒庄以及玛...
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