杜康酒怎么样？杜康酒属于我国的传统名酒，有汝阳、伊川、白水三个品牌，三个品牌都是浓香酒，各自的口感还是很不错的，属于那种口感清亮，味道浓郁的类型，酒香浓郁且丰满绵甜，采用古典酿酒工艺并且逐渐改良创新。目前主打中低端市场，但酒的风味远胜过一些品牌的高档酒。

1、杜康酒的酿造

杜康酒选用高粱和大米作为主要原料，优质的小麦作曲，采用杜康泉的泉水作为酿酒的水，采用泥窖进行发酵，高中温曲的混合使用，进行低温发酵，混合蒸酒，不断的排除旧料，加入新料，蒸出来的酒液按照等级进行装坛，封入不同的泥窖之中进行发酵，经过最后的调制才酿出杜康酒。杜康酒如今的技艺也在不断的进步，丰富杜康酒，使得其更为出色。

2、杜康酒的口感

杜康酒属于典型的浓香型白酒，酒体晶莹剔透，浓香突出，使人饮过之后便陶醉其中，开封之后，香气扑鼻，漫延满屋。饮酒之时带着一股令人飒爽的辛辣感，过后浓郁的酒香夹杂着高粱的香气在嘴中漫延，许久不散，在酒桌上问起杜康酒怎么样，满屋的酒香就已经替众人给了你答案。

3、杜康酒不出名的原因

杜康酒之所以不出名，一个原因是因为他不在八大名酒的范畴里面，因为杜康酒古老的酿造工艺失传，所以第一次、第二次评酒之时，没有杜康酒这个产权商标，所以没有排的上名。

第二个原因就是杜康酒注册商标之后，有着三家代表着杜康酒，分别为白水、汝阳和伊川，三家这么些年来你追我赶，打的好不激烈，一直到汝阳和伊川两家合并之后，这种争斗才少了许多，市面上的正版杜康酒大多都是两家的产品。

第三个原因就是市面上冒牌杜康酒的丛生，以至于杜康酒的口碑不是特别的好，直到最近这些年，打击盗版之后才消停了不少。

第四个原因也就是现在的原因，宣传不够出众，走出了洛阳和白水后，杜康的名声在外面仍旧有很多人没有听过。