华夏酒报 王丹 年轻的酒文化，正在将饮品与酒的边界擦掉，无论是“奶茶+酒”还是“苏打水+酒”似乎差别不大，一代人终将老去，但总有人正年轻，市场永远不必担心需求枯竭。入秋后，“秋天的第一杯奶茶”持续霸占热搜榜，成年人的快乐是奶茶和酒给的，“奶茶+酒”会是双倍快乐吗？从喜茶与科罗娜联名推出“醉醉葡萄啤”、乐乐茶联名江小白、茶百道与泸州老窖的联名款饮品“醉步上道”、香飘飘宣布与泸州老窖联合推出低酒精冲泡...
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香槟许多读者都熟悉，然而小香槟听闻的比较少，知道香槟是酒，那么小香槟是酒还是饮料，其实小香槟是一种饮料，是以前一款老的饮料牌子，与香槟酒没有任何关联，小香槟在上世纪80年代比较火，后来没落了。1、小香槟是饮料小香槟是用葡萄果汁，加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成，由此可见小香槟是一款汽水饮料，瓶中的压力比加大，在开瓶是会发出丝丝的冒气声，可能是由于这个特性与香槟相似，便取名小香槟。小香槟色...
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米露是酒，属于低度数酒精饮料，酒精度数一般是0.5—1度左右。米露是一种新型饮料，使用大米为原料，经过浸提等工艺制成，很大限度地保存了原料的营养价值，具有均衡营养的作用。米露是一种以大米为原料，经过浸提等工艺而制成的新型饮料，既保持了原料较高的营养价值，又在口味上别出心裁，同时还具有充饥、均衡营养的功效，迎合了现代人追求生活高质量，对饮料食品有利于身心健康的需求。米露富含淀粉，淀粉的存在既可以增加...
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微醺算是酒，因为它是含有酒精的。微醺一般是指Rio鸡尾酒的微醺系列，使用烈酒和果汁调配而成，果香浓郁，入口清爽，酒精度数较低，一般是3%vol左右。RIO鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料混合而成，有一定的营养成分，鸡尾酒一般是用朗姆酒、白兰地、伏特加等烈酒或者葡萄酒混合，再加上果汁等辅助材料搅拌混合而成。RIO的创始人邀请国际知名调酒师们，巴黎、伦敦、米兰、东京、洛杉矶、里约热内卢……世界各地的...
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桂花酿是酒，属于露酒，是含有酒精的。桂花酿是使用桂花、江米、酒曲和白糖等酿造的酒，酒液粘稠绵甜，酒精度数较低，一般在12~15度左右，可以加热后饮用。桂花酿，即用桂花酿造的酒。通常以桂花、江米、酒曲、白糖为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。看去不像酒而胜似酒，粘稠绵甜。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而...
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属于饮料的白酒有：1、固液法酿造的酒水；2、液态法酿造的酒水；3、固态法酿造的酒水。对此乍一看好像所有的白酒都被列入了饮料的范畴，但恰巧实际情况也正是如此，毕竟白酒的归类是属于蒸馏酒，而蒸馏酒这一大类在食品分类中也确实是在饮料的行列，因此说白酒都是饮料其实也一点不为过。酒精酒算白酒吗酒精酒并不算白酒而是属于酒精饮料，而白酒通常指的是纯天然、零添加的固态法纯粮酒；为此国家食品监管总局还专门颁布了白酒...
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鸡尾酒属于含酒精饮料，是使用两种或两种以上酒和果汁、汽水等饮料混合调配而成，一般都会用烈酒调配，因此含有酒精，而根据鸡尾酒配方不同，酒精度数不同。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。值得一提的是，随着调酒师们的不断尝试和创新...
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卡瓦斯含有少量酒精，属于酒精饮料。卡瓦斯被新疆人称作“土制啤酒”，由俄罗斯的格瓦斯（квас）发展而来，都是用谷物、乳酸菌、酵母菌等发酵而来，酒精含量低于1%，度数较低。格瓦斯/克瓦斯（Kвас） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。19世纪末，格瓦斯传入中国。俄...
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香槟酒属于酒精饮料，香槟酒是葡萄酒的一种，含有酒精，因此不宜多喝。香槟酒是一种特殊的起泡葡萄酒，只能法国香槟使用特定葡萄和传统方法酿制的起泡葡萄酒，才能称为香槟。所有的香槟都是一种起泡酒，但只有来自法国香槟地区的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟是一个历史悠久的省份，位于巴黎以东约200公里处。在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的瓶子都是用香槟法制造的。这种酒(由三种葡萄酒葡萄组合而成：黑比诺、...
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