“何以解忧？唯有杜康”，杜康作为中华酒祖，其创造的杜康酒更是中国历史名酒，那如今的杜康酒怎么样呢？杜康酒虽然不是八大名酒之一，但作为新酒祖杜康酒，其品质也得到认可，还得到官方的特殊政策支持，如今定位中高档，只不过属于有荣誉没有名气的浓香型白酒。1、杜康酒的口感特点杜康酒属于浓香型白酒，是以高粱、大米为原料，优质纯小麦制曲，泥窖固态发酵，高、中温曲混合使用，低温发酵，混蒸续糟，量质接酒，分级储存。酿...
查看全文 >
杜康酒怎么样？杜康酒属于我国的传统名酒，有汝阳、伊川、白水三个品牌，三个品牌都是浓香酒，各自的口感还是很不错的，属于那种口感清亮，味道浓郁的类型，酒香浓郁且丰满绵甜，采用古典酿酒工艺并且逐渐改良创新。目前主打中低端市场，但酒的风味远胜过一些品牌的高档酒。1、杜康酒的酿造杜康酒选用高粱和大米作为主要原料，优质的小麦作曲，采用杜康泉的泉水作为酿酒的水，采用泥窖进行发酵，高中温曲的混合使用，进行低温发酵...
查看全文 >
杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有贡酒、仙酒之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺，质量越来越高。1979年开始打入国际市场，1988年我国外交部发出通知，杜康酒被指定...
查看全文 >
“何以解忧，唯有杜康”，杜康二字，在中国制酒行业即是个神话，也是个图腾。 相传，早在夏朝，作为部落首领的杜康，就发明了以粮食为原料酿造的秫酒，也就是黄酒的前身，因此，在古代很多诗词、诗句中，都有对杜康的描述和赞美，更被后人奉为“酒祖”。 大部分消费者喝酒，只认品牌，很少关注细节，其实市面上的杜康酒，是由两个产区、两个细分品牌的，一个是产自河南洛阳的“杜康”酒，还有一个就是产自甘肃白水县的“白水...
查看全文 >
相信大家都听过这样一句话“何以解忧唯有杜康”，杜康酒在白酒中也算是传奇一般的存在了，在古代之时，这款酒就已经被很多人喜爱赞美了，但是在那个时候的杜康酒，只是黄酒。但现在的杜康酒已经成为一款实实在在的白酒了，要是你仔细观察就会发现，现在市面上的杜康酒分为两种，一种是来自河南洛阳酿造的，而另一种是来自陕西白水酿造的杜康酒。看到这里，很多人非常疑惑，明明同为杜康酒，那白水杜康和洛阳杜康究竟有何区别，小编...
查看全文 >
何以解忧，唯有杜康。在酒界，杜康可谓是相当“传奇”的存在，作为中国白酒的“起源”，酿造历史可追溯到夏商时期，同时期的仪狄酿造黄酒，杜康则酿造蒸馏酒。当年的杜康酒，深受人们喜爱，上到宫廷御府，下到寻常人家，在文人雅士笔中尤为奇特，先后有“杜酒频劳劝，张梨不外求”、“醉面挟风，携杜康酒，酹刘伶台”等千古传唱。时至今日，市面上衍生出了两款“杜康酒”，一款是来自河南的汝阳杜康，一款是来自陕西的白水杜康，两...
查看全文 >
从九朝故都洛阳南去，过龙门，溯伊水而上数十里，可见一道清清的溪流从汝阳县境由南而北汇入伊水，这就是杜康河。杜康河畔，一个村子傍山而座，这就是杜康仙庄。有名的伊川杜康酒就出在这里。说起杜康酒，还有个“杜康造酒醉刘伶”的故事哩！提起这件事，人们不免会发问：东周的杜康怎么会造酒醉倒晋代的刘伶呢？ 相传，在两千五百年前的东周，有个造酒的人叫杜康。他懂得，好钢才能铸成宝剑，好水才能酿成美酒。为了造出更好的酒...
查看全文 >
有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:"你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成."说完老翁就不见了. 杜康醒来就按照老翁说的制作.他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人.不一会来了一个书生,文质彬彬,谦虚有礼,杜康急忙上前说明来意,岂料书生...
查看全文 >
杜康酒是浓香型白酒。杜康酒使用糯高粱为原料，加入优质小麦采制高中温曲酿制，在陈年老窖里发酵而成。杜康酒的窖香浓郁，主要是以己酸乙酯为主体的复合香气。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”然而，后来这种流芳千古的美酒，早已...
查看全文 >
