葡萄酒是一种相对比较娇气的酒精饮品，需要特定的储存条件才能保持最佳的状态。简单说几个储存的基本准则。

1、保持恒定的温度

葡萄酒的最佳储存温度是10-15℃。

温度过高的话，会导致葡萄酒加速老化，没有办法发展出他的风味；

温度过低的时候，成熟的速度变慢，香气也发展不出来，相对封闭。

确定适宜的温度的同时，温度要保持一致也是很重要的，因为软木塞容易出现热胀冷缩的现象，温度低了，氧气就会从缝隙中进入酒瓶里面，破坏酒质。

所以注意喽！葡萄酒不适合存放在阁楼等温差变化大而且常有光线直射的地方。

2、维持合适的湿度

葡萄酒储存的最佳环境湿度应该维持在70%左右。

湿度太大的话，软木塞和酒标就很容易腐烂发霉

湿度太低又会使软木塞变干失去弹性，无法密封瓶口。

特别强调一下：冰箱在制冷的过程中会减低内部环境的湿度，所以不适合长期存放哦！

3、避免阳光直射

这个我觉得大家应该都是知道了解的。但是会造成什么样的结果，小编就要说道说道了。说得不好一定要指出来哦，不要让小编一错再错

不论是自然光还是人造光线，任何一种来源的紫外线都会加速葡萄酒老化，人造光线有可能会催生出令人不悦的异味。长期处于这种环境，葡萄酒的股价会逐渐松散，香气和风味也会逐渐寡淡，对于细腻的香槟还有酒体较轻的白葡萄酒，光线的杀伤力更是致命。

所以大多数的葡萄酒都会采用深色酒瓶盛装葡萄酒，奇奇怪怪的知识又多了一点呢

4、避免震动和摇晃

频繁地摇晃和震动会加快葡萄酒中各种化学物质的反应，从未破坏酒质，还会搅起陈年酒中的沉淀物，使其口感变得粗糙。

5、水平放置酒瓶

他的目的与第2条有关，在于保证软木塞能接触到酒液，以防止其干瘪变形，如果采用的是螺旋盖封瓶的话没就不需要水平放置。

像是香槟等起泡酒也不一定要水平放置，其一：是起泡酒瓶内气压较大，可以让软木塞保持湿度，其二：起泡酒直立存放时，其中比氧气更重的二氧化碳气体会停留在酒液表面，可以有效的隔绝氧气与酒液的接触。

大家学废了没，忘记了没？

大家有没有条件储存我是不知道的，但是什么对葡萄酒好还是要了解的，万一有条件了呢，怕你们找不到，赶紧收藏起来吧。

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帝伯仕