今天，曾宇为大家推出中国白酒地理之湖南篇！对于湖南，您有着怎样的印象？是新潮的芒果台? 是古镇景区——凤凰？毛主席的故乡？还是经典民歌“辣妹子辣...”？湖南这个地方，以生产中国最为传统的——小曲酒闻名。小曲，是江南湿热气候下，民间酿酒师手工制作的酒药，常以糯米粉、绿豆及一些独特的自然植物发酵而成。用此种酒药酿制的酒，度数较低，口感柔和淡雅。传统的湖南小曲酒，是非常神秘的。过去苗族土家族的大户几乎...
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昨晚马云到茅台封坛谈合作。从今天的多家媒体报道看，马云一行昨晚到茅台后，与茅台的有关合作事项是连夜就进行的。其他不说，就凭这一点，我也认为马云能够有今天的成就绝非偶然。估计换成其他公司老板，能有马云万分之一成绩的尾巴都要翘上天去，多办是先吃饱喝足然后睡觉休息，有什么事情等第二天再谈。性格决定命运。一个人以什么样的态度对待生活事业，命运也就会以什么样的方式对待他。呵呵，话题有点扯远了。其实今天我是想...
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不管卖酒还是买酒，或多或少都会遇到假酒的情况。今天，就为酒友们送上14种酒水鉴别方法，让假酒无处藏身！”一、看（主要用来鉴别白酒）将白酒倒入酒杯后（酱香酒的酒色透明或微黄），轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。二、拈（主要用来鉴别白酒）酒液在手指间能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒...
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啤酒瓶子倒过来，啤酒商标“WUSU”立刻变成“NSNM”。此时的乌苏啤酒商标就变成了“弄死你们”的缩写。新疆省的乌苏啤酒酒精浓度就足有4度，而人们了解的小雪花啤酒才2.6度，再再加乌苏啤酒容积大，一瓶顶三瓶。所以，乌苏啤酒的酒劲很大一般人尤其内地人喝不了几瓶就倒了所以也叫夺命大乌苏。啤酒作为中国人餐桌社交的标配，一直都有着巨大的市场。国内的知名啤酒品牌非常多，比如燕京、青岛、雪花，但是夺命大乌苏，...
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说到白酒风味，其组成很复杂，主要在于白酒是开放式发酵，多微共酵，因此简单的理化分析，我们很难判定一款酒的风味组成。对于白酒风味组成的分析，不同角度有不同的分析思路。从理化角度，白酒中含有众多的有机物质，浓香型、酱香型、大曲清香型白酒，其检测出来的有机物，都有大几百甚至上千种。也正是因为如此，我们没法通过有机化合物来判断一款白酒的风味特点。 酿造角度分析白酒风味是一个很好的思路，主流酒评都是从这个...
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中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。酒和酒类文化一直占据着重要地位。小编整理了以下关于酒文化知识的内容，希望大家喜欢！酒文化知识酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮...
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醉酒怎么办，最接地气的，手到擒来操作简单又有效的方法有哪些呢？直接上干货哈： 蜂蜜水：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 西红柿榨汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上 ，能使酒后头晕感逐渐消失。 葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉...
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波特酒（Port Wine）是什么呢？其实就是红酒中的一种。详细的解释就是：在葡萄醩中添加白兰地发酵而成，是加强酒，颜色不同，市面上常见的有白色和红色两种，味道极其甜美，酒精度数当然也是比较高的，所以品尝波特酒的时候切记不可贪杯！其实，波特酒在之前的英国比较受欢迎，英国人对这种酒的口感达到了无法自拔的地步，当然他们宠幸的还有法国酒。据说在当时17世纪时期，为了防止葡萄酒因为长途运输而变质，而衍生出...
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单宁作为葡萄酒的一种成分，带有涩涩的味道，虽然令红酒初入门者觉得难以入口，不太好饮。但对于资深的红酒达人来说，却是趋之若鹜的风味。宁可食无肉，不可饮无酒！红酒达人太不在乎单宁，他们只怕哪天没有了好红酒喝。 对于不熟悉红酒的人来说，富含单宁的葡萄酒尝起来会比较“干”，尤其是在口腔前部和舌头中间。它们会产生一种皱缩的涩味和苦味，既可以增加葡萄酒的结构和酒体，也可以增加酒液的风味。对于红酒达人们来说...
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