猎酒党：玲琅满目的酒标为美酒带来了很多视觉乐趣，但这些设计师并不像酿酒师那么令人熟知。今天，我们走进美酒的视觉设计师，听听他们如何看待酒类标签设计，咱们一起换个角度看美酒公元一世纪的罗马美食家 Apicius 说：“我们首先用眼睛喝酒。”我们很多人都曾因为包装或标签的原因，在商店或酒吧里选过一瓶酒，他们或鲜艳，或优雅，或搞怪，总之颜值使他们胜出。Wine.net网站在2016年的一项研究称，接受调...
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2018春糖微酒六大论坛正式发布！点击文章底部左下角阅读原文报名文丨微酒记者 郁璐编丨古德白2月28日，微信公众号茅台时空转发人民日报海外版消息称：近日，位于贵州省仁怀市茅台镇的茅台酒厂扩建技改中华片区新制酒生产厂房土建工程竣工投产。投产后，茅台酒基酒的产能将提高1.3万余吨，基酒总产能达到4.3万多吨，相当于再造了一个茅台酒厂。如果再造一个茅台酒厂，无疑将对白酒行业造成不小的影响，基于此条信息，...
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曾经产值高达10亿的红楼梦酒为何“卖身”？文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）在售出明代糟坊头酿酒遗址和“永乐明窖”商标后，宜宾红楼梦酒业股份有限公司又以7000万元的价格拍卖了“红楼梦”等26个商标。1月4日到5日，四川省内江市中级人民法院在阿里拍卖平台，对宜宾红楼梦酒业股份有限公司所持有“红楼梦”、“红楼梦酒”、“黛玉”、“宝钗”、“王熙凤”等共26个商标公开拍卖。宜宾永乐古窖酒业有...
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2022年的第二季度，运酒集团在盛夏来临前，官宣破产，起拍价仅1.37亿，体面尽失。这款号称“含山小茅台”的安徽著名品牌，在中国白酒市场持续低迷的情况下，最终没有逃过倒闭的命运。运酒酒厂坐落在含山县运漕古镇中，早在清乾隆年间，就有徽商在这里开了酒坊，最终酿出了誉满大江南北的大麦烧，以及五加皮酒。随着时间的推移，这里的酿酒技术也越来越好。最终，在上世纪80年代，成功生产出了“运漕”牌白酒。之后，运酒...
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曾几何时,一个高端时尚的问题开始在别墅业主,红酒收藏者之间流传——你有私人酒窖吗？私人酒窖建造在地下是比较普遍的，也是有其他地方无法比拟的优点的，一起来了解一下地下酒窖设计吧。酒窖设计在地下有哪些好处1.地下酒窖设计在地下6米左右，温度和湿度是常年稳定的，完全可以满足葡萄酒的储藏需求。也能将维护成本降到最低。 2.地下室通常会比较安静，只要不靠近车库等位置，不需要考虑震动、异味等问题。3.地下室完...
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说起酒窖，人们的第一印象就是实木酒架上摆放上整齐的美酒，千篇一律的酒窖设计不免会让人们产生审美疲劳。时代在发展，人们的眼光在发展，那么酒窖设计也应该与时俱进，打破传统，下面给大家介绍一些设计感爆棚的酒窖设计。这个酒窖设计采用的是金属酒架，没有了实木酒架的深沉，给人眼前一亮的感觉。没有豪华的装饰也没有炫丽的灯光，灰色调简约、时尚之余还透漏着一丝丝的复古情调，很符合现代人的审美。有没有眼前一亮，酒窖设...
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1、酒体设计在形成成品酒价值体系中的作用酒体设计是根据产品风味特征形成规律和市场适应度的质量要求，结合工艺技术水平设计出具有典型风味特征的酒类产品的生产全过程的技术标准。在品牌开发之前，酒体设计师就要系统地在市场和生产技术方面进行细致调查，按消费习惯和市场适应度等要素进行分类，将待开发的产品的风味特征和质量标准以及要达到的风味质量水平所需要的原料配方，糖化发酵剂的制作模式，生产工艺技术标准和基酒的...
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酒体设计，就是将形成酒体风味特征的技术要素和实现品牌质量目标，设计出有效控制产品风味质量的整套技术标准和管理准则。1、酒体设计在形成成品酒价值体系中的作用酒体设计是根据产品风味特征形成规律和市场适应度的质量要求，结合工艺技术水平设计出具有典型风味特征的酒类产品的生产全过程的技术标准。在品牌开发之前，酒体设计师就要系统地在市场和生产技术方面进行细致调查，按消费习惯和市场适应度等要素进行分类，将待开发...
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近年来许多企业老板热衷于品尝红酒，自设酒窖藏酒。一些价值高端的进口红酒对酒窖环境要求比较苛刻。稍不注意，就有可能把这“上帝的血液”给糟蹋了。那么，红酒酒窖设计该符合哪些特点？洒窖需要具备较佳的葡萄酒存温度葡萄酒的较佳储存温度是12摄氏度－15摄氏度，也这是葡萄酒储存的标准温度，也有很多酒柜厂家把这个参数标注在酒柜上。而对于一个酒窖而言，由于酒窖的储存空间比较大，其温度相对较难控制，因此酒窖需要较强...
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