即墨老酒放了二十多年能喝吗？如果保存得当的话，是可以喝的。虽然即墨老酒的度数并不高，通常也只有12-15度左右，但作为发酵型黄酒，也具有越陈越香的特点，而且超过10度的酒水，本身密封好是不会过期不会变质的，但喝之前也要问一下味道有没有臭，如果只是略带酸味也可以喝。即墨老酒没有保质期即墨老酒是北方黄酒代表品牌，现在买的即墨老酒上面通常会标注6-10年的保质期时间，至于即墨老酒放了二十多年能喝吗？其实...
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盼望着，盼望着，秋风来了，吃大闸蟹的时候又到了,那么螃蟹和葡萄酒怎么搭配？吃大闸蟹，是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。梁实秋也曾说过“有蟹无酒，那是大煞风景的事。”以前，人们在吃蟹的时候必喝黄酒，因为螃蟹性寒，吃多了对肠胃不好，可以配着喝点酒去腥驱寒。然而，随着葡萄酒文化逐渐深入人心，葡萄酒以其突出的优点成为大闸蟹的潮流搭配。从健康的角度讲...
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当你满怀期待地打开一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象着瓶中那一抹深沉的红色即将伴着怡人的香气倾泻而出，然而扑鼻而来的却是令人不悦的霉味，这无疑是一件扫兴的事。这之中的罪魁祸首就是氧气。氧化的葡萄酒是大多数人眼中的残次品，然而许多人不了解的是，轻微氧化的葡萄酒其实也有其到之处。轻微氧化的葡萄酒是十分难得的，因为稍不留神，葡萄酒就以迅雷不及掩耳之势氧化到不能享用的程度了。因此各大酒庄用尽千方百计，比如发酵时在...
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很多人喜欢葡萄酒，但是对于这方面的投资却不多，尤其是对于保存葡萄酒的恒温电子柜，很少有人买一个放在家里，让葡萄酒常年处于恒温避光状态下。于是买来的葡萄酒或者自己酿制的葡萄酒，都是常温保存在房间里的，那这种方法，对葡萄酒的品质是否有不好的影响呢？来看一个网络案例。 问题：通过网上的不断学习，加上自己的摸索，前前后后已经做了几批葡萄酒了，类别比较多，有甜的，也有酸的，反正是尝试，也不知道那一个比较好，...
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葡萄酒能煮开喝，煮过的葡萄酒酒精会挥发掉大部分，味道会变酸。欧洲在冬季有喝热红酒的习俗，把红酒加入月桂、肉蔻、橙子和糖等一起煮来喝，热红酒是部分欧洲国家的传统饮料。热红酒是欧洲一种传统的饮料，红酒里加入香料和水果，小火煮过之后挥发掉酒精，却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。热红酒(Glueh Wein)，是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒...
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纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。①勾调 传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，...
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夏季喝葡萄酒能冰镇的吗？夏季就要到了，一切冰镇饮料使的夏季的炎热酷暑不再那么难熬，常喝葡萄酒的会更加清楚，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！夏季就要到了，一切冰镇饮料使得夏季的炎热酷暑不再那么难熬，冰镇可乐、冰镇啤酒、甚至冰镇西瓜，那么，喜欢喝一、夏季葡萄酒葡萄酒的人会问：葡萄酒能冰镇吗？这个问题真问倒我了，小编建议您看看下文，您一定能找到答案。常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在饮用之前需要先进行...
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上海的樱花和白玉兰开了，广州的气温回升到25℃……这种种迹象表明，2020年的春天终于来临。大好春光固然烂漫，但也有令人很烦恼的事情：那就是一天比一天高的湿度以及可能到来的梅雨季。在这种天气里，只要稍不注意，葡萄酒瓶就有可能发霉。那么，酒瓶上的霉菌会影响到酒液吗？我们应该如何处理和预防呢？首先要说的是，霉菌在葡萄酒长期储存的地方是很常见的，我们不必太过担心。葡萄酒的理想储存湿度是60%-80%，这...
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葡萄酒是一种相对比较娇气的酒精饮品，需要特定的储存条件才能保持最佳的状态。简单说几个储存的基本准则。1、保持恒定的温度葡萄酒的最佳储存温度是10-15℃。温度过高的话，会导致葡萄酒加速老化，没有办法发展出他的风味；温度过低的时候，成熟的速度变慢，香气也发展不出来，相对封闭。确定适宜的温度的同时，温度要保持一致也是很重要的，因为软木塞容易出现热胀冷缩的现象，温度低了，氧气就会从缝隙中进入酒瓶里面，破...
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