以强化产区特色、打造文化概念、优异品质为驱动的凯缘春蓝莓红酒正在朝着正确的方向迈进。作为立足在贵州数十年、被誉为"中国蓝莓酒之乡"的领军企业凯缘春酒业旗下重磅打造的拳头产品，凯缘春产品在国际性展览上的获奖率逐年提升，推广活动也越来越密集，不仅在国内是有口皆碑、深受消费者追捧的产品，在国际上也获得了同行专家、消费者的认可和赞誉。这标志着以高品质蓝莓果为基材酿造的新世界国产红酒品类—凯缘春蓝莓红酒，在...
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相信很多人在初次品尝红葡萄酒时，都对它的干涩口感印象深刻。这种涩感与一种叫“单宁”的物质有关。不过，虽然第一印象可能不太讨喜，但单宁至关重要，是支撑红葡萄酒风格与品质的关键因素，可以视为红葡萄酒的骨架。本文就来聊聊有关单宁的那些事儿。1. 什么是单宁？单宁是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于自然界。许多植物的种子、叶子、树皮、果实和果皮，比如我们常见的橡木、茶叶、可可、坚果、蔓越莓、石榴以及葡萄等...
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新世界旧世界红酒可以用产区和风格区分，一般欧洲传统的酿酒国家，如法国、意大利等都属于旧世界葡萄酒国家；一般除了欧洲葡萄酒国家，其它酿酒国家的葡萄酒都称作新世界葡萄酒。最简单的方法来解释两者的区别是，旧世界的葡萄酒是传统酿造的，来自欧洲，而新世界的葡萄酒来自非欧洲世界的其他地方，并根据酿造葡萄酒的葡萄的具体类型进行分类。什么是旧世界葡萄酒?旧世界葡萄酒是指来自“原始”葡萄酒产区和欧洲国家的葡萄酒。世...
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在红酒的世界里，分为了“旧世界”红酒和“新世界”红酒，他们都是红酒发展史中不可或缺的重要部分。近年来，“新世界”红酒受到了越来越多人的关注和青睐，其中以澳大利亚红酒最为出名。下面，就让我们来了解一下，这匹“黑马”是怎么突围而出的？什么是“新世界”与“旧世界”？旧世界红酒与新世界红酒的概念是相对的，是在新世界红酒诞生后才有了新、旧世界的区分。旧世界红酒并不代表落后，它代表新世界红酒诞生前的、沿用传统...
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我们在喝葡萄酒的时候，经常会听到这瓶酒是新世界葡萄酒，那瓶酒是旧世界葡萄酒。到底新世界和旧世界是如何区分呢？"新世界"和"旧世界"是英国一位著名的酒评家休·约翰逊提出来的，旧世界通常指欧洲版块的产葡萄酒的国家；新世界指美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等国家，当然也包括中国，虽然中国有葡萄酒的历史比欧洲长。...
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酿酒师使用软木塞封装酒品的历史已经持续数个世纪了，所以，人们常容易将软木塞与传统或历史紧密联系在一起，对软木塞也更为熟悉。然而，随着社会的发展，人们越来越重视环保问题。日常生活中，很多人都觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶，而只有非常便宜的葡萄酒才会用螺旋盖封瓶。很显然，这样的观点是错误的。传统木塞，终会随着社会的发展，慢慢被取缔。或许，在传统木塞文化中，我们已经习惯听到开酒时木塞发出的“砰”...
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新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家，红酒风格较传统；新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家，红酒风格更新奇创新。旧世界旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上，新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年轻的挑战者。...
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世界上种植葡萄的地方非常之多，大概在南北纬40度上下的大范围区间内都有种植，当然也有一些纬度更高或更低的地方但是有特殊的自然条件和气候适合葡萄的种植，而葡萄这种水果仿佛天生就是酿酒的佳品，大多数的葡萄酒产区都分布在这里。虽然有这么多的产区分布在很多国家，但是排名前十的国家生产了几乎全世界80%的葡萄酒，而更夸张的是法国、意大利和西班牙这三个产酒巨头国家几乎生产了世界上一半的葡萄酒！世界葡萄酒产区分...
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许多刚入门的新手一定会听到“新世界”和“旧世界”这两个词汇，那么大家常说这款酒是来自新世界或旧世界到底是什么意思呢？如果你有看过“世界葡萄酒地图”，你就会发现全世界的葡萄酒被分为了新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒两种。旧世界其实指的就是原始葡萄酒产国，也就是欧洲和中东地区，比如我们所熟悉的法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚、奥地利、葡萄牙、德国等等产出的葡萄酒，都属于旧世界葡萄酒。新世界指的则是除旧世界欧洲...
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