法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...
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文：王智慧 | 葡萄酒在线有时候你在欧美餐厅吃饭会看到侍酒师脖子上挂一个长得有点像烟灰缸的银色小碗。这个叫Taste Vin，是品尝葡萄酒用的浅碟。为什么有杯子不用用个碟子呢？因为long long ago的时候没有玻璃杯啊。以前Taste vin是职业的品酒师用的，现在都是一些古董收藏家在收购。不过在很多传统的勃根底阴暗的酒窖里，人们还是会用这种小碟子倒酒。因为用银色背景在微弱的光线下也可以清楚...
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可以按照法国葡萄酒等级制度来鉴定法国红酒的级别。法国葡萄酒等级制度从高到低分别是：AOC（法定产区葡萄酒），VDQS （优良地区餐酒），VDP（地区餐酒）和VDT（日常餐酒）。AOC是法国红酒的最高级别。法国红酒级别如何区分（1）日常餐酒(VDT)VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。这种...
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美国红酒和法国红酒的区别是风格不同。美国红酒属于新世界红酒，风格创新，一般以葡萄品种命名；而法国红酒属于旧世界红酒，传统风格，一般以葡萄酒产区命名。法国葡萄酒法国是葡萄酒生产的领导者，每年生产超过70亿瓶葡萄酒，也是世界葡萄酒出口的领导者。法国拥有世界第二大葡萄园面积。法国有7个主要的葡萄酒产区和8个以上的次要葡萄酒产区。许多人视法国葡萄酒为世界最好的葡萄酒，说起来这大致是事实。因为，法国得天独厚...
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法国和智利红酒的最显著区别是，法国属于旧世界葡萄酒国家，而智利属于新世界葡萄酒国家。法国红酒以混酿为主，多用橡木桶陈酿，适合陈年；智利红酒多以单一品种酿制，酸度较高，适合尽快饮用。智利红酒和法国红酒的区别法国葡萄酒法国是葡萄酒生产的领导者，每年生产超过70亿瓶葡萄酒，也是世界葡萄酒出口的领导者。法国拥有世界第二大葡萄园面积。法国有7个主要的葡萄酒产区和8个以上的次要葡萄酒产区。许多人视法国葡萄酒为...
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爱莫酒庄位于法国朗格多克-露喜龙产区。酿酒师不是一份工作，而是一种生活:一种意识，一种对项目、发现、质疑、惊讶的无限渴望，一种囚禁，一种对好奇的人的友谊，一种将知识传递给后代的承诺。我们作为一个家庭做出了这个选择，就像我们分享的第二人生。Christine 从未忘记她童年时代的葡萄藤，她的祖父 Georges 的葡萄藤，然后是她父亲 André Padrì 的葡萄藤！ 葡萄酒，在 Dor...
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法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的，是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。燕庄波尔多干红此款混酿葡萄酒呈现深邃的深紫色泽，给人一种李子，草莓酱和香料的气息。入口单宁成熟柔和，建议搭配红肉类和意面。...
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阿根廷葡萄酒协会于2011年正式将“世界马尔贝克日”定于每年的4月17日，为推广马尔贝克的种植作出了重大贡献。这个节日成为了阿根廷美酒与艺术的代表，向全球展示着阿根廷的独特魅力。接下来带您走进阿根廷精品酒庄—藵莱夫人酒庄（VIÑA DOÑA PAULA）。藵莱夫人酒庄（VIÑA DOÑA PAULA）于1997年在阿根廷门多萨成立，是圣丽塔酒庄集团的一部分。圣丽塔酒庄集团从1990年开始寻找阿根廷...
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法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面葡萄酒爱好者之家就与大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。一、酿造工艺的区别：首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！法国作为...
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