江米酒，又叫糯米酒，酒酿。由糯米制成，是一种从大米中发酵和蒸馏的酒精饮料，是中国汉族和大多数少数民族的传统特产。主要成分是江米大米，因此也被称为江米酒。它在北方通常被称为“米酒”或“甜酒”。这是一种用发酵米饭（糯米）和特殊微生物酵母混合发酵的甜米酒。其酿造工艺简单，口感甜美醇厚。酒精含量极低，深受人们的喜爱。中国人用优质粗糯米制作米酒，米酒是由已经转化为糖的大米淀粉发酵而成。微生物是将淀粉转化为糖...
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马上就是小年夜了，南北小年夜日期有所不一样，北方小年夜是腊月二十三，南方小年夜是腊月二十四。无论小年夜在哪一天，家庭小聚是避免不了的。酒肯定是助兴的主角，今天小编就来告诉我们小年夜团年饭上的酒如何喝才可以尽兴又养生呢？1、年底聚会如何适量喝酒2、鸡年春节送什么酒营养庄家表示，小年夜团年饭上，不妨饭前吃葡萄、喝芦荟汁，饭桌上吃西红柿、喝运动型饮料。芦荟汁含有多醣体、糖蛋白，能降低酒精分解后产生的有害...
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汉民族的特产江米酒是我国很有特色的酒品之一。又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是的特产之一。主要原料是江米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。 江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈...
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说到米酒，我们首先想到的就是它的营养价值，米酒的营养价值是非常高的，非常的适合老年人个女性饮用，在米酒中，属江米酒较有名了，而且江米酒是一年四季都可以饮用的，并没有季节的限制。江米酒也是有着几千年的历史了,在不同的地方也有很多不同的名称,有的是叫醪糟,有的是甜酒,还有的是酒酿等等。江米酒就是主要采用大米和糯米作为原料,加上麦曲发酵成的一种酒。每个地反的口味不同,所以它的品种的味道时浓时淡,但是含酒...
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佬米酒是由糯米，风窝酒曲以及根霉发酵而成的一种酒精饮料，产自湖北孝感清米酒股份有限公司，是湖北传统的地方风味小吃。为什么叫做佬米酒？一是孝感地域特色，世人趣称：“天上九头鸟，地上湖北佬。”而孝感地处湖北中心位置，“佬”字恰巧体现了湖北孝感的特点。二是古色古香的传统风味，该米酒选用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感传统特色之凤窝酒曲作原料，发酵过程采用传统的手工工艺，生产过程不得添加任何添加剂，以此确保清...
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如果说江米酒的话，相信很多朋友都没有听说过，但是说到糯米酒、酒酿、醪糟的话，大家就会比较熟悉了。其实江米酒又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一，在南方地区非常受欢迎。下面就和小编一起来看看江米酒的详情介绍。江米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10-20度之间，属一种低度酒，...
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江米酒和黄酒都是可以用来食用的，很多人还是傻傻分不清楚江米酒和黄酒区别是什么？其实江米酒和黄酒的功能是不一样的，江米酒作为比较传统的一种酒类，不管是婚嫁丧娶都缺少不了，但是黄酒其实很多时候人们喜欢在烹饪的过程中使用，以提高食物的美味营养，所以说我们要区别对待。江米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和作用，对、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤...
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江米酒又称为酒酿，酒酿是汉族传统的特产酒，味道有点甜，还有点酒味，非常适合女性朋友喝。而且在家自己也能做，下面小编来给大家介绍一下江米酒的做法！主料：糯米(适量)调料：安琪甜酒曲(适量)厨具：无1、糯米浸泡一夜，让其吸足水份。2、上锅蒸二十五分钟。3、蒸好后，晶莹剔透哈。4、用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系...
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米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 2. 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”； 3. 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江...
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