前阿里资深运营专家，现任也买酒CEO 柴森成立于2008年6月的也买酒，一直以全球最大的进口葡萄酒平台著称，而其一直以来的宗旨，更是致力于为广大葡萄酒爱好者创造出更专业、更便利、 更舒适的人性化购物体验，此后，歌德盈香入资也买后，凭借歌德盈香的平台优势，也买酒的发展获得进一步提升。但现在，这个宗旨，开始有了转变。近日，也买酒新任了一位CEO，他来自国内互联网巨头阿里巴巴，是多年的资深运营专家，他为...
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对于50年代后期的酒厂来说，广辟谷物，节约粮食，这8个字是当时的主旋律，包括当时以薯类原料为中心的烟台试点，为了提高“薯类酒”口感的金陵白酒试点，以橡子原料为中心的周口试点，以菝葜根为中心的常德试点，时至今日，市场上野生原料酿酒已经难觅踪影，但从技术上说，20世纪50年代对酿酒原料的拓展，也是白酒技术发展的见证者之一。今天跟大家聊一聊酿酒原料，在现在，我们已经很难见到白薯，番薯，橡子酿的酒，市场上...
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相信很多葡萄酒爱好者都能发现，来自不同产区或者不同类型的葡萄酒在酒瓶的形状上经常会存在些许差别，有些瓶身高且直，有些瓶身细长。但是大家知道在这些形状各异的瓶形背后有什么特别的寓意吗？事实上，不同形状的葡萄酒酒瓶最初是其发源地不同的传统玻璃吹制方法造就的，它们在一定程度上反映着酒瓶产地的历史和传统。随着全球葡萄酒产业的发展，这些瓶形逐渐被其他国家和产区的酿造商采用，用以盛装与其原产地品种相同或风格相...
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这里有一个地方散酒产业发展样本。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）印度假酒案已造成超100人身亡，饮酒安全如何确保？日前，印度旁遮普帮发生假酒案，111人身亡。当地警察在对重点地区的突击排查中，共收缴了5943升非法烈酒及8个制作假酒的蒸馏器。2019年11月，云南西双版纳傣族自治州勐海县也发生工业酒精勾兑婚宴酒案件，造成5人死亡，14人住院。“在国内，伴随食品安全监管到位，群体性假酒致死...
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基于酱酒目前的发展情况，盛初咨询董事长柴俊判断未来酱酒将从四大趋势进行演变：首先是未来将从品牌竞争模式向品类竞争模式演变。现在越来越多的消费者已经从谈论茅五剑，变成了浓清酱，这种竞争的变化实际就是从品牌竞争演变到品类竞争。这样一个演变实际会给香型带来机遇，比如现在的酱香崛起和清香复兴。其次是多重价位迎来发展机遇，割据优势价位是核心。茅台是整个行业的价格天花板，五粮液是大部分企业的价格天花板。随着未...
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近日，由中央广播电视总台和山东省政府联合举办“好客山东 好品山东”推介活动在北京举办。张裕、海尔、潍柴动力等12家企业被授予第一批“好品山东”企业形象标识授权证书。张裕公司董事长周洪江作为第一批“好品山东”企业形象标识授权证书的代表，受邀参加推介活动。 来源：央视新闻这12家企业，是山东省的金字招牌，亦是整个国家的宝藏企业，其所在产业也是国家和山东声倡导和扶植的方向。在酒类行业，唯独张裕一家企业入...
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法国列级庄AOC级罗纳河谷歪脖子教皇新堡干红葡萄酒价格表，法国列级庄AOC级罗纳河谷歪脖子教皇新堡干红葡萄酒价格多少钱一瓶？法国列级庄AOC级罗纳河谷歪脖子教皇新堡干红葡萄酒市场价格行情。法国列级庄AOC级罗纳河谷歪脖子教皇新堡干红葡萄酒产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国列级庄AOC级罗纳河谷歪脖子教皇新堡干红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国列级庄AOC级罗纳河谷歪脖子教...
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葡萄品种很多，大多都是直接吃的，但却单独划出了酿酒葡萄品种，与普通食用葡萄分开，那到底酿酒葡萄为什么更适合酿酒呢？这是因为普通葡萄是汁水多、果肉过，而酿酒葡萄汁水一般、肉少、皮厚，酿酒葡萄所含的单宁、芳香物质比普通葡萄多得多，所以更适合酿酒。酿酒葡萄适合酿酒的原因因为葡萄特性的不同，将葡萄划分为食用葡萄和酿酒葡萄两种，酒厂都是使用专业酿酒葡萄来酿酒，只有不专业的家酿才会使用普通食用葡萄，口感风味与...
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男人穿着围裙，利落的在厨房做菜给心爱的女人吃。只看他一手把锅中油舀起、淋在鲜美多汁的鸡胸肉上；另一手还可以拿起白酒杯喝上两口，再顺手倒入锅中．．．鸡胸肉是很多人害怕做的的肉类。它虽然很便宜，但只要温度稍微拿捏不准，肉质就会很柴、干；到底该怎样做出好吃的鸡胸肉，又可以轻松不必担心失败？关键就是葡萄酒入菜！来看看米其林三星主厨Gordon Ramsay绝对不柴的煎鸡胸秘诀，只要花10~12分钟，你也可...
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