虽然大家可能一度着迷于研究我的身世，但我的魅力远不止这些。今天就跟大家敞开心扉，说说我的故事。特浓情葡萄品种（图片来源：www.bodegacolome.com）我的身世我的名字是“Torrontes”，译为中文是特浓情。大多数人听到我的名字都会心醉神迷吧，但我复杂的身世更是让我变得神秘莫测。“Torrontes”一词并非指代某个单一的葡萄品种，而是多个品种的总称。在阿根廷，特浓情主要分为三种——...
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我个人对于“黄酒”还是很感兴趣的，虽然可能不比白酒了解得更透彻、但因为身边的朋友懂得多、和他们待了一段时间所以耳濡目染黄酒、啤酒、葡萄酒这三大酒类被称为“世界三大古酒”是不是很疑惑“三大古酒”当中为什么没有白酒呢？其实很简单、黄酒的历史比白酒还要久一些，黄酒才是历史是最长远的酿造酒。其实我今天分享的也是“黄酒”的兴衰惨败之路以及它的文化和品类等。黄酒和花雕酒有什么不同？现在的黄酒种类很多，比较出名...
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罗曼尼·康帝是法国勃艮第产区的名庄，是出产全球最贵的葡萄酒的酒庄之一，被很多爱好者誉为法国葡萄酒的“王中王”，也是超高端葡萄酒的代名词。在周星驰的电影《美人鱼》中，一百万一瓶的价格，让很多观众咋舌不已！1.租用其他酒园，那还是罗曼尼·康帝吗？罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti），简称“DRC”，拥有多个特级葡萄园，其中包括酒庄的骄傲——罗曼尼·康帝（Roman...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba） 这两天，我们向酒友们推荐了一套我们定制的时间酒，这套酒能够让人直观地感受到同一种酒存放不同时间之后口感和香气上的变化。有些酒友不禁疑惑，尽管很多人都这么说，陈化老熟的作用真有这么大吗？存放不同时间真能给酒带来很大的差别吗？还有，酒放多久才比较好喝呢？1999年出厂的文君酒（左）和2013年出厂的文君酒1999年出厂的文君酒（左）和201...
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从古至今，酒就与故事形影不离。汉高祖赴鸿门宴，宋太祖杯酒释兵权……多少千古流传的故事跟喝酒这件事有关。酒壮英雄胆，于是酒里有英雄的故事；以酒助兴，于是酒里有欢乐的故事；酒化相思泪，于是酒里有了风花雪月的故事……故事里有英雄豪杰把酒论天下，有一代文豪把酒问青天。当然，故事中更多的主人公是我们这些平凡人，即使没有千古流传，但是平凡人也有不平凡的故事。 虽没有曹操“煮酒论英雄”的豪迈，和李白“斗酒诗百篇...
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据记载我国蒸馏酒是在宋朝才有的，唐朝时期主要还是以酿造酒为主。比较黄酒、米酒这种类型的，就是粮食经过发酵后就可以直接饮用。在古代喝酒可不是谁都可以喝到很多时候吃饭都困难何况还还要用粮食酿酒。古代的酒度数不高都是酿造酒度数一般在10到15度左右，主要就是米酒、黄酒。 看古装电视剧经常看到有花雕、女儿红、状元红这些酒，这些都是黄酒。就是名字不同罢了，生了女儿自己就开始动手酿造黄酒，然后开始储存起来等到...
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从古至今，酒就与故事形影不离。汉高祖赴鸿门宴，宋太祖杯酒释兵权……多少千古流传的故事跟喝酒这件事有关。酒壮英雄胆，于是酒里有英雄的故事；以酒助兴，于是酒里有欢乐的故事；酒化相思泪，于是酒里有了风花雪月的故事……故事里有英雄豪杰把酒论天下，有一代文豪把酒问青天。当然，故事中更多的主人公是我们这些平凡人，即使没有千古流传，但是平凡人也有不平凡的故事。 虽没有曹操“煮酒论英雄”的豪迈，和李白“斗酒诗百篇...
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诗中有酒，文中有酒，作为我国古文诸种文体中最为铺展洋溢的一种，赋中自然也有酒。而且，相对于诗歌的简短有力，散文的注重说理，赋中的酒与酒文化所呈现出来的特点可谓是兼二者之长，有独具特色。在清代文士所总结的《历代赋汇》中，共收入历代酒赋共八人十八篇，被列入“饮食”一类。其中，汉两篇，魏两篇，晋一篇，唐二篇，宋七篇，元四篇。不同时期的作品反映出当时“酒”的状况，也从另外一个方面折射出社会历史情况。先从赋...
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料酒不是花雕酒。料酒与花雕酒是不一样的，料酒是一种烹饪用酒，是用黄酒与多种调味品调配而得，一般用于烹饪，不能直接饮用；而花雕酒属于黄酒，使用糯米发酵而成，可以直接饮用，也可以用于烹饪。花雕酒花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高...
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