前阿里资深运营专家，现任也买酒CEO 柴森
成立于2008年6月的也买酒，一直以全球最大的进口葡萄酒平台著称，而其一直以来的宗旨，更是致力于为广大葡萄酒爱好者创造出更专业、更便利、 更舒适的人性化购物体验，此后，歌德盈香入资也买后，凭借歌德盈香的平台优势，也买酒的发展获得进一步提升。
但现在，这个宗旨，开始有了转变。
近日，也买酒新任了一位CEO，他来自国内互联网巨头阿里巴巴，是多年的资深运营专家，他为何选择了堪称最为传统的酒水行业？他来了之后，也买酒将走向怎样的未来？
日前，微酒记者有幸独家采访了也买酒新任CEO柴森，获得了来自也买酒的一手资料，据柴森透露，未来也买酒的方向不再仅仅是成为一个葡萄酒和洋酒领域的专业平台，而是要向一个综合流通平台进行转变。
01
前阿里资深运营专家就任也买酒CEO：实现也买酒全品类化的全面升级
“我来到也买酒的一个重要目的，就是要实现也买酒全品类化的品牌升级。未来，也买酒在消费者心目中的印象，不会再仅仅是一个购买洋酒和葡萄酒的平台，而是一个综合类酒商。”柴森表示。
作为天猫资深运营官，柴森提到：未来5年，酒水行业，将成为中国电商发展速度最快的产业。目前，国内电商零售规模占中国零售市场的15%，但唯独酒水产业占比还不到5%，这给未来酒水产业电商化的增速预留很大空间；且目前酒水消费者年龄层逐渐往80、90后渗透，这部分消费者电商消费习惯极强。
作为在中国最早的电商平台工作多年的柴森，立刻意识到，这是一个机遇，更是一个挑战，而与此同时，他发现，虽然身处传统行业，但也买酒却是较早具有互联网的基因的产品：也是最早一批互联网电商，在互联网和酒水行业，都已经有了一定的品牌号召力。
而柴森的到来，也伴随着也买酒的战略转移。未来，为了保证向综合类酒商进行转变，也买酒将丰富品类、增加线上入口、开放平台入口等方式来实现。具体说来：
第一、丰富产品线，除了洋酒和葡萄酒，2018年还会在白酒领域进行一个比较大的开拓，与尽量多的上游厂家建立关系，通过也买自身的流量优势和销售优势，丰富供应链；
第二、除了也买酒自己的官方网站，未来，还要继续在天猫、京东以及苏宁、甚至酒仙网这些平台开设也买酒的入口；
第三、也买酒平台（包含线上与线下）经过多年的发展，本身就是一个流量入口，未来，也将考虑对线上酒水商家或者厂家开放，吸引他们来到也买酒的平台开设旗舰店；
第四、虽然是互联网电商平台，但也买酒此前没有很好的实现线上与线下的打通，而未来，我们将会在开设城市实现线上下单、线下19分钟配送的闭环。
而为了配合也买酒在此后的高速发展，也买酒的相应营销活动也会进行配套，营销方式将主要采取互联网思维进行，更多的选择移动互联媒体进行合作。
02
也买酒将继续奉行单一城市密集型开店模式，打通线上线下渠道
一直以来，也买酒不算高调，也并未实现全国化规模，但为何这样一家零售平台，已开设店面却能实现90%的盈利？
柴森认为这主要归功于也买酒所奉行的单一城市密集型开店模式，并表示：正是因为这一模式，让也买酒的线下布局处在一个良性循环之中，这既遵循传统零售店的规律，也方便也买酒的纵深发展需求。也买酒的这一举措，在一大批号称酒水互联网零售平台中，表现出了难得的冷静与理智。
何为单一城市密集型开店？
简单来说，就是选择某一个城市，只在这个城市做密集开店和纵深发展，在这一期间，几乎不再别的城市发展，更不必提全国化，而也买酒选择的最早的城市，就是上海，目前已经有了100多家门店。
但这不是说，也买酒在发展到一定阶段后，依然只在一个城市进行，相反地，在积聚一定人气后，他们开始将目光瞄向其他省市。
根据柴森的叙述：也买酒不主张全国所有城市同步启动线下门店，这会增加成本压力，但以我们目前的实力来说，选择某几个单一城市进行密集门店建设，还是没有问题的，这样也可以保证在我们也买酒覆盖到的城市，品牌力和消费者影响力首先起来。
而为了实现线上线下的打通，和对消费者19分钟送达的承诺，也买酒开店的原则是半径3公里之内只有一家门店，3公里开店，是一个公认的比较科学的数字。在上海，依据其已有的一百多家门店，已经完全可以实现19分钟送达的服务。
而在具体的门店规模和服务覆盖上，柴森表示：“按照我们目前的运营实力，我们计划三年内线下建设3000家门店，而19分钟送达的服务也会遍及全国近20个城市。”
03
为何“也买“模式，会对传统烟酒店产生极大压力
很多业内人士认为，这种统一形象与规模的零售店，无法取代传统烟酒店，因为在数量上，永远无法做到超越。带着这一问题，记者也向柴森提出这疑问。
“我给你举个例子，以前我们小的时候，经常看到街边有很多2元店、5元店，后来我们就很少看到这种店了对吗？取而代之的是名创优品这类店。这是为什么？这就是品牌的力量。名创优品给人以更加正规，它在全国统一门店设计、商品品质也有保证，价格甚至比传统2元、5元店要稍微高一些，但是，却把传统的这些小店干掉了。
而我们也买酒的线下门店跟传统夫妻店相比，优势就在这里，当你去选购酒水品牌时，你看到两家，一家是已有一定品牌影响力、装修规格专业、店员专业，另外一家是传统烟酒店，你会选择哪一个？不需要多说了。而且，我们在供应链上的优势，也不是传统夫妻店可以媲美的。
或许我们无法得知这一逻辑的市场效力，但数据不会说谎，也买酒的全面盈利就是一个最好的证明，对于传统烟酒店而言，也是一个威胁。
04
也买酒的快速发展下，对传统酒商是威胁还是机遇？
从单一品类向全品类跨越、不断拓展城市范围等，这些对于也买酒而言，是大事，对于行业传统酒商和厂家而言，更是一件大事。
面对也买酒的快速发展，或许传统酒商会有一些忧虑，在这一快速发展的形势下，传统烟酒店、传统酒商都将面临来自供应链、渠道、流量的巨大压力，他们将如何保住自身流量？
但柴森表示：也买酒的目的并不是要与这些传统酒商为敌，相反，对于这些酒行业的老兵，也买酒的内心是极度敬重的，为此，也推出了也买酒与他们的合作模式：
据柴森介绍，开一家也买酒门店，只需要六十万，而合伙人出资二十九万八就可以成为也买酒线下门店的合伙人，对于与合伙人共同开设的门店，也买酒在保证门店形象统一的状态下，也不会做过多的经营干预，但如果合伙人对此不是很精通，也买酒也会派遣专业团队进行协助。
也买酒主张：开家也买酒，三年就退休！
简短的采访，却包含了大量的信息，互联网时代，这家最早具有互联网基因的企业也要再次利用自身优势，实现升级，从柴森提出的未来的目标中，也买酒的战略方向已经清楚地展现，期待2018年的也买酒，给市场一份满意的答卷，也期待，传统酒商与新型互联网平台能够实现完美融合，给行业带来一丝新动力。
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