冬天无论天气再怎么寒冷，白酒都不会结冰，似乎它一点都不怕冷呢！可酒醅一到冬天就怕冷，各酿酒师傅都会为酒醅升温，防止酒醅被冻坏。一、酒醅为什么怕冷？白酒酿造是微生物代谢的过程，而微生物代谢是需要一定的温度的，若温度太低，微生物的活性受到抑制，就会造成酒醅发酵不好。所以冬季酿酒，一定要采取升温保温措施，以保证发酵所需的温度。天冷多穿衣，天经地义，冬季升温采用生火炉、薄膜密封、恒温棒升温。夏天降温采用洒...
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文| WBO蔡梦藜最近，一些标注有欧盟有机认证、美国有机认证标志的葡萄酒被有关部门进行下架处理。葡萄酒因标识欧盟、美国有机认证标识被查WBO从山东出入境检验检疫局官网获悉，“3·15”国际消费者权益日期间，山东黄岛检验检疫局针对进口有机产品认证展开专项执法检查，涉及进口婴幼儿配方奶粉、婴幼儿辅助食品、葡萄酒、化妆品等。检查中发现，市场中个别批次葡萄酒、巧克力、糖果等产品在未获取我国有机产品认证的情...
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黑龙江老村长酒业为中华人民共和国大型的白酒生产型企业，年生产能力超过万吨，经法律程序认可为中国驰名商标。最初于县、乡、村3级主力市场开始量贩，从郊区发迹再走入城市商场，主打农民、农民工和工薪阶层的平价酒。对于东北地区的酒友来说，老村长酒是不能再熟悉的白酒品牌了，虽然东北地区有着不少的白酒品牌，但是老村长酒一直走群众路线，生产质优价廉的产品，深得消费者的青睐。如此受欢迎的老村长酒是什么香型的白酒呢？...
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曹操，字孟德，小名吉利，小字阿瞒，沛国谯县人。东汉末年著名军事家、政治家、文学家和诗人，三国时代曹魏奠基者和主要缔造者。曹操于建安年间权倾天下，在世时官至丞相，爵至魏王，谥号武王。其子曹丕受禅称帝后，追尊其为武皇帝，庙号太祖。“世人昨日看错了我曹操;今日又看错了;也许，明天还会看错。可是我仍然是我。我从来不怕别人看错。” ——在新版《三国》电视剧中，曹操临死的时候说了上面这样一番话。 这句话作为台...
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老村长酒是42度左右。老村长酒是中国知名白酒品牌，产于黑龙江哈尔滨市，使用高粱，小麦等粮食为原料，东北古法传统工艺酿造而得，酒液甘美醇和，绵甜顺柔。老村长酒是中国光瓶白酒知名品牌 ，其所属公司老村长酒业是中国光瓶白酒知名企业。老村长酒纯粮酿造，好喝不贵，历经二十多年发展，已经成为深受广大消费者喜爱的高性价比“国民白酒”。老村长酒酿酒原粮采用北纬45度黄金种植带、世界三大黑土板块之一、一年一熟的单季...
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冬天无论天气再怎么寒冷，白酒都不会结冰，似乎它一点都不怕冷呢！可酒醅一到冬天就怕冷，各酿酒师傅都会为酒醅升温，防止酒醅被冻坏。 一、酒醅为什么怕冷? 白酒酿造是微生物代谢的过程，而微生物代谢是需要一定的温度的，若温度太低，微生物的活性受到抑制，就会造成酒醅发酵不好。所以冬季酿酒，一定要采取升温保温措施，以保证发酵所需的温度。天冷多穿衣，天经地义，冬季升温采用生活炉、薄膜密封、...
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冬天无论天气再怎么寒冷，白酒都不会结冰，似乎它一点都不怕冷呢！可酒醅一到冬天就怕冷，各酿酒师傅都会为酒醅升温，防止酒醅被冻坏。一、酒醅为什么怕冷？原来竟然是因为酿造，白酒酿造是微生物代谢的过程，而微生物代谢是需要一定的温度的，若温度太低，微生物的活性受到抑制，就会造成酒醅发酵不好。所以冬季酿酒，一定要采取升温保温措施，以保证发酵所需的温度。天冷多穿衣，天经地义，冬季升温采用生活炉、薄膜密封、恒温棒...
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我国的白酒从当年的黄酒，自酿酒到现在百花齐放，品牌多样，确实是取得了不小的发展，但是在发展的同时白酒的价格也产生了一个很大的差距，这个差距表现在很多方面，比如说价格的高低，有的酒价格高到离谱，成千上万那都是常见的，有的酒价格则一直能被酒友们接受。还有一个差距就是酒质的差距，这种差距就是纯粮酒和酒精勾兑酒的差距，而今天我们要讲的就是2款低价的酒精勾兑酒，牛栏山二锅头和老村长白酒，这2款白酒是酒友们基...
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为什么酒越存越好？ 这就要提到两个词了：“新酒”与“老熟”。 虽然“新雪对新酒”、“留客尝新酒”的诗很美，但是新酒其实不好喝。 刚蒸馏出的白酒口感辛辣，并含有某些硫化物等不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期以后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此谓老熟。 为什么酒会越存越老越好呢？ 存酒，挥发掉了有害物质 从化学分析的角度来说，新酒里有较多的低沸点小分子物质，如...
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