喝酒的人聚在一起，酒量是必然要论的。酒桌上论酒量，与酒席上具体喝了多少无关，它关乎到的可是喝酒的气氛、朋友的情谊。然而，酒桌上往往不是你情我愿，而是身不由己。不过，上酒桌如上战场，成王败寇，喝了这么多年的酒，我怎么能输？然而，摆在面前的残酷事实是：也许你根本就不是适合喝酒的类型。每个人的身体里，都有参与代谢酒精的酶，其中乙醇脱氢酶（纯脱）决定了你是不是容易喝高、而乙醛脱氢酶（全脱）决定了你是不是上...
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1.现在买酒，价位太高！目前的局势是酒瓶厂、包装厂纷纷因整治雾霾原因停产整顿，大型酒厂因供不应求年前暂停供货，导致酒价一轮轮持续上涨。2.现在买酒，口感太差！一般来说，新酒刺激性较大，口感上有所欠缺。往往不如那些经过一定时间储存后，变得绵甜、柔和、醇厚的陈年老酒。所以要想让亲朋好友喝得尽兴，让家宴变得完满，至少要提前3年以上买酒！真正的嗜酒之徒少不了在酒柜中“养酒"的过程。当然，现实现象是很多老辈...
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在我国北方地区，流传着这样一个“酒桌传说”：在酒桌上，有四种人不可忽视，分别是红脸蛋儿、扎小辫儿、眼镜片儿、揣药片儿。所谓不可忽视，指的是不要被其“不能喝”的表象所迷惑，其实他们的酒量深不可测。 关于红脸蛋，咱们昨天已经讲过了，其酒量应该视情况而分。大部分情况下，他们红脸蛋是因为体内分解乙醛能力较差。所以酒桌上见到，最好还是“放他们一马”，不必太过迷信酒桌传说。 今天再说说剩下的这三种。 扎小...
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抛去茅台五粮液不谈。要说我国哪里的白酒是最具有话题性的，那一定是“湘酒”和“鄂酒”了。之所以说“湘酒”和“鄂酒”是众多白酒当中，最具话题性的，倒不是说这两个省份的酒有什么问题，而是因为两个省份靠得近，因此无论是美食还是酒水上都有很大的相似。正是因为两个省份的饮食习惯有很大的相同性。因此，这两个地方的人，多少都会因为美食或者是酒水的问题争议起来，这其中他们所争议最多的话题就是这两个地方的美酒了，在湖...
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1、五月端午 雄黄泡酒雄黄酒是以中药雄黄浸酒而成，雄黄遇热可分解三硫化二砷，是一味毒性较大的药物。民俗约定，五月初五不但要饮雄黄酒，而且从初一起，便用此酒涂抹小儿的面额、口鼻、手掌、足心，并将此酒酒房舍四壁和床帐之间。为了保持雄黄酒气味的长久，又直接将雄黄放入佩带的香囊内，以便伴随人身。这样做是因为雄黄具有良好的解蛇毒的作用，而从端午节以后，气温升高，蛇、虫开始伤害人，人们用了雄黄以后，就可以预防...
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中国人自古讲究一个“敬”字，不仅“敬”物：敬天、敬地、敬惜字纸;更是“敬”人：敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友。就连聚众喝茶饮酒，也是一定要敬的。诗仙李白曾“举杯邀明月”，他孤单一人喝酒，只能向明月敬酒一杯，在敬茶敬酒中，也有一些规矩和讲究，有着耐人寻味的文化内蕴。标题中的七分茶、八分酒并不是给茶酒打分，三叩首也并非指真正磕三次头的意思。七分茶、八分酒“七分茶、八分酒”有个典故。话说苏东波被贬到湖北...
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炸雷子，是盛行于安徽滁州一带的一种喝酒风格。就是两杯相撞发出的响声。酒场如战场，酒风见人品。只要是听过响的，就得喝干喝净，是丝毫不可打折扣的。炸雷子起源早在大禹时期，兴修水利于渭南，大多数水利工匠出自渭南，闲时在坝上休息，就是捧出头等老明光，以这种豪爽的喝酒方式缓解施工的疲乏的。现代的“炸雷子”的喝酒风格是从皖北兴起的，却很快在滁州流行起来，滁州是酒乡，有着悠久的饮酒文化，古有醉翁之意不在酒，在乎...
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酒在生活中的作用越来越重要的，现在社会上一些职场人士，只要应酬，酒桌上必须出现酒，虽然酒只是一种饮品，但是它却有增进彼此感情的作用，人在酒面前就会变的非常真诚，喝酒后人们喜欢闲聊，互相了解，人们都喜欢通过喝酒看人，两个人不管之前有多陌生，碰一杯酒就能了解的差不多。不过，酒虽是一个交流情感的媒介，但也是暴露缺点的媒介，酒场上流行酒品看人品的看法，一个人酒桌上的表现，就是别人对他评判的依据，有些人能说...
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中国的酒文化历经千年，如今发展底蕴深厚，博大精深，虽然我们平时喝的酒看起来比较像水，但是酒在酒局上已经演化成了一种能被人们看穿却不能被人们想透的，在物与神之间摇荡的，有生命能呼吸的灵物了，太多的文化与哲学包括政治思想，差不多都已经溶解于酒了，所以酒能够让人安宁也能让人沸腾，让人变得聪明也能让人变得笨拙。如今酒这个东西，深深的体现在我们的酒桌文化上，在我们中国，与朋友长辈在一起喝酒，为了表达感情，和...
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