日前，WBO注意到山姆会员店与盒马鲜生的APP中酒饮分类进行了调整。山姆会员店将起泡酒、果酒、清酒、利口酒等纳入“高颜值酒馆”。盒马鲜生则把高颜值半干型静止酒纳入“小甜水”门类中。这种不走专业路线的分类方法有什么益处？又能为销售带来什么影响呢？01山姆会员店与盒马鲜生APP的去专业分类山姆会员店的购物APP“中外美酒”条目中除了啤酒馆、葡萄酒馆、白酒馆、威士忌酒馆、白兰地酒馆以外，还有一个名为“高...
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2019年12月11至13日，由烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、滨州医学院主办，烟台市酿酒师协会承办的烟台产区葡萄与葡萄酒技术培训班在烟台海悦大厦及滨州医学院成功举办。为进一步提高蓬莱产区葡萄酿酒水平，加强葡萄酒产业从业者之间的交流，蓬莱市葡萄与葡萄酒发展服务中心组织30余人次参加此次专业技术培训班。 此次培训班邀请到了七位葡萄酒行业知名科学家及专家，培训内容涵盖酿酒葡萄种植及信息化管理、病虫...
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INAO计划把夏布利从勃艮第除名，教育部增补葡萄酒营销与服务专业，深圳口岸查获近百万走私葡萄酒，适量饮酒可降低男性罹患肺部疾病风险，意大利农业部将设葡萄酒内阁，俄罗斯科学家能在一分钟内辨别假葡萄酒……INAO计划把夏布利从勃艮第除名根据法国国家原产地命名管理局（以下简称INAO）最新计划，部分夏布利产地命名将改换给博若莱产区。该计划将剥夺夏布利（Chablis）部分酒庄珍视的勃艮第命名保护，并将...
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葡萄酒专业书籍推荐：1. 《葡萄酒品鉴百问百答》2. 《品鉴红酒》3. 《葡萄酒入门讲座》4. 《世界葡萄酒全书》5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《亿万富翁的红醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...
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日前，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》2019年增补专业，并自2020年起执行，在这之中，旅游大类——旅游类专业新增“葡萄酒营销与服务”，专业代码为640108。新增专业是对市场未来前景看好新增的葡萄酒营销与服务专业，主要培养葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力的高素质技术技能人才，其未来主要从事...
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葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，白葡萄酒的酿制工程很简单，首先将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，较终酿制成干白葡萄酒。白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。白葡萄酒的酿制要注意以下几点：1、酿造白葡萄酒不需要葡萄衣，所以葡萄运到酿酒厂就先挤碎。偶尔，酿酒师为了改善...
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无醇葡萄酒，从名字上我们酒可以看出是酒精含量比较低的葡萄酒。脱醇葡萄酒有很多好处，它跟标准的葡萄酒一样具有保护心脏的功效，可以降低患心脏病的风险，也可以降低体内胆固醇的含量，不可否认，无醇葡萄酒是很多人都喜欢喝的酒，今天就让我们一起来了解一下无醇葡萄酒吧！无醇葡萄酒的功效与作用是什么1、无醇葡萄酒是什么酒，什么意思？无醇葡萄酒并非完全意义上的无醇，只是大多数无醇葡萄酒产品仅仅具有不超过0.5%的酒...
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湖南女孩钟芳蓉钟情北大考古专业，引得全国各大博物馆、业界专家纷纷送上祝福、寄去礼物的新闻，令考古这一冷僻专业着实火热了一把。记者发现，相较考古，其实还有不少专业更为小众，却有着不错的前景，吸引着有志学子在各行各业散发精彩。酿酒工程：报考无需海量 校友遍布酒企“你们上课是不是总在一起喝酒啊？”“你们专业出来的，酒量肯定都特别好吧？”……对毕业于四川轻化工大学（原四川理工学院）酿酒工程专业的阿力而言，...
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关于储存葡萄酒专业葡萄酒柜与冰箱有什么区别呢？其实我们知道喝葡萄酒的话，不但要懂酒，更要学会储藏酒，当然我们需要了解的还太多，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于储存葡萄酒专业人士储存葡萄酒是用专业的葡萄酒柜，而很多人认为冰箱具有制冷、保湿等作用，可以用来存放葡萄酒，这种观点有些想当然了。其实，专业葡萄酒柜与冰箱有很大的差异，对于有生命的葡萄酒来说，这些差异无疑是致命的。（一）恒定温度的精确性：葡...
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