原创 记者 夏靖尧 华夏酒报 今天 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
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专业人士认为葡萄酒专营店是安全的选择！选择你比较信赖的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者专营店选购葡萄酒，基本不会有买到假酒的危险。但是对于大部分人特别是对于初尝葡萄酒的人来说，更多的人习惯在超市里买葡萄酒！如果你只是需要买一瓶普通的餐酒，吃饭的时候增加风味，并且为自己软化血管，那么确实在超市顺手拎回一两瓶葡萄酒更为便捷！在去超市前，掌握一些购买超市酒的知识既减少一些疑虑也能让你不至于无从下手！❶ 超市...
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周末去朋友家做客，他拿出一支法国红酒给我，说是最近自己花了大价钱买的，让我看看能不能收藏有升值价值。我一看酒标上的“Indication Géographique Protégée”就笑了，对他说能早喝就早喝吧，中国市场上大部分都是餐酒级别，这一类的葡萄酒自己喝喝还行，收藏还是算了。朋友听完满脸诧异今天就针对这个问题一次性说透，我们先来看看常见的法国酒等级分类，手里有酒的朋友对号入座下。首先，看看...
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同样是喝酒，每个人的酒量都不太一样有的人千杯不倒面不改色，有的人沾酒就脸红酒场上也经常听到这样的劝酒词“不能喝，多练练就好了”事实上真的是这样的么？让我们看看酒量都受哪些因素影响▽影响酒量的决定性因素乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶（ADH），另一种是乙醛脱氢酶（ALDH）。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇成乙醛。而后...
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前段时间有位朋友问我关于自酿葡萄酒的问题，说自酿葡萄酒在酿造的时候会加不少的糖，这样有没有害处？ 其实这个问题是小弟一直想说的一个问题，关于自酿葡萄酒，小弟个人是不赞成的，至于为什么，今天就就和大家来聊聊这个问题。 首先看一下自酿葡萄酒和瓶装葡萄酒的差距：颜色：自酿葡萄酒颜色为桃红色；瓶装葡萄酒颜色为紫色或者深红色口感：自酿葡萄酒口感偏甜，不涩；瓶装葡萄酒口感又酸又涩。造成这种现象的原因一共有两点...
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导语：超市50元买一送一的红酒，到底能不能喝呢？售货员不小心一语道破！我是红酒的忠实爱好者，每天都必须要喝上一两杯。红酒虽然也归类为酒水，但是它却不伤身，反而喝了对身体还有一定的好处。我自己的亲身体验就是，睡觉睡得可香了，而且照镜子时，明显感觉气色更好。我一般不到超市买酒，因为我喜欢一买就买上一箱子，放在家里准备着。如果去超市买的话，亲自拿回家实在是有些负担过重，在网上购买，直接就能送货上门了。有...
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葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。红酒不仅代表爱情葡萄酒的功效：有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。葡萄酒的作用：...
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“国产红酒到底能不能陈年？” 讲真，这是一个太超前的话题。仿佛在问：“假如中了5个亿的大奖，我明天还上班吗？” 或者 “假如遇到了外星人，我该用中文还是英语自我介绍比较不容易被绑架？”毕竟，对于大多数人来说，国产红酒还停留在“能不能喝？”与 “好不好喝？”的灵魂质问上。而陈年意味着什么？放眼当今世界的所有顶尖好酒，无一不是具备了一定陈年能力的，口口相传近40年的1982年拉菲就是最好的例证。所谓陈...
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酒，往往是宴席上必不可少的存在。近些年人们对生活品质越来越注重，开始从喝白酒这样的烈酒转为喝红酒。红酒的味道甘甜，稍稍带有一丝涩味，俗话说“酒是越陈越香”，但是这个“酒”指的是白酒，因为白酒没有保质期。但是大家在买红酒的时候你会发现，红酒瓶子上是有保质期的，一般都是10年，那么问题来了：存放了15年的红酒，还能喝吗？解答这个问题之前我们首先要知道一件事：红酒为什么会有保质期呢？其实保质期这个说法是...
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