不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。一、甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。一、甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之...
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谈起德国葡萄酒，大家的第一印象总是“小众” “复杂” “难懂”，其实对于葡萄酒初学者来说，只要认准酒帽上的VDP术语和雄鹰标志，就能轻松入手好酒了！· — 什么是 VDP？— ·VDP是德语Verband deutscher Prädikatsweingüter的缩写，意为“ 德国名庄联盟 ”，它是世界上历史最为悠久的的全国性酒庄联盟。早在1910年，莱茵高、摩泽尔、莱茵黑森和法尔茨这四个产区的葡...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之间。...
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对于喜欢喝葡萄酒的，一定会听说过雷司令，但对于没喝过的，就会很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒，而是一种酿酒葡萄，但通常被认为是德国白葡萄酒，其酿造出来的葡萄酒口感比较独特，即使不同的甜度，也很容易让人品尝出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特点雷司令并不是一款酒，而是一种酿酒葡萄，全球有65%的雷司令葡萄都种植在德国，也令雷司令葡萄酒成为德国的标志，与普通的白葡萄酒不同，雷司令是最具陈...
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德国啤酒以成为世界上最好的啤酒而闻名，啤酒在德国很受欢迎，德国有超过1,000家啤酒厂，这比世界上任何其他国家都要多。德国生产的所有啤酒必须遵循德国纯度法（Reinheitsgebot），该法定义了可以使用的成分。基本上，允许的唯一成分是水，啤酒花和大麦麦芽，没有其他的。由于严格的纯度要求，您可以通过其卓越的质量水平轻松地注意到德国啤酒，德国啤酒有独特的味道，几乎没有回味。在慕尼黑，喝的大多是He...
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提到雷司令葡萄，你或多多少都有印象吧？今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享一般在超市、专卖店货架上能看到的葡萄酒十有八九都是雷司令酿造的，但可别以为雷司令是只能酿造平价的葡萄酒品种，它可来头不小哦。雷司令可以从不甜的白葡萄酒一路攀爬到甜如蜜的冰酒或贵腐酒，从年轻即饮的小伙子到陈年的熟男子，成为少数能陈放数年的白葡萄酒。雷司令是德国的一种白葡萄酒，因其果味芳香，酒体清澈和自然的酸度而享誉全球。究竟是什么让...
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文|大家酒评内容中心 孟慧最近因为疫情，朋友圈疯传一个段子：抢不到双黄连，就抢野格吧，含有56种草药，包括金银花、连翘等抗病毒成分！当然，谣言只是谣言，并没有科学根据，但是毫无疑问的是野格又一次火了。野格？现在年轻人不知道野格酒就out了。2018年下半年，来自德国的草本利口酒野格在中国火了，尤其成为年轻人泡夜店的标配。每一次野格都看似“火”的莫名其妙，但实际背后是有一套营销方法的。瞄准年轻人的野...
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Eiswein是德国冰酒。Eiswein是冰酒在德国的叫法，起源于德文“EISWEIN”。冰酒是使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成，含糖量较高，甜蜜可口。冰酒是德国最珍贵的葡萄酒之一。当冰酒在1794年第一次出现时，它既是天才又是神奇的发现。这些年来，许多国家已经重新创造了冰酒，其中许多其他国家似乎已经完善了技术，足以与德国冰葡萄酒同行。从12月到2月，可以看到德国的葡萄园被霜覆盖的小束冰冻葡萄。...
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